Чизкейк со сгущенкой – простой рецепт

Нежный чизкейк в шоколадной глазури со сгущенкой и сметаной. Этот вкусный и простой рецепт прислала Оксана Немцова:

Всегда считала, что чизкейк сложно готовить, пока не испекла в таком вот варианте, получается нежно и вкусно.

Чизкейк со сгущенкой

Состав:

форма – Ø 24 см

Тесто:

• 100 г сливочного масла
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• 1 ст. ложка сметаны
• 1 стакан муки

Сливочный слой:

• 800 г сметаны 20%
• 1,5 банки сгущенки
• ванилин
• 1-1,2 ч. ложки агар-агара

Глазурь для чизкейка:

• 2 ст. ложки какао или кэроба (вкусно в обоих случаях)
• 1/2 стакана сахара
• 2 ст. ложки молока
• class=”ingredient”100 г сливочного масла

Простой рецепт чизкейка со сгущенкой:

1. Муку растираем с маслом в мелкую крошку, добавляем сахарную пудру и сметану, замешиваем мягкое тесто.

   Тесто для чизкейка

2. Раскатываем из него пласт по диаметру формы для выпекания.
3. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем корж до подрумянивания.
4. Для прослойки десерта просто смешиваем сметану со сгущенкой, ванилином и агар-агаром.

   Заливка со сгущенкой для чизкейка

5. И выливаем получившийся крем на испеченный корж.

   Выливаем заливку на корж

6. Ставим в духовку на 30-35 минут, выпекаем при температуре 175 градусов.
7. Аккуратно достаем чизкейк из формы (я присыпаю верх сахарной пудрой, прикрываю доской – опрокидываю на нее и переворачиваю на тарелку, также прикрыв ею дно).

   Чизкейк после выпечки

8. Для приготовления шоколадной глазури смешиваем все ингредиенты в сотейнике и кипятим 5 минут, затем покрываем ей наш тортик.

   Покрываем глазурью

9. Убираем чизкейк на холод для остывания.

Простой чизкейк со сгущенкой

Смотрите также, как приготовить чизкейк в домашних условиях с творожным сыром из сметаны и чизкейк без выпечки.

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые, у нас еще будет много всего вкусного!