конкурс вегетарианских рецептов

Клюквенный мусс

Рецепт от: Juliya

Клюквенный мусс – восхитительный десерт, который любят и дети, и взрослые! По этому рецепту, который прислала к нам на конкурс Алевтина, можно готовить муссы с абсолютно любыми ягодами.

Алевтина пишет:

Очень нежный, воздушный мусс. Можно делать из любых ягод. Сахара можно класть меньше или больше, в зависимости от кислоты ягод. Дети с удовольствием его едят!

клюквенный мусс Клюквенный мусс

Состав:

стакан – 250 мл

  • 45 гр (4 ст. ложки) манной крупы
  • 0,5 стакана сахара (или по вкусу)
  • 1 стакан клюквы (или других ягод)
  • 0,5 л воды
  • ванилин (по желанию)

Как приготовить клюквенный мусс:

  1. Взять свежие или замороженные ягоды на свой вкус, у меня –  клюква. Если замороженные, оттаять.

    продукты для клюквенного мусса Продукты для клюквенного мусса

  2. Ягоды нужно растолочь, а затем процедить (протереть через сито).

    протираем клюкву Протираем клюкву

  3. Сок, который отделился, пока отставить.

    клюквенный сок Клюквенный сок

  4. Взять то, что осталось от клюквы, положить в кастрюлю и залить водой. Дать покипеть минут пять.

    клюква с водой Клюквенный жмых с водой

  5. Процедить. Ягоды выбросить. Довести до кипения.

    доводим до кипения Доводим до кипения

  6. Добавить сахар и ванилин. Размешать. (Если на этом этапе остановится, то можно приготовить вкусный морс, но мы пойдет дальше.)
  7. Когда сахар растворится, тоненькой струйкой засыпать при непрерывном помешивании манную крупу. Варить на маленьком огне около 10 минут, не забывая помешивать время от времени.
  8. Охладить.
  9. Охлажденную массу взбить миксером, пока она не побелеет и не станет воздушной (минут 10).

    взбиваем клюквенный мусс Приготовление клюквенного мусса

  10. Добавить сок, который мы отставили в пункте 3.

    добавить клюквенный сок Добавляем клюквенный сок

  11. Взбивать еще пару минут.

    рецепт клюквенный мусс Ягодный мусс готов

  12. Клюквенный мусс остудить в холодильнике в течение 1 часа. Переложить в креманки, украсить и можно наслаждаться.

клюквенный мусс рецепт Клюквенный мусс

Совет: Подавать можно со взбитыми сливками.

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить вкусные блюда!

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,49 (135 голосов)
Loading...


Комментарии (30) к записи "Клюквенный мусс"

  • Галина

    Скажите пожалуйста, а вкус манки не чувствуется? И можно ли использовать вместо миксера блендер? :!:

    Ответить
    • Алевтина

      Манка вообще не чувствуется. Мне кажется блендером не получится, надо миксер.

      Ответить
  • Наталья

    Понравился рецепт!И главное не затратный и легкий в приготовлении.И очень аппетитно выглядит.Буду пробовать. :eat: Спасибо!

    Ответить
  • Ксения

    ооо! крутой рецепт, спасибо большое, будем с сынулькой пробовать :smile: :smile: :smile:

    Ответить
  • Елена Лебедь

    Спасибо! С манкой никогда не пробовала :o

    Ответить
  • Оксана

    Очень интересно, попробую обязательно. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Людмила

    Девочки! Проснитесь! И Вы предлагаете подчевать этим своих детей. Это же вредно для зубов, здоровья.И Вы еще тратите время на эту дрянь. Лучше почитайте книги о здоровом питании.

    Ответить
    • Галина

      И я в этом рецепте ничего страшного не вижу. Бываеют рецепты похлеще этого в отношении вредности

      Ответить
    • Татьяна

      Людмила! Что же Вы так категоричны? Муссы испокон веков так готовились! Что же Вы нашли здесь вредное для здоровья и зубов? Вы, наверное, вообще не представляете себе, что вредно, а что полезно. Чем же Вы кормите своих детей, если они есть? Наши бабушки, уж поверьте, лучше всех знают, как следует кормить детей. Без глупостей и новомодных диет!

      Ответить
  • Наталья

    Людмила,а что тут вредного? Клюква с сахаром?

    Ответить
  • Аня Кис

    Волшебный мусс :333 :flower:

    Ответить
  • Наталья

    Приготовила сегодня! Вкусняшка!Делала строго по рецепту. Манка совсем не чувствуется.Кисленький получился,сын готовый мусс посыпал сверху сахаром,а мы так ели.Мне почему то кажется,что в этом муссе больше пользы,чем вреда.Ведь клюквенный сок в конце добавляется свежий,а не варенный.От него и кислинка. :flower: :arrow: :eat:

    Ответить
    • Алевтина

      :flower: Наталья, конечно в нем только польза, клюква -кладезь витаминов! Я еще с клубникой мороженой делала, вообще улет, с клюквой кисловато немного.

      Ответить
  • Тамара

    отличный рецепт!! не понимаю.где здесь вред??????????? наоборот-очень полезный витаминный мусс!! раньше в детстве нам в садике постоянно давали это волшебство..сейчас все позабыто..едят все магазинное ..вот где вред..так вред..везде ГМО…спасибо вам !!!моих внуков я часто балую муссом….и всем советую !! кроме пользы еще удовольствие! да еще какое!!!!!!!!

    Ответить
    • Алевтина

      Спасибо!

      Ответить
  • Елена

    Вот знаете, вот не поняла:если мусс делать из клюковки – в ней жмых, кожура- есть что кипятить.А от клубники-то что остаётся после протирания? В случае с клубникой готовится всё так же, как с клюквой или чуть по-другому? :|

    Ответить
    • Алевтина

      Я просто манку варю на воде, а потом добавляю протертую клубничку. А можно пополам разделить, с первой половиной варить, а потом добавить вторую половину.

      Ответить
  • Ирина

    вкусно!
    Я этот рецепт еще давно в видео-рецептах батюшки Гермогена видела.
    Спасибо, что напомнили.

    Ответить
  • Ромашик

    Ваши рецепты удивляют моих знакомых! Я восхищён вкусняшкой! Спасибо большое!

    Ответить
  • Марина

    Шикарный мусс! Сегодня сделала,моему мужу очень понравилось!!!

    Ответить
  • Аля

    Классный мусс :arrow: Сделала на Новый год из смородины. С НОВЫМ ГОДОМ !!!!!!

    Ответить
  • Анна

    очень аппетитно выглядит)) я уже делаю…

    Ответить
  • Анастасия84

    Алевтина, подскажите, мусс едят свежеприготовленным или можно сделать заранее (за день) и хранить в холодильнике? Спасибо

    Ответить
    • Алевтина

      Вполне можно приготовить за день!

      Ответить
  • Анастасия84

    Спасибо) Так-с, попробуем))

    Ответить
  • Лиана

    Попробуйте с кизилом,лучше нет ничего

    Ответить
  • Валя

    :flower: :flower: :flower: :arrow: :arrow:

    Ответить
  • даша

    Не смогла удержаться от отзыва!!!! Сегодня сделала тортик постный, коржи по рецепту “печенье на томатном соке” и в качестве крема использовала этот мусссссс!!!!! Такого наивкуснейшего тортика не ожидал никто! Готовила чтоб могла поесть постящаяся мама, и получилось такая вкусняшка!!! Спасибо огромное за рецепт!

    Ответить
  • Саша

    Мне этот мусс мама еще в детстве, в советские времена готовила) Но с одной изюминкой: сверху выкладывается слой заварного крема. Вот тогда такая нежнятина получается, что вместе с языком проглотить можно!! Этот десерт был обязательным атрибутом всех праздников в нашей семье)

    Ответить
  • Санта

    Спасибо за рецепт! делало впервые. Очень вкусно. и вреда тут нет.

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.