Хлебные горшочки для супа

Суп в съедобных хлебных тарелках выглядит довольно необычно и оригинально. Особенно в Чехии популярно подавать супы в хлебе. Вместе с поеданием первого блюда Вы откусываете тарелку :).

Тарелки можно сделать тремя способами:

1. Взять буханку маленького бородинского хлеба (или другого), отрезать верхушку или бок и вынуть мякиш. Затем подсушить в духовке несколько минут. Налить в него суп и подавать на стол.

Суп в бородинском хлебе

2. Взять магазинные булочки или спечь их самим, отрезать верхушки и вынуть мякиш. Подсушить немного в духовке и наливать суп.

Съедобные тарелки из булки

3. Этот вариант будет немного посложнее. Нужно спечь хлебные горшочки и в них наливать суп. Ниже я подробно опишу, как это сделать.

Суп в хлебном горшочке

Состав:

• 320 мл воды
• 500 г муки
• 1,5 ч. ложки соли
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

Приготовление хлебных горшочков:

1. Замесить тесто.

   Тесто для горшочков

2. Накрыть емкость с тестом и дать ему подойти в теплом месте 30-40 мин., пока оно не увеличится вдвое.

   Тесто для хлебных тарелок подошло

3. Теперь нужно взять жароустойчивые чаши или какие-нибудь формочки, желательно без ручек. Я использовала горшочки для духовки, но они были с ручками, поэтому пришлось немного помучиться, ниже напишу почему.

   Горшочки для духовки

4. Формы обмазать снаружи хорошенько маслом и посыпать мукой.
5. Взять кусочек теста (размер зависит от выбранной формы) и раскатать в круглую лепешку.
6. Перевернуть форму вверх дном и облепить ее тестом.

   Горшочек в тесте

   Совет: Если вы используете форму с ручками, то можно облепить ее до начала ручек, чтобы потом легче было ее вытаскивать.

7. Теперь формочки в тесте нужно поставить (вверх дном) в предварительно разогретую до 200°С духовку на 20-25 мин.
8. Когда хлебные горшочки зарумянятся, достать их из духовки и дать остыть в течение нескольких минут.

   Хлебный горшочек на форме

9. Осторожно отделить хлеб от формы и дать остыть на решетке.

   Съедобные горшочки для супа в хлебе

Так как я облепливала тестом еще и ручки, то снимать хлеб было тяжеловато :).

Когда хлебные горшочки остынут, можно наливать в них суп и удивлять гостей.

Приятного аппетита!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

(39 оценок, среднее: 4,82 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...