Вкусный солнечный гороховый крем-суп от нашей читательницы Оксаны Немцовой:
Этот нежный суп будет хорош на следующий день после праздничного застолья, ваш организм скажет спасибо 😊! Крем-суп получается очень вкусным, а главное полезным.
Из гороха можно приготовить и обычный суп с овощами или постный гороховый суп, но крем-суп отличается своей нежностью, сливочным вкусом и лучшей усвояемостью. Поэтому, непременно возьмите на заметку этот простой рецепт!
Крем-суп гороховый
Состав:
- 1 стакан колотого гороха (я беру смесь из желтого и зеленого)
- 2 моркови
- 200 гр сливок 20%
- специи: 1 ч. ложка куркумы, черный перец
- соль
- кукурузное масло
- твердый сыр
- зелень петрушки
- гренки
Как приготовить гороховый крем-суп:
- Горох нужно хорошенько промыть, залить холодной водой и оставить на 2-3 часа.
Горох - Затем горох снова промыть, переложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, слить воду и опять залить холодной водой выше гороха пальца на два, не больше. Варить около 30 минут.
- Разогреть на сковороде кукурузное масло, насыпать куркуму и поджарить несколько секунд.
- Морковь натереть на крупной терке и добавить к куркуме, хорошо перемешать. Убавить огонь и тушить до готовности.
Тушим морковь - Переложить морковь в кастрюлю с супом и варить еще несколько минут. Посолить, поперчить в конце варки, остудить.
Гороховый суп с морковью - В блендере взбить наш супчик до однородного состояния.
Готовим крем-суп из гороха
- Перелить суп-пюре назад в кастрюлю, добавить сливки, довести до кипения и выключить.
Добавляем сливки
Горох
Тушим морковь
Гороховый суп с морковью
Готовим крем-суп из гороха
Добавляем сливкиПодаем гороховый крем-суп с тертым сыром, зеленью и гренками. Минимум усилий, польза максимальная!
Крем-суп гороховый
Приятного Всем аппетита!
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, у нас еще будет много вкусных блюд.
Приготовила, ОЧЕНЬ вкусно!!! Получили удовольствие). Спасибо, в копилке рецептов)
Использовала смесь бобовых-жёлтого и зелёного гороха и красной чечевицы от Jasmine, без замачивания, сразу варила, рекомендую. ☝️
Татьяна, спасибо большое за отзыв! 😊 🌺
Доброго дня всем!) Посоветуйте, пожалуйста, какое кукурузное масло лучше купить. Никогда им не пользовалась. На озоне большой выбор.
За рецепт спасибо, горошек любим, обязательно приготовлю.
Спасибо за рецепт!
Гороховый суп-пюре готовится на воде, но горох, сливки и гренки делают его достаточно сытным. К тому же, сварив суп-пюре по этому рецепту, можно накормить не только вегетарианцев)
😋 Спасибо за рецепт, суп просто отменный получился!) сделала в 4 раза больше по количеству, смели за три присеста с мужем) в основном, конечно, он)
Спасибо большое за рецепт. Супчик получился очень нежный и вкусный.
Это именно то, что я так давно искала и, наконец, нашла!
Супчик – прелесть. 👍
Неожиданно вкусно 😊
Вообще я не люблю гороховые супы, но тут, не смотря на то, что кроме гороха считай ничего и нет, была приятно удивлена.
Спасибо большое за рецепт 🌺
Шикарный рецепт, спасибо!
Спасибо! Сегодня сделали (использовали сметану) – очень вкусно, сытно 😋
Спасибо за рецепт! Сегодня наконец сделал, всем очень понравился, ну очень вкусно, желательно добавление сливок или молока, вкус становиться нежнее, я добавил отстоявшиеся сливки с цельного молока.
Ценность гороха или тем более чечевицы в первую очередь заключается в содержании значительного количества железа, но продукты богатые кальцием не дают усвоения ценному железу, так как тогда быть с сыром и сливками? Рецепт получается вкусный, но почти бесполезный.
Очень вкусный суп! И готовиться очень просто! Главное не забыть про сухари и зелень!
Обожаю этот супчик! Просто и быстро! Вся семья всегда с удовольствием его съедает.Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт!
Хотелось бы уточнить по количеству воды, не скажете сколько примерно в стаканах или мл? А то на два пальца я как-то не совсем понимаю, да и кастрюли у всех разные, вдруг слишком жидко получится или наоборот….
Ооочень вкусный супчик! И главное – легко и быстро! Большое спасибо за рецепт!
Спасибо большое за чудесный рецепт! 🌺
Скажите, пожалуйста, а когда взбиваете горох блендером, он не пенится? На фото все так красиво, пены нет, а у меня есть. Нормально это или нет? 🙄
Девчонки, а почему суп без картошки? А если раньше от всего горохового тяжесть в кишечнике была, может не стоить рисковать с этим супом, как вы думаете?
Картофель как раз нагрузит этот нежный супчик, попробуйте
О,я тоже так делаю,чтоб сынишка ел,а то обычный гороховый не-а,только я на глаз 50%гороха и 50%морковки(её не притушиваю, а отвариваю кусками крупными, в той же кастрюльке с горохом ),в тарелку добавляю капли масла,сухари,петрушку и очень вкусно,если брынзу крупно)))))))няма,неожиданно приятно найти “свой”)) суп.
Обожаю всячески супы-пюре и крем-супы. Купила себе погружной блендер и теперь все супы, кроме борща, у меня пюрированные 😊
Этот супчик действительно – ресторанное блюдо 😊 Очень вкусно и красиво.
Первый раз варила его из колотого гороха, не замачивая оный на ночь. В итоге суп как бы “разделился”, гуща постоянно оседала на дно и было достаточно жидко.
Второй раз попробовала сварить из гороховых хлопьев, так теперь суп наоборот прямо ОЧЕНЬ густой 😊
Но все равно и первый и второй раз было вкусно 😊
Спасибо огромное, прямо ресторанное блюдо 🤩 ! Моей семье очень понравился! Теперь буду делать и для гостей, презентация очень красивая. Мне все понравилось ничего не добавляла минимум специй (асафетида, лавровый лист, морск.соль, черн.соль – все по чуть-чуть) и естественно гренки и зелень.