Очень вкусное варенье! Одно из наших любимых.
Великолепно подходит к блинчикам и толстым вафлям. Так что рекомендую!
Варенье из смородины и бананов
Состав:
- 1 литр сока из красной смородины
- 600-700 гр. сахара
- 4 банана
Приготовление варенья:
- Сделать сок одним из способов:
- в соковыжималке;
- подогреть смородину в микроволновке 3-4 мин, а затем отжать через марлю сок;
- подогреть в пароварке (в чаше для риса) 10 мин, а затем отжать сок через 2 слоя марли (я пользуюсь этим способом).
- Бананы превратить в пюре.
- Смешать бананы, сок и сахар. Если любите кисленькое – возьмите 500 гр. сахара.
- Довести до кипения на среднем огне и варить, помешивая, на маленьком огне 40 мин.
- Разлить в стерилизованные банки и закатать или закрутить стерилизованными крышками.
- Перевернуть вверх дном до остывания.
Баночки с вареньем
Если Вам понравился рецепт, можете подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые интересные блюда.
Приятного аппетита!
Добрый день! Спасибо за интересный рецепт! Попробовала, очень вкусно!!!Взбила в блендере ягоду, отдельно банан, добавила сахар, и варила минут 20. Очень нежно и вкусно. Получилось желе. Разлила по баночкам. Сделаю ещё!!!
Лариса, на здоровье!
Я все никак не соберу свою красную смородину, чтобы тоже сделать это варенье. 😊
Вы получается даже не процеживали смородину, не чувствуются косточки?
Интересный рецепт, но только одного не пойму – а заяем банки переворачивать?
Варенье получается очень жидкое, хотя варила долго. Бананы не слышно вообще, хотя положила двойную порцию. Мне не понравилось.Для начинки – жидкое…
Ольга, жаль, что не понравилось. Варенье должно быть жидкое, оно не для начинок. Но до зимы оно загустеет немного (от смородины зависит насколько сильно).
Если варить не более 40 минут, то бананы должны чувствоваться.
Я варила долго, надеясь, что загустеет.Все равно спасибо!
Думаю, что найду применение 😉
Юлия, сильно смущает время варки – 40 мин, что же будет с витаминами? Можно ли как-то поменьше варить? Спасибо за ответ 😉
Ольга, можно и меньше, просто оно получится более жидкое. 😊
Сегодня сделала такое варенье, из 3х кг. ягод вышло 2 литра сока через соковыжималку,8 больших бананов, 1200 г. сах. песка, в итоге 6 поллитровых баночек получилось. Честно сказать по вкусу на любителя,не сильно сладкое, сахару можно было бы больше положить,закатала все на зиму) с блинчиками будет очень вкусно! Спасибо за рецепт 🌺
Можно ли варить менее 40 минут? На ваш взгляд и опыт какое время варки минимально? Но так, чтобы хранилось и зимой (в холодильнике)? Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось! Пальчики оближешь!
Хочу еще предложить рецепт варенья из черной смородины и апельсина, что-то вроде югославского конфитюра из детства. 1.5 кг черной смородины перекрутить с 2 апельсинами вместе с цедрой (только вынуть косточки), добавить сахара. По рецепту шло 1.5 кг,но я положила чуток меньше- не люблю слишком сладкое. Получилось очень вкусно, чуть отдает вкус цедры, чуток кислинки смородины. Даже в трубочки клала- не сильно растекается в тесте.Буду рада,если рецепт кому-то пригодится.
Ольга,нужно ли чтобы перетертая смородина с апельсинами стояла 2-3 до закрытия?Или ее нужно закрыть сразу?
В прошлом году делала такое варенье – только не отжимала сок,а все перекрутила через мясорубку. Не помню сколько клала сахара.Просто объеденье!!!!Никто из знакомых не угадал из чего варенье,но всем очень понравилось!
Всегда был вопрос: как вкусно и необычно приготовить красную смородину. Благодарю за прекрасный рецепт . Уже всю приготовила. Очччччень вкусненько 😋
Заинтересовали 😊
Бананы густоту дают и аромат?
Да, и привкус. С бананами очень вкусно получается. Намного лучше, чем без 😊
А какая консистенция у этого варенья?
Консистенция не густая.
Интересный рецепт, А вот попробуйте черную смородину и апельсины перекрутить и + сахар 1/1. На 3 кг смородины 2 шт. апельсина.
Скажите пож.апельсин с кожурой пропустить?
Жалко, что рецепт этот поздно увидела. Теперь только на следующий год реализовать смогу. А в этом году приготовила желе из красной смородины и просто перетерла с сахаром. Но если просто ягоды мять, то косточки, плодоножки портят и внешний вид , и вкус.
Спасибо за интересный рецепт!
Здравствуйте Juliya! Вот наткнулся на ваш рецепт,из красной смородины с бананми.Хочу попробовать зделать,а то стояла вечная делема,что делать с этими кислыми ягодами.Надеюсь получится что то оригинальное!
Досталось мне в прошлом году ведро красной смородины. Что с ней делать, не представляла, потому что никогда никаким консервированием не занималась. Наткнулась на Ваш рецепт, и всё получилось с первого раза! Этим летом специально за смородиной поехала – знаю теперь какую вкуснятину из нее приготовить 😊 Спасибо Вам большое!!!
На здоровье, Дарья! Очень рада, что Вам пригодился рецепт! 😉
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Я,правда,ягоды пропустила через мясорубку,а потом отжала.Все вышло прекрасно!
А мы столько смородины заморозили! Интересно, можно ли её.. переплавить в варенье?)..
Да, Настя, из замороженной тоже можно варенья наварить 😊
Я уже поторопилась и сделала в этом году. Если честно, не понравилось сочетание вкусов…На любителя…