Хлебцы с сыром и зеленью

Рецепт на скорую руку! Придумала его во время приготовления обеда, когда нужно было сообразить какой-нибудь хлеб. Из имеющихся в наличие продуктов получились вкусные хлебцы из муки грубого помола с сыром и зеленью.

Состав:

Тесто для хлебцев:

• 2 стакана (по 240 мл) или 270 г муки грубого помола
• 120 мл воды
• 50 мл растительного масла (лучше оливкового)
• щепотка соли

А также:

• ≈ 100-150 г адыгейского сыра
• ≈ 100-150 г сметаны
• ≈ 100 г любого твердого сыра
• пучок зелени (укроп, петрушка, кинза – на выбор)

Как приготовить хлебцы с сыром и зеленью – рецепт:

1. Для теста можно взять цельнозерновую муку грубого помола или ржаную, добавив к ней немного пшеничной.

   Продукты для теста

2. Соединяем воду с маслом, насыпаем соль и постепенно муку, замешиваем тесто. Можно и наоборот – к муке с солью добавить жидкие ингредиенты. Тесто должно быть мягким, но не липким, чтобы можно было раскатывать, притрушивая мукой.

   Тесто на хлебцы

3. Противень присыпаем мукой. Разделяем тесто на 5 кусочков и раскатываем в лепешки толщиной около 3 мм. Переносим их на противень.

   Раскатываем лепешку

   Или раскатываем тесто в один большой прямоугольник (удобно это делать сначала на столе, а затем перенести на противень и дораскатать скалкой до нужного размера и толщины).

   Тесто на противне

4. Адыгейский сыр натираем на крупной терке и посыпаем им лепешки.

   Посыпаем адыгейским сыром

5. Теперь поливаем немного сметаной.

   Поливаем сметаной

6. Посыпаем нарезанной зеленью.

   Посыпаем зеленью

7. И сверху посыпаем натертым на крупной терке твердым сыром.

   Посыпаем сыром

8. Выпекаем хлебцы с сыром при температуре 180 °С примерно 15 минут или сколько потребуется, пока они не зарумянятся.

Хлебец готов

Если вы раскатывали тесто на весь противень, после выпечки разрежьте на прямоугольные хлебцы.

Хлебцы с сыром и зеленью

Такие хлебцы можно делать и без начинки. Просто замешиваете тесто (хорошо еще в него добавить разных специй), тоненько раскатываете, нарезаете на любые фигуры и выпекаете минут 10-15. Хлебцы получаются хрустящие, вкусные и полезные!

Хлебцы

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на обновления и узнавайте первыми о новых рецептах!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

(75 оценок, среднее: 4,68 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...