Очень нежный и праздничный салат “Морская звезда” – рецепт с фото прислала Гузель Махаррам. Этот салатик готовится слоями, как и шуба, и получается очень вкусным!
Салат “Морская звезда”
Состав:
на блюдо Ø 22 см
высотой 7 см
- 4 картошки
- 2 морковки
- 2 огурца
- 120 гр адыгейского сыра
- 3 листа нори (сушеные водоросли для приготовления роллов)
- 500 мл сметаны или майонеза
- соль
- специи: асафетида, черный перец
Как приготовить салат “Морская звезда”:
- Отвариваем и чистим картошку и морковь.
Овощи для салата - Листы нори рвем крупными кусками и заливаем 100 мл кипятка на 2 минуты.
Морские водоросли нори - Измельчаем их с помощью блендера.
- Адыгейский сыр натираем через крупную терку.
Тертый сыр - Сыр смешиваем вместе с измельченными нори. Добавляем ¼ ч. л. соли, 2 ст. л. сметаны, ¼ ч. л. асафетиды и перемешиваем. (Из этой пасты можно сделать вкусный паштет, который мажется на хлеб. Просто нужно добавить в эту пасту немного размягченного топленого масла).
Паста из сыра и нори для салата - Морковь трем через мелкую терку. Добавляем также 1-2 ст. л. сметаны, ¼ ч. л. соли, ¼ ч. л. асафетиды и перемешиваем.
- Огурцы режем очень мелкими кубиками.
Огурцы - Делаем первый слой из картофеля. Для этого 2 картошки натираем через мелкую терку прямо на блюдо.
Первый слой салата “Морская звезда” - Сверху посыпаем солью, смазываем двумя ст. ложками сметаны.
Смазываем сметаной - Посыпаем асафетидой и немного солью.
Посыпаем солью и специями - Следующий слой делаем из огурцов.
Второй слой салата “Морская звезда”
- Солим, смазываем сметаной. На сметану сыпем асафетиду и чуть-чуть соли.
Сметана со специями - Еще раз делаем слой из картошки. Также солим и смазываем сметаной, а затем посыпаем асафетидой и солью.
Третий слой салата “Морская звезда” - На сметану выкладываем пасту из адыгейского сыра и нори.
Четвертый слой салата “Морская звезда”
- Делаем последний слой из моркови.
Пятый слой салата “Морская звезда” - С помощью майонеза рисуем морскую звезду.
Рисуем морскую звезду на салате - Убираем в холодильник на полчаса.
Овощи для салата
Морские водоросли нори
Тертый сыр
Паста из сыра и нори для салата
Огурцы
Первый слой салата “Морская звезда”
Смазываем сметаной
Посыпаем солью и специями
Второй слой салата “Морская звезда”
Сметана со специями
Третий слой салата “Морская звезда”
Четвертый слой салата “Морская звезда”
Пятый слой салата “Морская звезда”
Рисуем морскую звезду на салате
Салат “Морская звезда”
Вот и всё, вкусный салат “Морская звезда” готов. Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить!
Теперь это мой любимый салатик 😋
А никто не пробовал заменить нори на морскую капусту? Какой вкус получается?
Вы пробовали этот салат с морской капустой сделать?
Благодарю за рецепт этого вкусного салатика! 🌺 Я делала с постным майонезом. Получился просто бесподобно вкусный! 😋 Отдаленно напоминает мимозу… или даже скорее сельдь под шубой, только без шубы 😁 И готовится очень просто) Обязательно приготовлю его еще не раз)))
Спасибо за рецепт! Так необычно и так вкусно. Еще один салат в мою копилку салатов. Ела с таким удовольствием, и супруг оценил😊
Спасибо за замечательный рецепт!
Была подана на Рождественский стол и все мясоеды облизали пальчики 😋
С наспупающим!
Салатик поучился простой и вкусненький. Свежих огурцов дому не оказалось, добавила домашних консервированных, потерла на крупной терке. И мне и мужу понравилось. Но думаю со свежими конечно будет вкуснее.
Добрый день! Интереснейший рецепт, очень хочется попробовать, но у меня нет асафетиды, можно её заменить домашним майонезом с куркумой?
И второй вопрос: если салатик ночь постоит, вкус не потеряется?
Можно без асафетиды.
Салат вкусный и на следующий день. Только нужно хранить в холодильнике, чтобы не испортился. Так как салат со сметаной или с домашним майонезом долго не хранится.
Вот в роллах то, что нужно! Даже ощущение присутствия какой-то рыбы, обязательно проведу эксперимент на моих друзьях )))
Хорошо идет с добавлением тонкой полосочки огурца и кусочка адыгейского сыра. Кстати, обнаружила, что адыгейский сыр в роллах очень напоминает вкус филадельфии, на которую мне всегда было жалко денег 😄 В общем, данный салат открыл новые возможности 😁 Большое спасибо за рецепт! 🌺
Спасибо! Приготовила с домашним майонезом и без асафетиды (кое-где припорошила куркумой и черным перцем), получилось очень нежно, прямо сверх нежно, как по вкусу, так и по консистенции 😄 Даже хочется чем-то загрубить, поэтому завтра отварю рис и попробую закрутить эту начинку в роллы 😎
Сегодня делала этот салат. Что хочу сказать: если бы его придумала не Гузель, я бы ни за что не стала его делать. На мой взгляд адыгейский сыр и морская капуста как-то не сочетаются между собой. Сделала – попробовали. Удивились. Не ожидали, что это будет так вкусно. Муж заказал на завтра такой же. Спасибо за Ваше творчество.
Наталья, а как же вегетарианская рыба 😉? На мой взгляд, адыгейский сыр и нори просто созданы друг для друга 😄
Гузель, спасибо огромное за рецепт! правда, заменила некоторые специи и ингредиенты, но получилось очень вкусно!
Гузель, подскажите, с водорослей после замачивания воду сливать не нужно?
Нет, они впитывают всю жидкость.
Обязательно попробую)) И за паштет спасибо))) Раньше обожала шпротный паштет, думаю, что этот будет похож 👍 😋
Гузель,Юлия,огромное спасибо за рецепт! Готовила для гостей – устраивала девичник – получился замечательный салат -всем понравился – попросили рецепт.Майонез был домашний из сметаны. Всех с Новым годом и Рождеством! Благостного года – здоровья,счастья,умиротворения и Божественной любви! 🌺
Рецепт очень понравился, спасибо! Но со сметаной салат показался пресным(или я пожалела соли и асафетиды), возможно, с майонезом было бы вкусней*)
Попробовала сделать рисунок майонезом (правда, состав салата другой). Он впитался весь, и рисунок почти не видно. А у Вас так красиво получилось! Супер!
Галина, у меня майонез магазинный постный.
Уже опробовала рецепт. Правда, не было огурца дома, добавила немножко яблочка и оливок. Получилось очень вкусно! Гостям понравилось!
Спасибо, Гузель! И – с Новым годом!
Салат получился отличным!Даже не знаю, на что похож, но на “мимозу” точно нет, потому что её я никогда не любила 😜. Вот только думаю, а если огурец натереть на тёрке, он сока много даст? Мне кажется, что с натёртым огурцом будет нежнее. И сметану я сразу посолила и асафетиду положила в неё,чтобы потом не переборщить случайно. Спасибо и всех с новым годом!
Поздравляю всех с Новым годом! 🌺 И приятного аппетита в новом году! 😋
Спасибо, Гузель!
И Вас с наступающим!
Спасибо за рецепт! Уже делаю! 😋
На салат времени нет, а вот паштет обязательно приготовила, спасибо Гузель 🌺 и с наступающим Новым Годом!!! Добра и радости вашей семье!!!
Спасибо огромное за салатик! Это же “мимоза” которую я когда-то обожала и не знала чем заменить.