Салат из соевой спаржи “Праздничный”

Этот салат из соевой спаржи займет достойное место на праздничном столе. На вид очень аппетитный! Рецепт с фото прислала наша читательница Елена Лебедь.

Однако, прежде чем перейти к рецепту, напишу пару слов для тех, кто еще не знаком с таким экзотическим продуктом, как соевая спаржа. Это вовсе не растение, как может показаться из названия, а высушенная пленка, снятая с соевого молока при его производстве. Ее еще называют фучжу.

Рецепты с фучжу не так распространены в нашей жизни и многие, наверняка, не знают, что можно приготовить из этого продукта. Предлагаем вам вкусное и простое блюдо из фучжу, рецептом которого с нами и поделились Елена.

Салат из соевой спаржи “Праздничный”

Состав:

• 100 гр спаржи соевой
• 1 банка фасоли белой консервированной натуральной
• 150 гр сыра сливочного твердого (Ламбер)
• 2 средних помидора
• 2 ст. ложки соевого соуса
• специи: по вкусу асафетида, черный перец, смесь специй (гарам-масала или др.)
• майонез без яиц

Как приготовить салат из соевой спаржи (фучжу):

1. Замочить соевую спаржу в холодной воде до разбухания. Это займет примерно часа два.

   Спаржа соевая – фучжу

2. Спаржу порезать и отварить немного в подсоленной воде (чуть покипит и готово). Откинуть на дуршлаг, дать стечь.

   Отвариваем соевую спаржу

3. Теперь ее необходимо замариновать на час-полтора, чтобы спаржа имела выраженный вкус, сама по себе она безвкусная. Специи добавляйте по вкусу. Я использовала соевый соус, немного асафетиды, черный перец и смесь специй, привезенную с Кавказа (думаю, подойдет и гарам-масала). После маринования необходимо спаржу попробовать, повторюсь, вкус должен быть ярким.

   Маринуем

4. Затем порезать ее на мелкие кусочки и выложить на тарелку.

   Выкладываем фучжу в тарелку

5. Немного смазать майонезом.

   Смазываем майонезом

6. С фасоли слить воду, выложить ее на спаржу. Также смазать майонезом.

   Слой фасоли с майонезом

7. Сыр потереть на крупной терке, положить следующим слоем на фасоль. Смазать майонезом.

   Слой сыра

8. Сделать последний слой из мелко порезанных помидоров.

Салат из соевой спаржи

Салату дать настояться примерно 4 часа и можно подавать. Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

(68 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...