Пшеничная каша с гуляшом из соевого мяса

Пшеничная каша очень вкусная и полезная. А с гуляшом из соевого мяса она получается просто супер, как пишет Гузель Махаррам, которая прислала этот рецепт. Приготовление этого блюда у вас займет не больше 30 минут.

Пшеничная каша с соевым  гуляшом

Состав:

Пшеничная каша:

• 1,5 стакана пшеничной крупы крупного помола
• 3 стакана воды
• 1 ч. ложка соли
• 100 гр сливочного масла

Гуляш из соевого мяса:

• 80 гр (1 пачка) соевого мяса
• 1 морковь
• 2 ст. ложки масла гхи (или растительного)
• специи: молотый кориандр, асафетида, красный перец, куркума
• 3 помидора (или 1,5 стакана воды + 3 ст. л. томатной пасты)
• зелень

Пшеничная каша и гуляш из соевого мяса – рецепт:

1. Пшеничную крупу промываем и кладем в кастрюлю. У меня чугунный казанчик, который достался от свекрови. Заливаем 3 стаканами кипятка и доводим до кипения.

   Заливаем пшеничную крупу водой

2. Когда вода закипит – солим и перемешиваем. Закрываем крышкой и убавляем огонь до минимума. Пшеничная каша варится 15 минут.

   Варим пшеничную кашу

3. Отвариваем соевое мясо в кипящей воде 15 минут. (Вместо него можно использовать и сейтан.)

   Варим соевое мясо

4. Чистим морковку и натираем на терке

   Морковь

5. Кладем в сковороду топленое масло гхи и, когда оно нагреется, обжариваем специи.

   Специи

6. Добавляем в сковороду морковь и обжариваем.

   Пассеруем морковь

7. Сливаем воду с соевого мяса, немного отжимаем и режем небольшими кусочками.

   Нарезаем соевое мясо

8. Кладем его к моркови и тоже немного обжариваем.
9. Когда каша сварится, добавляем в кастрюлю сливочное масло и накрываем крышкой.

   
   Пшеничная каша с маслом

10. Измельчаем помидоры с помощью блендера, выливаем в сковороду, солим. Пусть покипит гуляш на среднем огне 7-10 минут.

    Соевый гуляш

11. Посыпаем зеленью.

    Гуляш из соевого мяса с зеленью

12. Когда масло растает, перемешиваем кашу.
13. Подаем пшеничную кашу с соевым гуляшом.

Пшеничная каша с гуляшом из соевого мяса

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые блюда!

Приятного аппетита!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,84 из 5 (50 голосов)

Loading...