Пирог с консервированными персиками (абрикосами)

Жанна

Спасибо, очень вкусно. Цедру лимона первый раз добавила в выпечку, прямо на уровень выше вкус, спасибо)

(но растительное масло попробую заменить на сливочное в след раз)

Ольга

Действительно универсальный рецепт бисквита для фруктовых пирогов, пробовала ранее с ананасами, а сейчас приготовила со свежей грушей – очень хорошая консистенция, мягкий, нежный.
Но допустила несколько ошибок, пишу, чтобы другие учли:сделала слишком толстый слой:груши положила в середине, потом еще слой теста и сверху слой груш (полукольцами резала, тонкими). Форма была небольшая, прямоугольная, пирог поднялся, но из-за толщины и груши в середине немного как-будто недопеченый был. Сахара у меня не было, решила заменить медом – растворила в небольшом количестве воды столовую ложку, но на сладости это не отобразилось, а я по глупости еще и решила добавить специй: ванилин и корица, мне кажется, не повредили, но я еще насыпала молотый имбирь, пажитник и куркуму: вроде по щепотке, совсем по-немногу, но пирог в итоге стал горчить. Возможно, если бы был сахар, он бы перебил вкус, а может эти специи всегда дают оттенок горечи (может кто знает?)про пажитник читала, что женская специя и хорошо влияет на гормональный фон, старалась ее в выпечку добавлять почаще. но откровенную горечь почувствовала только в этом пироге.

Наташа М.

Такой классный бисквит получился! мужчинам моим понравился очень, и кошка кусочек выпросила))) спасибо, Елена, за рецептик)

Людмилa

У меня всё получилось, но само тесто выпеченое такого коричневатого цвета… Будто добавила мускатного ореха… Но я не добавляла…
Почему такой цвет получился..? Хочу беленький – как на фото.
Единственное, не было йогурта, добавила 25% сметаны густой… Но ведь не может быть из-за этого?

Людмила

А мне вот тесто такое не очень нравится, не считаю его легким, хочется больше воздушности, но так и не нашла такой рецепт, наверно его нет, чтобы и без яиц, и без дрожжей. ))
И на мой вкус можно смело класть сахар, как по рецепту – 150 г. Я положила 100, т.к. тоже не люблю очень сладкую выпечку, как и вы, Елена. Плюс йогурт был персиковый, подслащенный, так мне сладости не хватило. Так что думаю, по рецепту будет в самый раз.
И моя мука взяла 400 г йогурта.
Пирог очень красивый получился, поднялся хорошо, пекла на соде.

Александра

Какая вкусняшка, наверное……… А я на диету решила сесть(((

Татьяна

Я только начала переходить на вегетарианство. Решала попробовать…Только что приготовила!!!! Очень вкусно!!! Мягкий, пышный, по бокам хрустящий!!!! Здорово!!! Благодарна!!!

Оксана

Скажите, пожалуйста, а с замороженными фруктами не пробовали делать?Я как-то делала похожую выпечку с замороженными абрикосами, у меня не пропеклось. Не знаю в чём причина, подскажите!