Закусочные корзиночки с начинкой из овощей и сыра, рецепт с фото которых прислала Рузанна, станут вкусным украшением любого стола.
Простая и легкая в приготовлении закуска, думаю, подойдет для любого вегетарианского новогоднего стола. Корзинки получаются хрустящими, даже немного слоеными, очень вкусными.. 😊
А если вы хотите попробовать сладкий вариант, посмотрите рецепт песочных корзинок с фруктами.
Корзиночки с сыром и овощами
Состав:
Тесто:
- 200 мл воды
- 125 мл растительного масла
- 0,5 ч. ложки соли
- 400 г муки
Начинка:
- 1 кабачок
- мягкий соленый сыр (можно домашний “Альметте”)
- помидоры
- зелень
Приготовление закусочных корзинок:
- Кабачки жарим в духовке, так уходит совсем немного масла. Смазываем противень растительным маслом, кладем посоленные кружочки кабачка и отправляем в духовку. Также можно запечь кусочки болгарского перца. Запекаем до мягкости овощей.
Жарим кабачки - Замешиваем тесто, как для пирога “Солнышко”, смешав воду, масло, соль и муку.
- Раскатываем маленькие тонкие лепешки.
Раскатываем лепешки - Выкладываем их в формы для кексов.
Кладем тесто в формочки - Выпекаем корзиночки в духовке около 10 минут при 200 градусах.
Корзинки - Наполняем корзинки овощами с сыром. Кладем сначала кружок кабачка, на него немного сыра, дольку помидора. Украшаем зеленью и поливаем по желанию каким-нибудь соусом, например: сметана+зелень+черная соль+черный перец.
Наполняем корзиночки
Жарим кабачки
Раскатываем лепешки
Кладем тесто в формочки
Корзинки
Наполняем корзиночкиВот и все! Красивая и вкусная праздничная закуска готова!
Закусочные корзиночки
Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!
Спасибо, за чудесную закуску! 🌺 Вкуснотища! 😋 Сами корзиночки у меня получились совсем не привлекательными и тоже вздулись(все), но благодаря начинки этого почти не было видно😊
Сделала на новогодний стол. Они у меня, гады, вздулись некоторые посредине, а некоторые сьежились 😲 . Нужно их вилкой потыкать было. Рузанна, огромное спастбо за идею!
Часть сделала с грибами с сыром, и часть с тофу+сыр+морковь.
У меня помню один только вздулся совсем чуть-чуть, но это не помешало наполнить его… Теперь будем знать про вилку)) 🌺
О! Спасибо большое за рецепт! Я как раз думала о закуске на новогодний стол! Обязательно попробую!) 🌺
Спасибо, Елена! Корзиночки своими руками гораздо лучше покупных!!! Быстро, красиво, вкусно!!! 🌺 🌺 🌺
Русанна, настолько ярко, красочно,красиво – долго любовалась! 👍 🌺 Вот бы утащить хоть одну такую корзиночку прямо сейчас! 😜
Здорово! Мне как раз захотелось сделать домашние тарталетки и начинку для них придумать. Думала, поищу как-нибудь рецептик в инете, а тут на почту он сам пришел! 😄 👍
Вопрос: удобно ли их кушать(из-за больших кусочков помидора и кабачка)?Просто привыкла что вроде поменьше измельчают начинку для тарталеток, поэтому сомневаюсь. Но выглядят ваши очень красиво и аппетитно!
Да, можно делать как угодно, и салатиком каким-нибудь наполнить 🌺 🌺 🌺
Да, конечно!) Можно класть все что угодно. Я еще люблю с запеченным перцем и сыром
Красота! Отличная идея, очень празднично! А еще можно с грибами и сыром такие делать.