Морковь с зеленым горошком в соусе “Бешамель”

Предлагаем вариант второго блюда – морковь с зеленым горошком в соусе бешамель. Получается нежнейшие вкусное блюдо. Этот рецепт с фото прислала Елена Лебедь.

Морковь с зеленым горошком в соусе бешамель

Состав:

• 250 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
• 200 г моркови
• 2 ст. ложки сливочного или топленого масла
• 4-6 ст. ложек молока
• соль, сахар, перец черный молотый

Соус “Бешамель”:

• 0,6 л молока
• 4,5 ст. ложки сливочного масла
• 4,5 ст. ложки муки
• 1 ч. ложка соли
• специи: 1/2 ч. л. черного перца, 1/3 ч. л. мускатного ореха

Как приготовить морковь с горошком:

1. Подготовить продукты.

   Ингредиенты

2. Зеленый горошек отварить в подсоленной воде до готовности.

   Зеленый горошек

3. Морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить в масле на сковороде.

   Морковь

4. Затем добавить в сковороду молоко, чтобы оно полностью покрыло морковь. Тушить на маленьком огне под крышкой до готовности и выпаривания молока. В конце приготовления подсолить, добавить щепотку сахара.

   Тушим морковь в молоке

5. Пока тушится морковь, приготовить соус бешамель (по ссылке вы найдете подробный рецепт его приготовления).

   Соус бешамель

6. В морковь добавить горошек.

   Морковь с горошком

7. Заправить соусом, дополнительно поперчить и посолить (при необходимости). Прогреть и оставить на выключенной плите минут на 10.

   Добавляем бешамель

Вот и все! Приятного аппетита!

Зеленый горошек с морковью в соусе бешамель

Попробуйте также вкусный французский суп-пюре из зеленого горошка.

P.S. Подписывайтесь на обновления, если вам понравился рецепт, у нас еще будет много интересных блюд.

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

(113 оценок, среднее: 4,66 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...