Запеченные оливки в сырном тесте – оригинальная закуска в виде шариков с румяной сырной корочкой. Выглядит очень аппетитно! Рецепт прислала наша читательница Elena D.
Запеченные оливки в сырном тесте
Состав:
- 20 шт оливок, фаршированных острым перцем
- 120 г твердого сыра
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 70 г муки (или сколько потребуется)
- щепотка красного молотого перца
- 2 ст. ложки сметаны
Как запечь оливки в сырном тесте:
- Включить духовку на 200 градусов.
- Сливочное масло растопить. Его можно растопить в миске прямо в духовке.
Растапливаем масло - Натереть сыр на крупной терке.
Натираем твердый сыр - Смешать вместе масло и сыр.
- В муку добавить красный перец.
Мука с перцем - Смешать мучную и сырную массу.
Смешиваем мучную и сырную смеси - Положить сметану и вновь хорошо перемешать. Наше тесто готово. Оно должно получится достаточно густым, чтобы из него можно было лепить шарики.
Добавляем сметану
Сырное тесто для оливок - Положить примерно столовую ложку теста на ладошку, размять в лепешечку. В центр поместить оливку.
Заворачиваем оливку в тесто - Завернуть ее в тесто и придать форму шарика. (А если завернуть оливки в сыр, смешанный с майонезом, получится еще одна вкусная закуска Рафаэлло.)
Оливка в сырном тесте - Выложить шарики на противень, смазанный растительным маслом.
- Поставить в духовку и выпекать 15 минут.
Запеченные оливки с сыром
Вот и все, оливки, покрытые румяной корочкой, готовы! Угощаемся сами и угощаем гостей 😊.
Приятного аппетита!
А еще можно приготовить жареный вариант – жареные оливки с сыром в тесте.
P.S. Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на новые.
Прекрасное блюдо! На любые случаи или торжества, особенно для фуршетных столов!!СПАСИБО!
Отличный рецепт! Спасибо! 🌺
Готовлю такие шарики во второй раз. Острые оливки не стала класть. Первый раз сделала с оливками без начинки, во второй раз с лимоном. Вкусно! Люблю сырное тесто и сочетание сырного теста и солененьких оливок очень! НО не получаются они у меня красивыми. Плывет этот шарик теста, растекается лепешечкой а оливка сверху под тоненьким слоем теста получается. В первый раз поставила в плохо разогретую духовку, думала из-за этого тесто не “схватилось”. А сегодня в разогретую поставила и еще хуже получилось! Да и еще к пергаменту все прилипло. В первый раз в тефлоновую форму положила, и тоже пристали, но не так как сегодня. Что я не так делаю, подскажите.
Ольга, шарики и не получатся, у меня на фото они тоже скорее на пухлые лепешечки похожи, и одна штучка сверху лысенькая 😊 .Но лысенькая- это исключение) Думаю, у Вас дело в сыре. Заметила по горячим бутербродам, что одни сыры какие-то «жидкие», буквально сразу текут, другие поплотней, а третьи вообще неохотно плавятся. У Вас скорее всего из первых сыров. Запекать нужно однозначно в разогретой духовке, чтобы тесто побыстрее схватилось и не утекло. И прилипает так из-за сыра. Можно, наверное, посыпать мукой. У меня не прилипало, противень смазываю растительным маслом. Бумага последнее время подводила, ко всему прилипала так, что по миллиметрам приходилось отдирать, что-то с качеством не то. Попробуйте другой сыр, может симпатичнее получится 🌺
В первый раз готовила из гауды без сычуга, с ним шарики получше были, а во второй раз из ольтермани, не шарики, а лепешечки получились. А вы какой сыр используете?
Ещё подобная консистенция у Витязя, но производителя не подскажу. У Российского в каталоге Метро посмотрела, а у этого надо в магазине)
Обычно Российский сливочный (последнее время fine life в Метро), мне он нравится для запекания и салатов. А просто покушать – другие, с более ярким вкусом.
Приготовила. Мне очень понравилось. Муж не любит оливки, я надеялась, что раз едят многие, кто даже не любит оливки, то и ему понравится, но ему не понравилось. В итоге он их выковыривал и ел только оболочку. Решила попробовать сделать с маслинами, но он сказал: “ты же знаешь, что я и маслины не люблю”.
Может подскажете, что еще можно положить внутрь?
Melena, можно попробовать с готовым картофелем/картофельным пюре, с творогом, нарезанной зеленью и солью. Может, с цветной капустой или ещё чем-нибудь. Главное, чтобы начинка была готовой. Удачных и вкусных экспериментов 😉
😋
будем пробовать)))
Ну, Светлана, Вы и откомментировали 😄 Прочитала рано утром, весь сон прошёл) Спасибо за отзыв!
Спасибо за рецепт! Периодически готовлю по вашим рецептам, но это блюдо это кулинарный орг-зм чес слово. С любым сосусом вкусно так что мама дорогая😊))) и как самостоятельно блюдо просто великолепно особенно в горячем виде.
Вкусно, но как по мне насыщенно. У оливки резкий, насыщенный вкус, и у сырного теста тоже резкий, ярко-выраженный вкус.
С маслинами будет помягче, но это уже кому как нравится. Я сама и маслины и оливки редко кушаю)
Елена, попробовала ооооооочень вкуууусно и горячая и холодная. Быстро готовится. Спасибо огромное, вы просто умничка-рукодельница. 🌺 😋 👍
Евгения, спасибо большое, очень приятно 😊
Скажите, пожалуйста, они как холодная закуска подходят, или лучше есть горячими? 😌
Холодными вкусно) Даже кто оливки не очень любит, в таком виде едят и ещё просят 😉 Удивляться, что это оливки)
Ой как здорово, еще и запеченые, обязательно попробую, спасибо, Елена! 🌺
вот это идея!!! 😋
Уже пеку😊