Сырная лепешка – это блюдо из разряда “быстро и вкусно”. Готовится она буквально за несколько минут и может здорово выручить, когда нужно быстро перекусить или резко закончился хлеб. Рецептом поделилась читательница Приготовим с любовью Катерина Долинская.
Сырная лепешка
Состав:
- 1/2 стакана сметаны (кефира, домашнего кисляка)
- 1/2-2/3 стакана натертого твердого сыра
- на кончике ложки соды или разрыхлителя теста
- соль
- специи: черный молотый перец, асафетида или другие по желанию
- 1/2 стакана (или немного больше) муки
Приготовление сырной лепешки:
- Налить в миску сметану или кефир.
Сметана - Сыр натереть на крупной терке.
Натертый сыр - Добавить в сметану соду, соль (совсем мало, если сыр слишком соленый), по щепотке специй и натертый сыр. Размешать.
Сметанно-сырная смесь - Добавить муку и еще раз перемешать. Должно получится тесто по виду, как густые сливки.
Тесто для сырной лепешки - Смазать сковороду маслом и выложить получившееся тесто. Выпекать, как и картофельную запеканку на сковороде, под закрытой крышкой на среднем огне.
Выпекание сырной лепешки - Когда верх схватится, перевернуть на другую сторону и подлить немножко масла. (Большую лепешку можно перевернуть с помощью тарелки или разрезав ее на 2 части.)
- Выпекать под крышкой до красивой оранжевой корочки.
Сырная лепешка готова
Вот и все! Подавать можно со сметаной в горячем или холодном виде.
Сырная лепешка
Из указанного в составе количества продуктов получается одна небольшая лепешка диаметром примерно 18 см. Поэтому, если у Вас большая сковорода, можете смело удвоить все ингредиенты.
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные и простые блюда.
Приятного аппетита!
делала на керамической сковородке, все прилипло, каша получилась.. 😔
Как же давно я хотела приготовить это блюдо, каждый раз натыкаясь на этот рецепт на разных сайтах!)) Прямо каждый раз представляла его вкус)) А вот вы вдохновили меня взяться наконец за его приготовление))) За что я вам очень благодарна!)) На вкус получилось именно то, что я ожидала, и даже лучше!) Готовится удивительно быстро и при этом получается неимоверно вкусно!)) Для меня, как для любителя сыра – просто предел мечтаний)) 👍
Я как и Светлана пекла в духовке. Очень замечательная получилась лепешка!!! ням-ням))
Это очень вкусно!!!! Муж передал большое СПАСИБО за идею!!! 😜
Спасибо за рецепт 👍 Добавляю в тесто много свежего укропа, специй и помидоры нарезанные кружками – получается что-то вроде пиццы на сковороде 🤩
Обалденно вкусно получилось! Спасибо за рецепт!
Тоже готовила в духовке, т.к. боялась ставить эксперименты с переворачиванием тарелки )) Воображение рисовало не самый лучший результат трюка 😁
Вкусно и сытно! И снова спасибо 😊))
😁 Зато в духовке – полезней.
На здоровье, Динара и Светлана!
Большое спасибо за рецепт! Лепешка удалась на славу! На завтрак дети съели молниеносно. И, что немаловажно, она очень подходит для завтрака, так как очень сытная, кроме нее и чая больше ничего и не нужно. И готовится очень быстро! Я ее готовила в духовке, не хотелось жарить на масле. Выпекала при температуре 220 градусов в течение примерно 20 минут, за 2 минуты до готовности смазала верхний слой сливочным маслом. Ставила в разогретую духовку. Еще раз огромное спасибо! Очень хороший сайт! 🌺 🌺 🌺
🙄
У меня все прилипло, к сожалению, и не схватилось сверху..а по рецепту все кажется таким аппетитным..Не поняла почему. Может ли быть, что это из-за того, что я вместо пшеничной муки ржаную использовала?
Айгулечка, я думаю, это из-за ржаной муки. Все-таки рецепт рассчитан на пшеничную. 😌
С ржаной ни разу не пробовала, а вот с пшеничной готовлю эту лепешку довольно часто и всегда отличный результат.
Можно попробовать смесь пшеничной и ржаной.
Спасибо за рецепты!!!! 👍
у меня маленькая сковородка была так что мне на две лепешки полноценные хватило.
немножко изменила рецепт:
сделала смесь муки пшеничная+ржаная+отруби+хлопья 5 злаков
потерла на крупной терке вареный картофель и добавила в тесто
вкусно. готовится быстро. с хрустящей корочкой.
Отличный рецепт! Только у меня лепешкой не получилась – прилипала) И я всю эту массу пожарила как оладушки)) Добавила зеленого лука в тесто – объедение)) 😜 👍
Уже делала и не раз. Очень вкусно 😋
из кислого молока тоже получится?
Да, получится. 😊
У меня тоже все прилипло! Буду пробовать еще варианты с большим количеством муки и на кефире (делала на сметане).
Вкусная лепешка получилась, к тому же, быстро и легко! Спасибо за замечательный рецепт! 👍
Этот рецепт я знаю давно и очень люблю. Как-то пыталась добавить его на этот сайт, но он никак не добавлялся, предлагалось попробовать позже. А недавно захожу – его уже добавили 😋
July Mi, надо же какое совпадение! 😲
Вы в следующий раз высылайте рецепт мне на почту, а то почему-то у некоторых пользователей не работает форма “Добавить рецепт”.
Хорошо, буду высылать вам на почту 😃
всем добрый вечер, хотела поделиться своим мнением. Я попробовала оба рцепта со сметанкой и с кефиром, так вот со сметанкой лепешка получилась нажористая 😊, а с кефирчиком легкая и кисловатая, так что выбирайте 😉
А у меня что-то не получилось,делала на чугунной сковороде, все прилипло,превратилось в кашу((( может быть мало муки? сыр использовала между твердым и плавленым, в брусочке, на терке хорошо потерся.
Марина, может действительно было мало муки. Печь лучше на сковороде с антипригарным покрытием, тогда точно ничего не прилипнет. 😉
я избавилась от антипригарных, говорят -вредно)) пользуюсь чугунными
Купите сковороду с покрытием из белой керамики. Оно не вредное и не прилипает к нему. Посмотрите в магазине Делимано в интернете. Почитайте про новое керамическое покрытие.
Сегодня, как раз, нужно было что-то приготовить на скорую руку! Вспомнила про этот рецепт! Получилось очччень вкуууснооо! Спасибо! 😋
Ой как на вид аппетитно, сегодня испробую, спасибо!
Спасибо за рецепт! Надо будет на днях опробовать. Мы с женой сыроеды ещё те 😄
Пожалуйста! 😄
Если опробуете, поделитесь впечатлениями с нами 😊