Вегетарианская колбаса (из глютена)

Из глютена можно приготовить очень много вкусных блюд. Вегетарианскую колбасу приготовить дома очень легко и просто, если у вас в городе есть в продаже готовый глютен.

Вегетарианскую колбасу можно добавлять в оливье, пиццу и суп. Получается очень вкусно.

Состав:

• 100 г глютена
• 1/3 ч. ложки соли
• специи:
  1 ст. л. кориандра молотого
  1 ч. л. асафетиды
  1/2 ч. л. черного перца молотого
  1/4 ч. л. лаврового листа молотого
  1/3 ч. л. мускатного ореха
  1/3 ч. л. кардамона
• 3 ст. ложки свекольного сока
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 3 ст. ложки растительного масла
• 70 мл воды

Рецепт домашней вегетарианской колбасы:

1. Кладем в миску глютен и все остальные сухие ингредиенты. Чтобы колбаса стала мягче, можно добавить немного гороховой или нутовой муки. Тщательно перемешиваем.
   

   Смешиваем сухие продукты

2. В отдельной посуде смешиваем свекольный сок, соевый соус, растительное масло и воду.
   

   Соединяем жидкие ингредиенты

3. Выливаем эту жидкость к глютену, перемешиваем. Затем получившийся сейтан вымешиваем руками несколько минут.
   

   Соединяем и перемешиваем

4. Эту массу разделяем на две части. Каждую часть плотно заворачиваем в фольгу.
   

   Заворачиваем в фольгу

5. Варим вегетарианскую колбасу на пару 1 час.
   

   Отвариваем

6. Снимаем фольгу.
   

   Готовая вегетарианская колбаса

Вегетарианская колбаса готова, нарезаем и подаем.

Приятного аппетита!

goozel автор рецепта

Рецептов: 6

(42 оценок, среднее: 4,74 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...