Полезные мультизерновые крекеры “Датские”

Этот рецепт я однажды нашла в просторах интернета и он очень прижился в нашей семье.

Датские мультизерновые крекеры – отличный вариант для любителей похрустеть чем-то несладеньким и полезным . Их можно легко предлагать как угощение на праздничном столе. Также эти крекеры отлично подходят и в качестве сытного перекуса в путь-дорогу.

Состав:

Основа:

• 70 г ржаной муки
• 70 г пшеничной муки
• 200 г овсяных хлопьев
• 70 г сырых подсолнечных семечек
• 50 г зеленой гречки
• 40 г семени льна
• 20 г мака
• 2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя теста
• 100 г оливкового масла
• 200 г воды
• 1 ст. ложка кленового сиропа

По желанию:

• 1 ст. ложка солода
• 1 ст. ложка молотых семян фенхеля
• 1 ч. ложка тмина

Рецепт датских мультизерновых полезных крекеров:

1. В одной емкости смешиваем ржаную, пшеничную муку, соль и разрыхлитель.
   

   Мучная смесь

2. В другой емкости смешиваем все семена и овсяные хлопья.
   

   Смешиваем семена и хлопья

3. В третьей емкости соединяем воду, оливковое масло и кленовый сироп.
   

   Соединяем жидкие ингредиенты

4. Собираем вместе все ингредиенты и замешиваем тесто.

   

   

   Все соединяем и замешиваем тесто

5. Раскатываем тонкий пласт теста на пергаментной бумаге или силиконовом коврике (можно это делать сразу на противне). Вообще, в привычном смысле “тестом” эту массу сложно назвать  . Просто так его раскатать не получится, разве что разровнять руками. Но если вы хотите идеально гладкий пласт, то накройте тесто пищевой пленкой или пергаментом и таким образом раскатывайте. Тогда все отлично получается!
   

   Формируем пласт

6. Получившийся пласт нарезаем на квадратики.
   

   Режем на квадраты

7. Выпекаем мультизерновые крекеры примерно 20 минут в разогретой до 200 ºС духовке. Печем до слегка золотистого цвета. Если крекеры передержать, то они могут горчить. Так как боковые части подрумяниваются быстрее, чем центральная, то в процессе выпечки их можно снимать.
   

   Выпекаем

8. Испеченные полезные крекеры легко разделяем на квадраты.
   

   Готовые крекеры

Вот и все! Датские мультизерновые крекеры готовы.

Хрустим и не грустим

Из хлопьев и семян можно приготовить также сладкий полезный вариант – Батончики-мюсли.

Еще рецепты крекеров – Постные крекеры, Сырные крекеры и Пицца-крекер.

asea автор рецепта

Рецептов: 44

(36 оценок, среднее: 4,64 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...