Пирог без муки на сухом молоке

Рецепт от: Настя Бордеяну

Сухое молоко оказывается можно не только использовать для приготовления сладостей. В выпечке сухое молоко тоже очень интересно!

Предлагаю вам рецепт очень вкусного, насыщенного пирога на сухом молоке без муки. По консистенции он получается больше как коврижка, чем кекс. Но получается очень ароматный и вкусный.

Также это отличный вариант выпечки для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, а также в Экадаши.

пирог без муки

Состав:

форма – Ø 27 см

  • 150 г сухого молока
  • 150 г сахара
  • 150 г крахмала (картофельного)
  • 50 г кокосовой стружки
  • 50 г сливочного масла
  • 2 шт бананов
  • 100 мл кефира
  • 100 г грецких орехов
  • 100 г изюма
  • цедра 1-го лимона
  • цедра 1-го апельсина
  • 1 ч. ложка соды

Рецепт пирога без муки на сухом молоке:

  1. Соединяем в отдельной емкости крахмал, сухое молоко и сахар.

    мучная смесь без муки

    Соединяем сухое молоко с сахаром и крахмалом

  2. Грецкие орехи мелко рубим ножом.

    грецкие орехи

    Рубим орехи

  3. Шкурку апельсина и лимона натираем на терке.

    натертая цедра

    Натираем цедру

  4. Растапливаем сливочное масло и слегка обжариваем кокосовую стружку.

    обжаренная кокосовая стружка

    Жарим кокосовую стружку

  5. В другой емкости смешиваем грецкие орехи, изюм, цедру и кокосовую стружку.

    смешиваем ингредиенты

    Соединяем стружку, орехи, изюм и цедру

  6. Бананы разминает в пюре с помощью блендера.

    банановое пюре

    Измельчаем бананы

  7. Добавляем к банановому пюре кефир и соду.

    кладем соду и вливаем кефир

    Добавляем соду и кефир

  8. Соединяем все три смеси: “мучную”, бананово-кефирную и ореховую. Тесто по консистенции получается густым, почти как на оладьи.

    тесто без муки для пирога

    Смешиваем все ингредиенты

  9. Выкладываем тесто в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой или манкой. Форму лучше брать побольше, так как пирог готовится долго и в случае слишком высокого пирога верх может подгореть. У меня круглая форма диаметром 27 см.

    перекладываем тесто в форму

    Тесто в форме

  10.  Выпекаем наш пирог без муки около 35 минут при температуре 180 градусов.

    пирог без муки рецепт

    Выпекаем пирог

Даем нашему пирогу, приготовленному на сухом молоке, остыть и угощаемся!

пирог на сухом молоке

Пирог без муки

Кстати, пирог можно пропитать кремом и тогда получится Экадашный торт.

Приятного аппетита!

в мои закладки!
Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,81 (37 голосов)
Loading...


Комментарии (10) к записи "Пирог без муки на сухом молоке"

  • Viktoriia

    Готовила такой. Вот правда не поняла зачем там сухое молоко? Оно противно поскрипывало. Готовила тоже самое без молока, заменил тем же количеством крахмала-отличный пирожок.

    Ответить
    • У меня в арсенале тоже есть такой рецепт (без орехов), получается изумительно! Думаю, дело действительно в качестве продуктов.

      Ответить
  • Виктория,для молочности :roll:
    Рада,что Вы переделали рецепт “под себя”.
    Странно,может зависит от качества сухого молока?
    У меня не скрипело и получилось так нежно :eat:

    Ответить
  • Ирина

    А можно ли совсем не использовать сухое молоко?

    Ответить
  • Ирина,я лично не пробовала.
    Но вот смотрю,что Виктория выше писала,что 2-ой раз пекла БЕЗ и ей понравилось :smile:

    Ответить
  • Настя,огромное спасибо Вам за рецепт!Только что приготовила,и маленький кусочек Вашего пирога стал последней каплей к тому,что бы зарегистрироваться, и таки начать благодарить всех хозяюшек вкусняшек,которые здесь делятся рецептами, а я столько перепробовала и руки не доходили писать благодарности :oops:… Правда,ну о-о-очень вкусный получился пирог!!!Спасибо :flower:

    Ответить
  • Валентина,я очень рада,что Вам понравилось :flower: Готовьте и наслаждайтесь и процессом и результатом :oops:

    Ответить
  • Маша М.

    А я тоже такой делала! Безумно вкусно :eat:

    Ответить
  • Маша М. это да-пирог получается очень вкусный :eat:

    Ответить
  • А можно без крахмала обойтись? К сожалению, нет под рукой,а вкусненького в экадаши так хочется :sad: может быть двойная порция сухого молока спасет положение? ;-)

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.