Цветная капуста с брокколи хороши не только в гратене и котлетах, из них также можно приготовить и вкусный салат, рецепт которого прислала Алиса Кохтевська на наш конкурс.
Салат из брокколи и цветной капусты
Состав:
- 1 небольшая брокколи
- 1 небольшая цветная капуста
- 100 г адыгейского сыра
- 150 мл сметаны
- 20 г сливочного или топленого масла
- специи: асафетида, черный перец по вкусу
- соль по вкусу
Рецепт салата из цветной капусты и брокколи:
- Брокколи и цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и отварить в подсоленной воде.
Отвариваем капусту - Сыр нарезать кубиками среднего размера.
Режем сыр
- Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить асафетиду и перец.
Растапливаем сливочное масло
- Потом добавить сметану и соль. Довести до кипения.
Кладем сметану
- К отваренной цветной капусте и брокколи добавить сыр.
Смешиваем капусту с сыром
- Полить все ингредиенты получившимся горячим соусом.
Заправляем салат горячим соусом
Отвариваем капусту
Режем сыр
Растапливаем сливочное масло
Кладем сметану
Смешиваем капусту с сыром
Заправляем салат горячим соусомБлюдо готово. Приятного аппетита!
Салат из цветной капусты и брокколи
Приятного аппетита!
P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!
Очень понравилось, спасибо! Уже переписала в тетрадь с рецептами 👍 Очень рекомендую!))
Правда сделала веганский вариант, сыр заменила тофу, предварительно обжарив его в специях, сметану коровью заменила соевой.