Еще один вкусный яблочный пирог с нежным творожным тестом и сочной начинкой. Рецепт прислала Елена Лебедь. Этот чудесный пирог по достоинству оценят любители выпечки с яблоками!
Творожный пирог с яблоками
Состав:
для формы 20 х 30 см
стакан 250 мл
- 250 гр творога
- 200 гр сливочного масла
- около 2,5 стаканов муки
- 0,5 стакана сахара в тесто + на посыпку яблок
- 6 шт яблок
- 6 шт фиников
- на кончике ножа ванилина
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- корица (по желанию)
- 2 ст. ложки молока
Как приготовить творожный пирог с яблоками:
- Приготовим творожное тесто. Размягченное при комнатной температуре масло растереть с сахаром, добавить творог и ванилин, перемешать. Затем добавить просеянную вместе с разрыхлителем муку и замесить тесто. Оно получается мягкое, послушное, не липнет к рукам. Из него можно приготовить и печенье с яблоками. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 мин – 1 час.
Творожное тесто - Яблоки (желательно одного размера) очистить от шкурки и семечек, разрезать на 2 половинки. В середину каждой половинки положить по половинке финика. Вместо фиников по вкусу можно положить любые орехи, курагу, чернослив.
Яблоки с финиками для начинки
- Тесто достать из холодильника, разделить на две части, одну из которых нужно сделай чуть больше другой.
- Меньшую часть теста раскатать по размеру формы.
- Застелить форму пергаментом и выложить раскатанное тесто.
- На тесто выложить яблоки серединкой вниз.
Приготовление творожного пирога с яблоками - Слегка посыпать яблоки коричневым или обычным сахаром и корицей (по желанию).
- Оставшуюся часть теста также раскатать и накрыть ею яблоки. Края тщательно защипать. Кулинарной кисточкой смазать верх пирога молоком.
Творожный пирог с яблоками перед выпечкой - Сформированный пирог с яблоками поставить в предварительно разогретую до 180 ºС духовку и выпекать до готовности минут 50. Если верх пирога сильно зарумянится в конце приготовления, можно прикрыть его фольгой.
- При подаче готовый творожный пирог с яблоками посыпать сахарной пудрой.
Творожное тесто
Яблоки с финиками для начинки
Приготовление творожного пирога с яблоками
Творожный пирог с яблоками перед выпечкой
Творожный пирог с яблоками
P.S. Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые блюда.
Приятного аппетита!
Очень люблю этот сайт! и вот очередной гениальный рецепт. все гениальное просто! большое спасибо!
я делала без фиников, так их не было. и вместо 1 пачки творога положила 2. пирог получился выше всех похвал! и будет один из любимых в семье. будем сегодня опять готовить😊
БЛАГОДАРЮ 🌺
пирожок получился шикарный! 😋 и красивый, и необычный и, главное, вкусный! люблю очень творожное тесто и яблочные пироги)) а тут – два в одном, поэтому не смогла устоять, чтобы не приготовить) сначала правда возникли проблемы с тестом – такое огромное количество муки было трудновато вмешать. я бы добавила намного меньше, чтобы тесто было нежным, но решила строго следовать рецепту) не знаю каким в итоге должно было быть тесто, но у меня вышло твердым и хрустящим. оно конечно было очень вкусным, но я люблю более мягкое и нежное творожное тесто, чтобы прям таяло во рту) а может я просто что-то не так сделала… в любом случае благодарю за рецепт! 🌺 еще не раз его повторю!
Очень вкусно 😊)) Спасибо.Вместо фиников положила изюмки.. получилось замечательно 😊
Благодарю Елену и Юлию! Очень вкусный пирог!!!!!!!! За один день весь его и съели 😊 😊 Взяла три вида муки: обычную белую, пшеничную цельносмолотую и ржаную цельносмолотую, получилось чудесно!
Благодарю автора за этот прекрасный рецепт, пеку второй раз домочадцам очень понравилось))))))))
Необычайно вкусный пирог!!! Всё делала как в рецепте и получилось очень вкусно!!!!Спаибо огромное!
Вкусное тесто, но начинку я бы доработала. В следующий раз если буду готовить, порежу яблоки помельче, добавлю побольше корицы, сахара. Фиников надо положить столько же сколько и яблок. Потому что печеные финики очень вкусные, а печеные яблоки большими кусками все-таки пресноваты, на любителя 😉
Сегодня удивила всех этим вкуснейшим пирогом! Семья счастлива! Масла нашлось в 2 раза меньше, а яблоки поре зала дольками, т.к.их было два, но огромных. ТАК вкусно давно не выходило. Спасибо огромное за рецепт!
Я как всегда в последнее воемя в онлайн режиме готовлю 😊 уже в духовке , жду результат. Готовить было несложно. Только защипывать края неудобно
…
…
…
Вкусно, но такое ощущение, что пирог недопропекся, хотя даже час готовила.
Арина, тесто пропекается отлично! Возможно, у Вас были очень сочные яблоки, поэтому такое ощущение.
Не давно приготовила этот пирог.Конечно,очень вкусный.Красивый. Приятно готовить. У меня яблоки внутри получились как упруго моченные.Без лишнего сока. Я сахаром, кстати ,забыла посыпать сами яблоки.Спасибо за оригинальный рецепт!Но все-таки если сравнивать торт ” Наполеон” и пирог с яблоками, как -то торт ” Наполеон” ближе. 😔 😉
Готовила по этому рецепту, вот мои впечатления – очень вкусно!!! тесто остается сухим, крохким, пушистым, легким, а яблочки с фиником неожиданно вкусные получаются. очень красивый пирожок, домашний такой. лично я хочу готовить его еще. Спасибо автору!!! 🌺 🌺 🌺
Добрый день. Очередной раз я очарована рецептом.Получился!!!!!Испекла утром и поехала на дачу к подруге. Похвала была приятная.Съели втроем еще тепленьким за один присест.!!!!!Сказали , прямо таки профессионально получилось 😄 . У меня в данный момент нет духовки. пекла в аэрогриле. И еще очень вкусное печенье с яблоками. пеку часто. все хорошо, но к сожалению кг. потихоньку пошли вверх. Девочки спасибо Вам большое от меня и от моих родных и близких. 👍 👍
Испекла на днях пирог. Очень понравилось. Елена, спасибо вам за рецепт! 🌺 У меня получилось 15 половинок, в сердцевину яблок вложила финики. Получился вкусный и красивый пирог, порционный я бы сказала ☝️.
Испекла сегодня 😋 Очень вкусный и воздушный пирог 👍
Я часть яблок “фаршировала черносливом с орехом, а часть фиником с орехом. Чернослив, конечно, ароматнее, но с финиками гораздо нежнее 😊 И в следующий раз (а он обязательно будет) не буду добавлять орехи, по моему они были тут лишними (по крайней мере в черносливе, потому что в финиках орех почему-то был вкуснее)
Большое спасибо за рецепт 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺
Светлана,спасибо 🌺 🌺 🌺 и мне больше нравится с финиками 😋
Ну все, пришел и мой черед))) Завтра буду творить 😉 😋 🌺
А теперь мужа не оттащить от пирога. Ох-ох-ох, что же вы с нами делаете, Елена, Юля и Гузель, мы стали такими сладкоежками, с вашими-та рецептами ☺️ 😋 🌺 Нууу оооочень вкуууусно . 🤩
Спасибо огромное за этот вкусный полезный и главное сочный шедевр! 🌺 Я не могу оторвать ребенка от пирога (помогите ребенок ест и ест) 😁 Я так счастлива, что нашла этот чудесный, волшебный сайт, низкий вам всем поклон!!!!
Ура! Ребенок ест – это ж мамино счастье! 😊 🌺 🌺 А если еще и муж доволен – вообще красота! 👍 🌺
Евгения,большое спасибо,ваши слова очень вдохновляют!
Как только увидела этот пирог, сразу в него влюбилась.Одно только смущало,никогда у меня творожные не получались.А сделать все равно хотелось,и когда уже все было готово, ставлю в духовку и говорю:”если и в этот раз не получится,никогда больше не буду творог переводить”.И знаете,удивлению моему не было предела 😲 потому что получилось и к тому же бесподобно вкусно получилось!Все были в восторге!И даже сказали,какой вкусный пирог с грушами… 😲 я то делала с яблоками, и как тут прочитала с черносливом и грецким орешком.Божественно 👍
Светлана,очень рада,что творог Вам покорился!!! Потому что творожная выпечка чудесная 🌺
А с грушами-Вы вообще маэстро иллюзии! 😄
Спасибо за рецепт, пирог только-что приготовила, получился, как у вас на картинке. Легко, быстро, вкусно 😋 Юлия, я начинала мечтать приготовить с этим тестом ещё с ваших песочно-яблочных печений, но так и не решилась на процедуру вырезания кружков из теста. А после размещения этого рецепта поняла – время пришло попробовать. Действительно, нежное, рассыпчатое тесто 👍 Вкуснятина! 😋 Спасибо, Юлия и Елена! 🌺
Irina, действительно, удобно и быстро, не нужно ничего вырезать. Спасибо Елене за идею 😉
Испекла сразу двойную порцию, нужно всех угостить! В тесто добавила 4 стол. ложки сливок (по 2 ложки на порцию)и верх полила сливками с сахаром. Великолепное воздушное тесто. Спасибо за рецепт!
Здорово!Представляю, со сливками, наверное, пирог получился действительно великолепным! 😋