Творожно-ягодное лукошко

Творожно-ягодные лукошки из слоеного теста от нашей читательницы Рудаковой Анечки:

Предлагаю вам еще один рецепт праздничных сладостей, вкусный, быстрый и оригинальный в исполнении. Наши лукошки обычно съедаются за один присест, хотя готовлю полный противень.

Еще их можно делать из творожного теста, описанного в рецепте творожного пирога с яблоками.

Творожно-ягодные лукошки

Состав:

• 0,5 кг или 1 упаковка готового теста слоеного бездрожжевого
• 250 г творога
• любые свежие или свежемороженные ягоды  (у меня малина)
• 3 ст. ложки сметаны
• сахар (по вкусу)
• ванилин
• сахарная пудра (на присыпку)

Как приготовить творожно-ягодные лукошки:

1. Тесто разрезаем на прямоугольники размером примерно 4 х 10 см (как для кростини).

   Разрезаем тесто

2. Берем подходящую стопку, переворачиваем вверх дном и из каждого прямоугольника формируем лукошко, одевая его на стопку и хорошо защипывая края с боков.

   Формируем лукошко

3. Готовые лукошки выкладываем на противень и немного поправляем бортики.

   Совет: для выпекания различных изделий из слоеного теста можно приобрести тефлоновый коврик. На нем выпечка не подгорает и не пристает. Просто чудо изделие!!! И как я без него раньше обходилась…

   Больше никакого обильного посыпания противня мукой, больше никакой пергаментной бумаги для выпечки, которую потом приходилось порой еще с трудом отдирать от готовых изделий. В общем, так приятно пользоваться тефлоновым ковриком. Давно его приобрела, но до сих пор каждый раз получаю удовольствие от его использования. Всем советую!!!

   Лукошки из теста

4. Теперь готовим начинку для лукошек. Достаем творог, ягоды и остальные ингредиенты.

   Творог и ягоды для лукошка

5. Смешиваем творог со сметаной, сахаром и ванилином. Если творог большими крупинками, лучше его размять или протереть через сито, либо смешать все в блендере.
6. Затем готовую массу раскладываем по лукошкам так, чтобы они были заполнены примерно наполовину.

   Лукошки с творогом

7. Сверху наполняем ягодами и ставим выпекать.

   
   Лукошки с ягодами

Еще горячие лукошки присыпаем сверху пудрой и подаем на стол.

Творожно-ягодное лукошко

P.S. Если Вам понравился этот рецепт, не забудьте подписаться на новые рецепты.

Приятного аппетита!!!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

(34 оценок, среднее: 4,53 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...