Конфеты из сухого молока, рецепт которых прислала Светлана Коляса, сделают вас настоящими воришками, так как удержаться, чтобы не стащить еще одну такую конфету, невозможно!
Конфеты из сухого молока
Светлана пишет:
Торсунов О.Г. не советует женщинам есть сладкое вечером, но если у Вас есть такие конфеты из сухого молока и сгущенки, то мимо холодильника пройти трудно. Мой муж ругает меня за то, что я ем эти конфеты вечером. Мне очень стыдно перед ним… поэтому я ем их, когда он не видит 😊. Вот почему я назвала их “Воришка”.
Не все родственники поддерживают наше вегетарианство, однако за праздничным столом обязательно пробуют наши блюда. Правда, с выражением лица “одолжение”, но очень быстро это выражение меняется в искреннее удивление 😊
В прошлый раз я приготовила много разных конфет, равнодушных не было! И даже мужчины спрашивали рецепт.
Так что, конфетам на столе самое место!!! Кроме того, они быстро готовятся, и при наличии ингредиентов, можно угостить ими внезапно нагрянувших гостей 😉
Я еще долго могу петь дифирамбы конфетам, но приступим к делу 😉
Состав:
на 30 конфет
- 150 г сухого молока
- 200 г вареного сгущенного молока
- 50 г сахарной пудры
- 50 г масла сливочного
- 150 г грецких орехов
- 1 банан
Как приготовить конфеты из сухого молока – рецепт:
- Растапливаем масло и сахарную пудру, добавляем сгущенку и вымешиваем до однородной массы. Если сухое молоко жирное, то пудру можно не добавлять, а просто взять на 50 гр больше молока. (Просто сухое молоко имеет солоноватый вкус и чем меньше жирность, тем оно солонее.)
Сгущенка, масло и сахарная пудра - Добавляем сухое молоко и вымешиваем тесто миксером. Тесто лучше замешивать в кастрюле с высокими бортами, потому что поначалу все будет разлетаться в разные стороны.
Вмешиваем сухое молоко
Готовим конфеты из сухого молока - Для начинки мы подсушиваем или жарим в духовке орехи. Если не грецкие, то можно взять бразильские, фундук или кешью, но на мой вкус грецкие лучше всего. Отбираем самые красивые для начинки, а остальные превращаем качалкой в панировку.
Измельчаем орехи - Банан режем крупными (2 см) кусочками и делим каждый кружочек на три части. Это легко сделать, проткнув середину пальцем и кусочек сам поделится на 3 части.
- Теперь у нас все готово для лепки конфет из сухого молока с вкусной начинкой.
Все необходимое для приготовления конфет - Смазываем руки сливочным маслом, чтобы тесто не прилипало. На дощечку я кладу маленький (5 гр) кусочек масла, каждый раз отщипываю по чуть-чуть и растираю ладонями. А чтобы конфеты были одинаковы по размеру, дозирую тесто чайной ложечкой.
Набираем ложкой смесь из сухого молока
- Формируем из теста шарик, из шарика лепешку, кладем на нее банан и орешек, залепляем. Придаем форму шарика (важно не сильно сдавливать шарик, чтобы банан или орех не порвали тесто). Тесто очень пластичное и легкое в работе, а если добавить в него больше пудры, получится мастика изумительного цвета из которой можно делать кондитерские украшения.
Кладем в конфеты из сухого молока банан и орех - Обваливаем конфеты в орешках.
Конфеты в орехах
Ну вот, наши конфеты из сухого молока со сгущенкой готовы. Вы не пожалеете, что приготовили их. Что может быть вкуснее вареной сгущенки с орехами? Только вареная сгущенка с орехами, подчеркнутая ароматом и нежностью банана 😊.
Конфеты из сухого молока с вареной сгущенкой и орехами
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты.
Приятного аппетита!
Планирую завтра сделать эти конфетки. Подскажите, вы масло на огне растапливаете со сгущенкой? 😌
Нет-нет, Эля правильно сказала, растапливаем масло с пудрой и выливаем в холодную сгущенку и вымешиваем. Повторюсь, если сухое молоко не соленое, то пудры не надо, просто дайте больше молока 😉
Спасибо за быстрый ответ 😊 завтра буду делать 😋
Я растапливаю масло с сахарной пудрой, а потом снимаю с огня и добавляю остальные ингредиенты.
Вот такие получились конфетки на Новый год!
Красота 🌺 👍
Имеется банка детской смеси, можно ли ее заменить на сухое молоко?
Конечно можно. Многие не могут найти сухого молока в продаже и используют именно смесь 😊 будут у Вас к тому же витаминизированные конфетки 😉
Сделала конфеты на новый год!!! Без добавления сахарной пудры, чтоб не так сладко было. Мне понравилось. Правда, в следующий раз их сделаю меньшего размера, чтоб теста было меньше в конфетах.Тесто получилось солоноватое сухое молоко было 25%.
Наверное еще зависит от производителя молока или от парити. Потому что когда я делаю с 25% жирностью, то тесто получпется сладким и немного жиже. А уж в 15% добавляю пудру. Можете все-таки добавить 10-20 гр пудры чтобы подсластить. И по поводу размера согласна, они к тому же и сытные. 😉
Девочки, с наступающим Новым годом всех!
Юля, спасибо огромное за этот сайт – довольно давно его с удовольствием читаю и с не меньшим удовольствием готовлю по Вашим рецептам!Кстати о рецептах….
АААА спасите помогите! Что не так сделала? Света (автор рецепта), Юля или девочки, кто делал эти чудные конфетки! Все ингредиенты у меня на кухне сошлись, решила сделать лакомство на НГ стол и … тесто получается супермягкое, не то что бы наливать можно. но почти. Делала без пудры, так как молоко жирное. Соответственно молока положила больше… в общем все вроде по рецепту. Но ни о какой пластичности теста и речи нет 😢 поставила пока в холодильник. единственное что пришло в голову. Что то можете подсказать? Вкуснотища же получается – дети венчики от миксера облизали и теперь круги вокруг кухни нарезают в нетерпении )))
Не переживайте, после холодильника точно все получится. Но тесто и у меня не густое, это и на фото видно, просто благодаря маслу оно не липло к рукам, зато отлично лепилось. Можете добавит еще сухого молока или сахарной пудры, но если оно вам на вкус уже хорошее то пудру лучше не брать, будет очень сладкое. Возможно сгущенка у вас жиже чем у меня, причины разные могут быть, но с холодильника тесто точно будет гораздо тверже😉
😄 не за что извинятся 😉 вы же не обязаны стать сладкоежкой, потому что я утверждаю, что эти конфеты вкусные 😁 а с печеньками я делаю другие шарики: печенье, финики порезанные, изюм распаренный, кокосовая стружка, разные орехи(фундук, кешю, миндаль)все это замешиваю с кремом из сгущенки вареной и масла и катаю шарики. Обвалять можно в крошках печенья. Очень сытно и не такие сладкие, вкус немного мягче 😉
У меня получились мягкие конфеты 😔 . И ну оооочень сладкие.
Рецепт для супер-сладкоежек.
У Вас, видимо, сухое молоко хорошего качества и жирное. По этому можно готовить такие конфеты без сахара, а просто добавить на 50-75 гр больше сухого молока, уже не будет так сладко. Но конфеты в принципе и не твердые, хотя форму держат. Хранятся в холодильнике.
У нас просто в округе только обезжиренное сухое молоко, а оно соленое. Я в рецепте уточняла этот нюанс.
Жалко, что Вам не понравилось 😔
Я очень извиняюсь. Мне действительно сладковато, зато сын слопал уже все, и просит сделать еще.
Кстати они полежали в холодильнике и стали потверже, теперь их можно катать без масла на руках.
Молоко у меня 1,5% жирности. Может просто вы сладкоежистей чем я
😊 . Я бы их в печенье катала, потому что в середине и так орешек.
Выглядят орехово-орехово 👍
ОООООООчень вкусные конфетки! Спасибо за такой уникальный потрясающий и теплый рецепт! А еще большее спасибо за этот незаменимый сайт – мой большой помощник и единомышленник!))
Я делала конфеты из сухого соевого молока, внутрь положила фундук
А сгущенку тоже заменяли чем-то? Если да, то чем? 😉
Рада, что Вам понравилось 😊 🌺
нет-нет, я не веган, сгущенку оставила, просто молока сухого простого не было, а нашлось соевое) да вот пару часов назад приготовила, да очень хотела выложить фото, но почему то не получается(
Аж слинка потекла! Ням 😋
😊 😊 😊 ням ням ням
Не смогла удержаться от комментария. От одного только вида конфеток слюнки текут. Уверена, что очень вкусно, гораздо вкуснее любых магазинных сладостей!!!
Интересный рецепт, тем более, что у меня нет духовки, и меня интересует все без выпечки. Думаю начинку можно разнообразить: банан, киви, ананас, финик и т. д. Спасибо!
Жаль, что везде молоко… Можно, конечно, сделать веганский вариант: сухое молоко заменить порошковым соевым, сливочное масло растительным постным, да и сгущёнку можно сварить самой из того же соевого молока, постного масла и сахара, но затраты труда и времени тогда резко увеличиваются – быстро веганская сгущёнка не получается.
Да, печалька 😢
вкуснятина 😋 😋 😋
классный рецепт!!!
да, сочетание орехов и вареной сгущенки – это нечто)
из моих домашних торт с орехами и вареной сгущенкой – один из любимейших
Светлана, я в прошлом году выкладывала тут у нас на форуме рецептик
может вам будет интересен
и советую сгущенку сварить заранее самостоятельно
надо только 8,5%-ную проверенную брать, густую, без добавок
благодарю за все!!!
А торт надо посмотреть))) А то я сегодня собиралась отправить рецепт своего любимого торта, то надеюсь это не такой же как Ваш ☺️
Меня свекровь частенько балует домашней вареной сгущенкой, но для этих конфет она жидкая. Как-то варила сгущенку рогачевскую, то странноватая она вышла: розового цвета и ароматом конфет, но каких я не поняла. И у нас в пригороде делают настоящую сгущенку, так что мне крупно повезло 😉
Вкуснющие конфетки! А рассказ сподвигает к немедленным действиям 😋 👍 👍
И про родственников за столом Вы так остроумно подметили 😂 У нас такая же картина 😄
Наверное у всех есть такие родственники)))Торсунов прав, если бы мы отказались от овощей, никто бы даже не спросил 😄
Ой да! Вы так точно подметили про родственников! Они всегда с выражением “я знаю что будет невкусно, потому что там НЕТ МЯСА, но надо попробывать” пробуют и удивляются.
Хехе, это оффтоп, но мой папа вообще не верил что в оливье нет мяса, а свекровь всё не верит что в выпечку не кладутся яйца и она прекрасно подходит. Даже утащила у меня рецепт мраморных кексов чтобы проверить 😁 .
У нас родители наконец-то приняли нашу сторону и сейчас только постоянно как бы извиняются “та я практически мяса не ем, спокойно могу без него”, и то и дело блюда наши нахваливают, но все же продолжают топтать колбасу на Пасху 😄 а вот бабушки… с одной постоянно даже возникают конфликты 😢 однако каждый раз, когда я готовлю заварные блины на кефире, она переспрашивает “они точно без яиц?” 😁
Просто супер! 😋
Спасибо 🌺
Очень понравился и сам рецепт и то как Светлана про него рассказывает 👍 . Куплю сухого молока и сгущенки и вперед! 🤩
Я просто сейчас на строгой диете, а воображение у меня очень живое, так что я сейчас готова петь дифирамбы любой еде, а тем более сладостям ☺️
☺️ Стесняюсь спросить, а чего вы на жесткой диете? Худете перед Новым Годом?
Ах если бы))) Хотя чуток и похудела. Я просто уравновешиваю доша Капха. К сожалению желудочек моей дочи из тех, что не дают маме расслабиться 😔 Даже от одной конфетки ее будет болеть животик( Так что наслаждаюсь материнством и стойко переношу разлуку с вкусной едой… и сладостями 🥺
Моей доче уже пять месяцев 😎 но я, к сожалению, не в списке мифичных женщин. Поначалу я ела все, аллергии ни на что не было, но были постоянные проблемы с животиком. Мы заказали онлайн консультацию аюрведического специалиста, как оказалось, я вообще неправильно питалась и мне всего нельзя( Так что теперь в моем меню специй больше, чем разрешенных продуктов 😄
Зато у красавицы моей вроде лучше с животиком 😊
может просто флору необходимо подкормить полезными бактериями?
Я сама кормящая мама, и моей дочке тоже не подходила сгуща, но то когда она совсем маленькой была(1-2 месяца). Можно спросить сколько вашей малышке? 😊) И почему вы на жесткой диете? (Это большой миф что кормящим мамам ничего нельзя. Отчасти нельзя, и то, пока ребенок совсем малюпусенький(1-2 месяца) ну или если жесткий аллергик)
Светлана, держитесь! Я также на диете сидела, у моего малыша аллергия практически на все продукты. Сейчас уже грудью не кормлю, сама все кушаю, а ему по прежнему нельзя молочное и мучное, не говоря же о сладостях 😔