Топинамбур, запеченный в духовке

Из полезного топинамбура можно приготовить вкусные оладьи, витаминный салат, а также запечь в духовке со сливками. Рецепт запеченного топинамбура прислала Наташа Новикова:

Благодаря нашим форумчанам, я решила начать готовить блюда с топинамбуром, за это спасибо Ярославе и Rate. И не разочаровалась, поэтому решила и дальше включать его в рацион. Предлагаю вам топинамбур запеченный, надеюсь, что вам тоже понравится рецепт этого несложного блюда. Его плюсом является и то, что нам понадобится минимум продуктов.

Запеченный в духовке топинамбур со сливками

Состав:

• 1 кг топинамбура
• 1 л воды
• 1 лимон
• 400 мл сливок
• 1/2 пучка майорана (или сухой)
• специи: черный перец, мускатный орех асафетида
• соль
• масло подсолнечное

Рецепт запеченного топинамбура:

1. Прежде всего выжать сок из лимона и налить в простую воду.
2. Топинамбур почистить, нарезать очень тонкими кружочками – чем тоньше, тем лучше.

   
   Очищенный и порезанный топинамбур

3. Сразу же положить топинамбур в воду с лимонным соком, пусть постоит 30-40 минут.

   Замачиваем в воде с лимоном

4. В это время приготовить соус: смешать сливки с солью, специями и майораном.

   Сливочный соус

5. Форму, в которой будем запекать, смазать маслом.
6. Выложить ломтики топинамбура в форму.

   Укладываем топинамбур

7. Залить его соусом и поставить в духовку запекаться. У меня при 185 градусах запекается почти час, но каждая духовка индивидуальна.

Запеченный топинамбур

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые, чтобы ничего не пропустить!

Наташа Новикова автор рецепта

Рецептов: 17

оценка: 4,75 из 5 (28 голосов)

Loading...