Жареные оливки с сыром в тесте

Рецепт от:

Жареные оливки с сыром в тесте (кляре) разлетятся как семечки, не успеете заметить. Рецепт с фото прислала Гузель Махаррам:

Это очень вкусная закуска, которая быстро съедается на праздничном столе. Поэтому предлагаю готовить их на праздник в двойном объеме. Можно даже делать без сыра – просто оливки в кляре. Но мне с сыром больше нравится.

жареные оливки с сыром в тесте Жареные оливки с сыром в тесте

Состав:

на 25 шт

  • 100 гр сыра (брынза или адыгейский сыр)
  • 75 гр оливок (25 шт)

Тесто:

  • 100 мл воды
  • 100 мл ряженки (любая кисломолочка)
  • ½ ч. ложки соли
  • 30 гр гороховой муки
  • 130 гр пшеничной муки
  • специи: ¼ ч. л. асафетиды, ½ ч. л. черного перца
  • 1/3 ч. ложки соды

растительное или топленое масло для обжаривания

еще понадобится 25 зубочисток

Приготовление жареных оливок с сыром в тесте:

  1. Делаем кляр. Смешиваем вместе воду, ряженку, соль и специи. Потихоньку добавляем пшеничную и гороховую  муку, размешиваем. Тесто должно быть густое, как на оладьи. Добавляем соду и перемешиваем.

    тесто для оливок Тесто для оливок

  2. С оливок сливаем воду.

    оливки Оливки

  3. Сыр режем кубиками размером примерно с оливку.

    сыр с оливками Сыр

  4. Надеваем на зубочистку один кусочек сыра и одну оливку.

    оливки с сыром Оливки с сыром

  5. Ставим сковороду на огонь. Наливаем масло и нагреваем.
  6. Оливки с сыром макаем в кляр.

    оливки в тесте Оливки в тесте

  7. Выкладываем на сковороду.

    жарим оливки Жарим

  8. Обжариваем с двух сторон, как овощной шашлык в кляре.

    жареные оливки Жареные оливки

  9. Выкладываем на тарелку и подаем.

жареные оливки с сыром
оливки с сыром в тесте Оливки с сыром в тесте

P.S. Не забудьте подписаться на обновления, если Вам понравился рецепт, впереди Вас ждет еще много вкусных блюд!

Приятного аппетита!!!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 652

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,90 из 5 (71 голосов)
Loading...

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту

Отзывы и комментарии (16) к записи "Жареные оливки с сыром в тесте"

Буду благодарна, если оставите комментарий:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото
  • Анна

    Приготовила к новогоднему столу. Понравилось! Делала с черными и зелеными оливками.

    Ответить
  • asika

    Получилось оочень вкусно!
    У меня еще оливки были с острым перчиком,вообще бомба :eat:
    Спасибо большое за рецепт

    Ответить
  • Наталья

    Приготовила по вашему рецепту. Очень вкусно , необычно. Спасибо .

    Ответить
  • Anna

    А на мангале кто-нибудь пробовал такие шашлычки делать? Интересно, как оно получится, наверное стоит взять очень крупные оливки или маслины?

    Ответить
  • Viktoriia

    Очень вкусная закуска! Я бы только вместо панира брала брынзу или какие-то такие более насыщенные по вкусу сыры. Хотя может именно тот панир что был у меня был пресноват.

    Ответить
  • Мила

    Гузель, огромное вам спасибо :flower: . Сделала сегодня, такие красивенькие и вкусненькие, просто прелесть! Кстати, если вынуть зубочистки – они не разваливаются.

    Ответить
  • Арчибальд Галушка

    так делается целый вегетарианский шашлык..если палочки купить подлиннее..я делал такой шашлык..нормально но кляр сильно жиром напитывается..кто любит жирную кухню-тот оценит..

    Ответить
  • Эка Пранешвари дд

    Какая Вы, Гузель, молодец! :flower: Классный рецепт! Надо попробовать!

    Ответить
  • Юлия

    думаю, что надо таки вынимать перед едой зубочистки – а то чего доброго кто-то не заметит и поранится…

    Ответить
  • seachayka

    Скажите, если после обжарки вынуть зубочистки, развалятся ли оливки с сыром?

    Ответить
    • Гузель Махаррам

      Я не пробовала :???:

      Ответить
  • Evgenia

    :flower: Гузель – вы талант! создателям сайта респект! БЕз вас я бы не знала что готовить :arrow: Всех благодарим!

    Ответить
  • IrinaS

    Малюсенькие оливки и чудо-фантазия :shock: Спасибо, Гузель, что делитесь с нами :flower:

    Ответить
  • Люси

    Гузель, у вас просто неиссякаемая фантазия! :shock:
    Надо будет обязательно попробовать.

    Ответить
  • Умит

    здравствуйте! столько классных рецептов, а оливки очень люблю.Но гороховой муки у нас я не видела в магазинах. Можно ли сделать самой из гороха , если есть мельница? :???: А за рецепты спасибо, потихоньку все попробую. :eat: :eat: :eat:

    Ответить
    • Гузель Махаррам

      Умит, можно приготовить без гороховой муки, если нет.
      Или попробуйте сделать муку.

      Ответить
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

ПОДАРОК! PDF книга
“8 рецептов майонеза без яиц”