Пирог с консервированными персиками или абрикосами очень эффектно смотрится, вкусный и легкий в приготовлении. Рецепт с фото прислала Елена Лебедь:
У этого пирога много “плюсов” в пользу того, чтобы его приготовили: нежнейший бисквит на йогурте, сочная начинка, нарядный вид, простота приготовления, малокалорийный. Но есть и существенный “минус”: пирог никогда не остается на завтра.
Пирог с консервированными персиками
Состав:
для формы 30 х 20 см
- 1 банка (850 мл) консервированных персиков или абрикосов
- 300 гр муки
- 1 пакет (10 гр) разрыхлителя
- 150 г сахара
- 300 г несладкого йогурта
- 120 мл масла растительного
- лимонная цедра с 1 маленького лимона или 0,5 крупного
- 2 ч. ложки густого варенья (не обязательно)
Пирог с консервированными персиками – рецепт:
- Открыть банку с консервированными персиками (абрикосами), откинуть их на дуршлаг, чтобы стекли, пока Вы готовите продукты.
Консервированные персики - Разогреть духовку до 180 ºС.
- Тесто готовится очень быстро. Муку просеять вместе с разрыхлителем теста, добавить сахар (мы не любители сладкого, поэтому кладу 100 гр). Затем добавить йогурт, масло и лимонную цедру. Хорошо, но недолго, перемешать ложкой. Тесто должно получиться густое и липкое.
Тесто для пирога - Переложить тесто в форму для выпечки (лучше на пергаментную бумагу, смазанную маслом). Половинки консервированных персиков разложить сверху на небольшом расстоянии друг от друга, немного вдавив в тесто.
Выкладываем консервированные персики - Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать 30-40 минут до румяной корочки и “сухой спички”.
Испеченный пирог - Сверху пирог можно еще смазать густом вареньем (лучше абрикосовым) с помощью кондитерской кисточки.
Пирог с консервированными персиками (абрикосами)
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые блюда!
Приятного аппетита!
Скажите, пожалуйста, а с замороженными фруктами не пробовали делать?Я как-то делала похожую выпечку с замороженными абрикосами, у меня не пропеклось. Не знаю в чём причина, подскажите! 😢
С замороженными получается много влаги, а если предварительно сливать сок, то тоже уже не то. Остается ждать лета и приготовить со свежими!
Оксана, очень красивый – прямо торт!
Здравствуйте. Можно ли заменить йогурт на ряженку или сметану?
Диана, на самом деле, лучше использовать именно йогурт – бисквит получается нежнейшим и даже каким-то более легким в усвоении(этот пирог по мотивам греческой выпечки). Но можно и ряженку, но тогда муки может потребоваться чуть больше (тесто консистенции оладушек)
Вместо йогурта добавила кефир и немного сметаны с молоком (как говорится, из того что было), не получилось. Пеклось очень долго, и то осталось внутри сыроватым. Пришлось попортить внешний вид и допекать кусочками. И ещё в таком виде тесто жирновато.
Огромное спасибо за рецепт – просто, вкусно, красиво)
Приготовила пай.Получилось и быстро, и вкусно, и красиво. Спасибо автору за рецепт 🌺
Пирог не успел остыть как его не стало уплели и сказали двойную порцию печь! Спасибо за рецепт! 😜 😋 👍
Очень – очень рада! И у нас также 😊
Господи, ну как же не поправиться от такой вкуснотищи и красотищи! Я пропала! Спасибо за обалденный рецепт!
Елена, готовьте на здоровье, а за прекрасную фигуру не переживайте – пирог же малокалорийный 😄
Приготовил, тесто очень понравилось, на вид красиво, сверху были абрикосы – вот это совсем не понравилось, думаю сверху надо что-то кислое, может яблоки, попробую, скажу потом как получилось! 😋
Дмитрий, я положила консервированные ананасы кольцами. Получилось отлично! А в тесто положила ряженку за неимением йогурта и муки 350 гр.
Елена, благодарю за рецепт! Пирог стал одним из любимых 🌺 😋
главное для меня – это простота и быстрота в сочетании с прекрасным вкусом.
Спасибо за прекрасный рецепт. Получилось и вкусно, и красиво.Да, и очень легко и быстро.
Какая красота 👍 Поднимает настроение 🌺 🌺
А пробовал кто-нибудь такую прелесть сделать со свежими фруктами?
Я подобный пирог делала с мандариновыми дольками, а сверху сок апельсина с сахарной пудрой. Очень вкусно.
Летом делаю со свежими абрикосами, нектаринами, сливами. А зимой, действительно, подойдут мандарины. Но это для любителей выпечки с цитрусами. На мой взгляд, с консервированными персиками(абрикосами) намного вкуснее.
Обязательно испробую, хоть я веганка попробую нормальный ёгурт на соевый заменить. Выглядит прекрасно! 👍 😋 😜
Светлана, Вы правы – деткам очень нравятся сочные крупные персики!
Мне кажется, что такой пирог очень понравится детям)))) 👍 Очень красивый и уверенна, что вкусный 😋
На этом конкурсе так много сладкого, что скоро у мужа слипнется 😄
Какая вкусняшка!!! Леночка, вы просто замечательный кондитер!!! 🌺
Большое спасибо, Алевтина! 🌺