Салат “Подкова” на Новый год

Салат “Подкова”, рецепт с фото которого прислала на наш конкурс Юлия Беспалова, как нельзя лучше подойдет на новогодний стол (вегетарианские рецепты на Новый год). Ведь наступающий год будет годом Лошади, а подкова является неотъемлемым ее атрибутом.

Так как лошадь любит овощи, то и салатик у нас будет овощной. Однако, можно взять за основу и другой, например, вегетарианский оливье, главное, чтобы он мог держать форму и не распадаться.

Салат “Подкова”

Состав:

• 4 шт среднего картофеля
• 2 шт средней моркови
• 5-6 шт средних листа пекинской капусты
• 180 мл майонеза без яиц
• зелень и редис для украшения
• соль и специи

Как приготовить салат “Подкова” – рецепт с фото:

1. Картофель и морковь помыть и сварить “в мундире” до мягкости. Это можно сделать как в кастрюле с водой, так и в пароварке.

   Картофель и морковь

2. Очистить готовые овощи от шкурок.
3. Мелко нарезать листья пекинской капусты и переложить их в глубокую миску.

   Пекинская капуста

4. Порезать небольшими кубиками морковку.

   Нарезанная для салата морковь

5. Картофель так же нарезать кубиками.

   Картофель

6. Соединить картофель и морковь с пекинской капустой.

   Приготовление салата “Подкова”

7. Посолить, добавить майонез и тщательно все перемешать. (Можно добавить также специи, такие как куркума,  асафетида, черный перец, черная соль.)

   Салат с майонезом

8. Теперь нужно взять большое блюдо и выложить на него салат в виде подковы.

   
   Выкладываем салат в виде подковы

9. Украсить салат петрушкой и редиской.

Салат “Подкова” на Новый год

Вот и все! “Подкова” готова! По желанию в этот салатик также можно добавить оливки или сыр.

Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить вкусные новогодние рецепты!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

(58 оценок, среднее: 4,05 из 5)

Загрузка...