Эти сладости из сгущенки и орехов чем-то похожи на “Сникерс” и “Натс”, но только еще вкуснее, как пишет Гузель Махаррам, которая и прислала нам этот замечательный фото-рецепт на радость всех сладкоежек. 😊
Сладости из сгущенки и фундука
[adsense]
Состав:
- 1 стакан орехов фундук (или других)
- 1 банка сгущенного молока
- 100 гр. сливочного масла
- жареный кунжут для обсыпки
Приготовление сладостей из сгущенки и орехов:
- Сперва нужно обжарить фундук. Можно, конечно, купить обжаренные орехи, но когда жаришь сама – получается вкуснее.
Жарим орехи - Пока фундук остывает, подготовить форму. Ее нужно застелить полиэтиленом, как и для бурфи, чтобы наши сладости не прилипли.
- Когда орехи остынут, очистить их от шелухи.
Очищенный фундук - Теперь нужно поставить на огонь сковородку, лучше с покрытием. Растопить в ней сливочное масло.
Растапливаем масло - Перелить туда же сгущенное молоко. (Если делать сладости из «Башкирской» сгущенки – то они будут зернистыми, а если из «Густияр» – то немного тягучими.) Начинаем уваривать сгущенку на среднем огне, постоянно помешивая.
Совет: Нужно следить, чтобы сгущенка не стала очень густой, так как после остывания она станет еще жестче. Лучше не додержать, чем передержать. Если передержать, она станет очень жесткой, как карамель, и это уже будет тяжело исправить. А если вы рано снимите и сладости получатся очень мягкими, то можно их еще раз переложить в сковородку и немного уварить.
Если сомневаетесь, можно проверить сгущенку следующим способом: в самом начале приготовления сладостей убрать в морозилку железную тарелку. И когда сгущенка начнет густеть, достать нашу тарелочку, капнуть на нее сгущенку и убрать в морозильник на 2-3 секунды. Потом проверить, если она застыла – значит сгущенка готова.
Увариваем сгущенку - Когда сгущенка будет готова, выключить огонь. Добавить к ней орехи и быстро перемешать. Затем эту массу переложить в форму.
Приготовление сладостей из сгущенки и орехов
- Разровнять и посыпать кунжутом.
Посыпаем кунжутом
- Когда остынет, достать из формы и разрезать на квадратики. Каждый квадратик обвалять в кунжуте.
Жарим орехи
Очищенный фундук
Растапливаем масло
Увариваем сгущенку
Приготовление сладостей из сгущенки и орехов
Посыпаем кунжутом
Сладости из сгущенки и орехов
Вот и все – наши сладости готовы. Приятного аппетита!
P.S. Из этого рецепта можно сделать несколько разновидностей сладостей. Вместо фундука можно положить жареные – арахис, семечки, кунжут (будет как кунжутное бурфи) или кокосовую стружку. А можно сделать сладости просто из сгущенки, положив немного ванили – и будут ванильные кубики.
P.P.S. Не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!
Рецепт супер! 😜Я что-то такое как раз искала,срочно надо пробовать,главное ничего не испортить.Спасибо большое! 🌺
У этой вкусняшки есть один недостаток 😔 если начнешь есть, оооооочень сложно остановиться 😢
Оказалось очень вкусно, и я налопалась ими и теперь меня тошнит.
Реально вкусно.
Эти сладости с нугой, на мой вкус, самые вкусные у них. 👍
Ещё они делают кокосовые шарики с фундуком внутри – тоже обалденно вкусные. Пробовал кокос.шарики других производителей, у них (Восточные сладости) самые вкусные. Наверняка с любовью готовят. )))))
Здравствуйте! Подскажите, сколько по времени уваривать сгущенку? Хотя бы примерно, а то вариант “не слишком густая, не слишком жидкая” не вдохновляет ☺️
Да-да, меня тоже интересует это. И фото было бы неплохо, какой по цвету должна быть сгущенка.
Сегодня приготовила. два раза переваривала. Стоит теперь в форме, сочится жиром 🙄 , надеюсь получится неплохо.
Время уваривания примерно 10 минут на среднем огне. У разной сгущенки время уваривания разное, и цвет тоже разный получается. Я всегда готовлю из “Густияр”, и масло никогда не выделяется.
Вот как раз завтра и попробую(экадаши). Только без кунжута.
Можно без кунжута.
Вкус сливочной тянучки 😜
А по вкусу похоже на бурфи или на что?
Не, не бурфи не похоже. Как по мне, то бурфи вкуснее. 😊
и жирнее 😉
А кунжут жареный обязательно?
Я готовила подобные конфеты, только с кунжутом и катала в шарики))) Очень вкусно 😋 👍
супер!!! благодарю за рецептик=))) 😋 🌺