Творожные булочки с начинкой из яблок и кураги

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных булочек из творожного теста с яблоками и курагой. Все, кто их попробуют, просят рецепт. Готовятся несложно, а выглядят празднично!

Состав:

• 200 г творога
• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1/2 ч. л. кардамона
• 1/4 ч. л. гашеной соды
• 1 ст. л. кокосовой стружки
• 1 ст. л. кунжута

Начинка с яблоками:

• 2 шт яблок
• 180 г кураги
• 70 г грецких или миндальных орехов
• 70 г сахара (у меня коричневый)
• 1 ч. л. корицы

Глазурь:

• 180 г сахарной пудры
• 1 ч. л. крахмала
• сок 1/2 лимона

Как приготовить булочки из творожного теста с яблоками и курагой – рецепт:

1. Соединяем в миске муку, творог, кокосовую стружку, кардамон и кунжут. Растапливаем масло и вливаем его в творожно-мучную смесь. Добавляем соду, гашеную лимонным соком или уксусом, и замешиваем тесто. Заворачиваем его в пленку и кладем в холодильник, пока будем готовить начинку.
   

   Тесто с творогом

2. Для начинки нужно измельчить в блендере курагу с кусочками яблок и отдельно измельчить орехи с сахаром и корицей. Смешиваем обе смеси.
   

   Делаем начинку

3. Творожное тесто достаем из холодильника и раскатываем в пласт шириной 30 см. Разрезаем на не ровные полоски.
   

   Полоски из теста

4. Равномерно распределяем сверху начинку.
   

   Выкладываем начинку

5. Теперь каждую полосочку теста заворачиваем как рулетик. Выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки.

   Совет: Другой способ формовки – не разрезая тесто, нанести начинку, свернуть в рулет и нарезать как булочки Синнабон.

   

   Формируем булочки

6. Отправляем сформированные творожные булочки с яблоками в предварительно разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут. Как только верх подрумянится, можно доставать из духовки.
   

   Выпекаем

7. Теперь займемся глазурью. Просто смешиваем крахмал, лимонный сок и сахарную пудру в однородную смесь. Поливаем этой глазурью булочки.
   

   Поливаем глазурью

Оставляем их на 20 минут, чтобы глазурь схватилась, и угощаемся вкусными и полезными творожными булочками с яблоками и курагой!

Приятного аппетита!

nemzova78 автор рецепта

Рецептов: 32

(41 оценок, среднее: 4,76 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...