Крошка-картошка

Один из вариантов популярной в фаст-фудах “Крошки-картошки”. Очень вкусно и несложно! Рекомендую также поэкспериментировать с разными начинками.

Рецепт прислала наша читательница Гузель Махаррам.

Крошка-картошка

Состав:

• 8 шт крупного картофеля
• 50 г сливочного масла
• 3 ст. ложки сметаны
• 100 + 50 г твердого сыра
• специи:
  1/3 ч. л. черного перца молотого
  1/3 ч. л. куркумы
  1/2 ч. л. асафетиды
• 1/2 ч. ложки соли

Рецепт крошки-картошки:

1. Картофель отвариваем “в мундире”. Немного остужаем и срезаем верхушки.

   Отваренная картошка

2. Аккуратно, не повреждая стенки картофеля, вынимаем мякоть чайной ложкой.

   Вынимаем мякоть

3. Из картофельной мякоти делаем пюре. Треть пюре убираем, оно нам не понадобится, а в оставшееся добавляем размягченное сливочное масло, сметану, соль и специи, перемешиваем.

   Картофельное пюре со специями

4. Сыр (100 г) натираем на мелкой терке.

   Сыр натертый

5. Добавляем сыр в картофельное пюре, хорошенько перемешиваем.

   Начинка для крошки-картошки

6. Заполняем этой начинкой полые клубни картофеля.

   Начиняем картофель

7. Форму застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем начиненную крошку-картошку в форму. Посыпаем тертым сыром (50 г) каждую картофелину.

   Посыпаем сыром

8. Ставим в духовку и запекаем крошку-картошку при 250 градусах 15 минут.

   Запекаем

Вот и все! Подаем в горячем виде. Попробуйте также не менее вкусный и более быстрый вариант подобного блюда – картофель в мундире с начинкой из сыра.

Вкусная крошка-картошка

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы не пропустить вкусные блюда!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

(108 оценок, среднее: 4,80 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...