Постные банановые маффины

Очень люблю покупные банановые кексы, но когда пробовала приготовить сама, все время получалось что-то не то.

Это мой идеальный рецепт банановых маффинов. С ними можно экспериментировать и добавлять в них любимые лакомства. На этот раз я добавила клюкву сушеную и изюм. Надеюсь, у вас тоже все получится!

Состав:

• 2 спелых банана
• 100 мл растительного масла
• 1,5 стакана муки
• 2 ст. л. сахара (у меня коричневый)
• клюква, изюм (по вкусу)
• 1 ч. л. соды (гашенной уксусом)

Как приготовить банановые маффины:

1. Растираем бананы вилкой в кашицу, добавляем сахар и перемешиваем.
   

   Разминаем бананы

2. Добавляем масло и соду, гашенную уксусом. Перемешиваем.
   

   Добавляем соду и масло

3. Затем всыпаем просеянную муку, а также клюкву и изюм. Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи. Сильно его не вымешивайте, иначе банановые маффины плохо поднимутся.

   

   

   Добавляем муку и сухофрукты

4. Выкладываем тесто в формочки для кексов. У меня силиконовые. По 2 ст. л. в каждую формочку. Обычно хватает на 8 штук, но т.к. у меня были маленькие бананы, получилось немного меньше.
   

   Раскладываем тесто по формочкам

5. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Проверяем готовность спичкой.
6. Когда наши постные банановые маффины немного остынут, присыпаем их сахарной пудрой.

Очень вкусно еще добавить орехи или другие сухофрукты. Экспериментируйте!

Приятного аппетита!

Алексеева Екатерина автор рецепта

Рецептов: 1

оценка: 4,49 из 5 (61 голосов) Оцените и Вы!

Загрузка...