Творожные пончики

Эти творожные пончики готовятся без яиц. Получаются сладкие, вкусные, воздушные золотистые шарики. Рецепт прислала наша читательница Гузель Махаррам:

В детстве моя мама часто готовила мои любимые творожные шарики. Но когда мы стали вегетарианцами она перестала их готовить, так как в состав входили яйца. Я попробовала приготовить их без яиц – получилось также очень вкусно.

Творожные пончики

Состав:

• 140 г муки
• 250 г творога (5% жирности)
• 2 ст. ложки сметаны
• 80 г сахара
• 1/2 – 3/4 ч. ложки соли
• 3/4 ч. ложки соды
• растительное масло для обжаривания

Творожные пончики – рецепт с фото:

1. Смешиваем вместе творог, сметану, сахар и соль.

   Творог с сахаром и сметаной

2. Добавляем к творожной массе муку и гашеную лимонным соком соду. Хорошо перемешиваем. Консистенция теста должна быть мягкая и немного липкая.

   Творожное тесто для пончиков

3. Наливаем в кастрюлю побольше масла, как для фритюра, и ставим на огонь. Масло нужно разогреть не слишком сильно.

   Нагреваем масло

4. Пока масло разогревается, скатаем шарики. Они должны быть в диаметре примерно 3 см.

   Творожные шарики

5. Кладем творожные шарики в разогретое масло и обжариваем.

   Жарим пончики

6. Периодически пончики нужно переворачивать, чтобы они равномерно обжаривались со всех сторон. Жарим каждый шарик приблизительно по 3-4 минуты.

   Пончики во фритюре

Вот и все! Вкусные пончики готовы!

Пончики из творога

При желании перед подачей их можно еще притрусить сахарной пудрой. А если вы не едите жареное, посмотрите рецепт пончиков с глазурью, они пекутся в духовке.

Приятного аппетита!

P.S. Не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить ничего вкусненького!