Эти котлеты очень нежные и напоминают пирожки с капустой, как пишет Гузель Махаррам, которая поделилась этим вкусным рецептом из самых доступных продуктов.
Капустные котлеты
Состав:
- 500 г капусты
- 250 мл молока
- 40 г сливочного масла
- 3 ст. ложки манки
- 1 ч.л. соли
- специи: 1/2 ч.л. асафетиды, 1/3 ч.л. черного перца по желанию
- 1 ст. ложка муки
- панировочные сухари или манка для обваливания
Рецепт капустных котлет:
- Капусту мелко рубим, как на бэлеш.
Нарезанная капуста - В сковороду наливаем молоко, ставим на огонь.
Греем молоко - Когда закипит, кладем сливочное масло.
Добавляем масло - Затем насыпаем в сковороду с кипящим молоком нарезанную капусту.
Кладем капусту - Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне 10 минут. Постепенно добавляем манку, тщательно размешиваем и тушим еще 10 минут.
Тушим капусту с манкой - Затем выключаем огонь, солим и посыпаем специями.
Добавляем специи - Полученную капустную массу немного охлаждаем, добавляем муку и размешиваем.
Насыпаем муку - Ставим сковороду с маслом на огонь разогреваться. Из капустной массы делаем небольшие котлеты, обваливаем в манке.
Обваливаем котлеты в манке - Обжариваем котлетки сначала с одной стороны, затем с другой, до появления румяной корочки.
Жарим капустные котлеты
Вот и все! Наши вкусные котлетки готовы.
Котлеты из капусты
Подаем капустные котлеты с рисом или другими блюдами, можно со сметаной или соусом.
Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления!
Прочитал в Одноклассниках..Забыл рецепт..Прогуглил…все взял ..нарезал..щас тушу капусту..Думаю что должно получиться..Детки мои уже с ложками слюнки глотают! Выходные дни Папка на кухне балдеет! : 😋 👍 😜
Самые лучшие в мире котлеты из всех рецептов, которые я пробовала готовить 👍 👍 👍
Спасибо за рецепт! такой вопрос: 500 гр капусты – это уже порезанной или это вес кочана капусты до порезки?
Ольга, это уже порезанной.
А у меня наоборот – слишком жидкие, муку сыпала, сыпала, а они как оладьи. Ну вот и решила делать оладушки. Получилось вкусно! Благодарю, буду пробовать ещё раз – очень они у вас красивые получились.
У кого не получаются котлеты жарить,делайте в духовке,я после неудачного жаренья на сковороде начала запекать их,тоже очень вкусно и менее жирно( и получились в форме ),так как когда жарила они впитали много масла.
Спасибо за рецепт! Вкусно, но все нафиг развалилось, получилась вкусная каша)
Наверное что то не учтено в данном рецепте
Тогда, наверное, стоит больше муки или манки добавлять в них, чтобы не разваливались. 🙄
Котлетки очень вкусные) нежненькие)))
Спасибо за рецепт!!!!
Благодарю! 🌺
Спасибо за рецепт 👍 Как я любила пирожки с капустой, но пирожки – это долго для меня, а эти котлетки как “ленивые” пирожки, это легче 😉
Добрый вечер. Сделала котлеты получилось вкусно,но они у меня рассыпались и частенько котлетки бесформенные( подскажите пожалуйста,что не так?
Чудесные котлетки, очень нежные, ждем папу😊 😋
Гузель, спасибо. вдохновилась. Капусту уже порезала, пошла жарить)))
Как вовремя, муж давно просит капустных котлет. спасибо Вам.
Сегодня прямо день котлет! 😃 И я перепробую их ВСЕ!!! 😋