Сырная лепешка – это блюдо из разряда “быстро и вкусно”. Готовится она буквально за несколько минут и может здорово выручить, когда нужно быстро перекусить или резко закончился хлеб. Рецептом поделилась читательница Приготовим с любовью Катерина Долинская.
Сырная лепешка
Состав:
- 1/2 стакана сметаны (кефира, домашнего кисляка)
- 1/2-2/3 стакана натертого твердого сыра
- на кончике ложки соды или разрыхлителя теста
- соль
- специи: черный молотый перец, асафетида или другие по желанию
- 1/2 стакана (или немного больше) муки
Приготовление сырной лепешки:
- Налить в миску сметану или кефир.
Сметана - Сыр натереть на крупной терке.
Натертый сыр - Добавить в сметану соду, соль (совсем мало, если сыр слишком соленый), по щепотке специй и натертый сыр. Размешать.
Сметанно-сырная смесь - Добавить муку и еще раз перемешать. Должно получится тесто по виду, как густые сливки.
Тесто для сырной лепешки - Смазать сковороду маслом и выложить получившееся тесто. Выпекать, как и картофельную запеканку на сковороде, под закрытой крышкой на среднем огне.
Выпекание сырной лепешки - Когда верх схватится, перевернуть на другую сторону и подлить немножко масла. (Большую лепешку можно перевернуть с помощью тарелки или разрезав ее на 2 части.)
- Выпекать под крышкой до красивой оранжевой корочки.
Сырная лепешка готова
Сметана
Натертый сыр
Сметанно-сырная смесь
Тесто для сырной лепешки
Выпекание сырной лепешки
Вот и все! Подавать можно со сметаной в горячем или холодном виде.
Сырная лепешка
Из указанного в составе количества продуктов получается одна небольшая лепешка диаметром примерно 18 см. Поэтому, если у Вас большая сковорода, можете смело удвоить все ингредиенты.
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные и простые блюда.
Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт. Очень вкусно)добавила помидорку, протертую через терку, и зелень. 😋 И сметанка старая не пропала 😉
Спасибо за такой простой и вкусный рецепт! 😜
Рецепт какой-то недоработанный. Все поприлипало, кое как отодрали от сковороды.Хотя сковорода никогда не подводила.
Татьяна, рецепт хороший, я много раз по нему готовила сырную лепешку. Возможно, Вам или нужно больше смазывать сковороду маслом, или погуще тесто делать. Т.к. чем гуще тесто, тем меньше оно прилипает.
Спасибо большое за такой вкусный рецепт. Замечательная идея. Кушали с удовольствием
Большое спасибо! за Ваш замечательный сайт и рецепт 🌺
делала на кефире двойную порцию, я еще туда зеленушки разной добавила и сыр адыгейский, а еще и маслин 😊 и чуть-чуть маслица в тесто подлила. в общем вышел быстрый пирог на сковородке 😄 😋
Очень-очень вкусная лепешка! Большое спасибо! Первый раз купила брынзу, а она такая соленая. Думала, что бы с ней сделать, а тут такой замечательный и простой рецепт! Ела со сметаной, ооочень вкусно!
Давно смотрела на эту лепешку и сегодня наконец-то приготовила ее на завтрак. Муж не вегетарианец умял с удовольствием. Делала двойную порцию на большой керамической сковороде. Ничего не прилипло, чуть правда треснула при переворачивании, но не развалилась. кефира не хватило, так что делала на смеси кефира и молока, только на мой вкус соли все же не нужно – сыр соленый. Нам очень понравилось. Однозначно буду готовить еще – просто и сытно, а главное быстро и на природу можно брать. 😋
Спасибо, Юлечка, за отличный рецепт!
Весьма! Объедение такое, да еще так просто!
Приготовила любимому мужу на ужин, только вместо муки добавила манки и еще горсть зеленого лука… Просто объедение!!!!!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! 🌺
приготовила на завтрак детям перед школой, сытно, вкусно. 😋 Дочь до безумия любит сыр и такой рецепт просто находка, спасибо 👍
👍 Здравствуйте!Я новичок на вашем сайте,и очень этому рада! Ваши лепешки пекла уже много много раз…)))….с сыром и брынзой самые вкусные!Пробовала делать с творогом и морковкой…эксперимент не удался (но все равно съели). главное,что можно моему сыну))) Ваша лепешки всем по вкусу!Спасибо вам огромное!
Девочки, Катерина и Юлия, спасибо большое за рецепт! Быстро, доступно, вкусно, сытно. Делала уже несколько раз, используя в качестве добавок зелень и кунжут – вкуснотища, готовила бы чаще, но боюсь за фигуру 🌺 😋
Хочу еще раз поблагодарить за рецепт 🌺 Пекла уже несколько раз, очень нравится 😊
Лепешка – объедение 😋 Пекла в духовке на 220 градусах – 8 минут на одной стороне и 8 минут – на другой. Получилась румяная, с хрустящей корочкой – ооочень вкусно 😊
А я в виде оладушек испекла, очень интересный вкус, думаю моим понравится. Тем кому не удалась лепешка пусть попробуют оладьи приготовить из этого теста, тогда точно получится ☝️
А маслом подсолнечным сковороду смазывать или сливочным?)
И сколько примерно по времени нужно выпекать? Минут 20? 🙄
Наташа, растительным смазывать. А выпекать меньше 20 минут. Когда на поверхности не будет мокрого теста, перевернете и еще столько же, даже меньше, по времени, пока не подрумянится.
Опробовала рецепт))) Огромное спасибо. Все были просто в полном восторге! Очень вкусно 😋
Юлия, а скажите, пожалуйста, а сколько это 1/2-2/3 стакана натертого твёрдого сыра приблизительно, в граммах? Хотела сделать это блюдо, а сколько брать сыра, не знаю? ☺️
Ксения, замерить в граммах сейчас нет возможности 😊. Просто прикиньте примерно, это не столь принципиально, но если взять больше, вкуснее будет.
У меня получилось отвратительно – какой-то жирный склизский оладушек, как-будто было лень выпекать блины и тесто слили в одну емкость))) Завидую тем, у кого получилось вкусно!
Делала в духовке. Получилось вкусно, но мало.Делала одну порцию. Мои детки 3 и 6 лет съели на ужин на двоих и сказали:”Еще чего-нибудь поесть”