Вспомнила недавно хороший рецепт постного печенья на томатном соке (томатной пасте). Готовится оно очень просто из продуктов, которые всегда есть дома. Получается вкусное, хрустящее оранжевое печеньице.
Постное томатное печенье
Состав:
- 12 ст. ложек томатного сока (или 10 ст. ложек воды + 2 ст. ложки томатной пасты)
- 10 ст. ложек растительного масла (без запаха)
- 1 ч. ложка соды
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (не обязательно)
- 4 стакана муки
Приготовление томатного печенья:
- Смешать вместе сок (или пасту с водой), растительное масло, соду (гасить не нужно), сахар и ванильный сахар (можно и без него) и перемешать.
Томатный сок, подсолнечное масло, сахар и сода - Добавить 3 стакана муки и замесить тесто. В процессе замеса постепенно добавить еще около 1 стакана муки, чтобы получилось мягкое тесто, немного липнущее к рукам.
Постное тесто для приготовления печенья - Посыпать стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной примерно 6 мм. Вырезать печенюшки формочками или стаканом (как творожное), или просто разрезать пласт ножом на прямоугольники (как кокосовое).
Вырезание печенья - Противень немного посыпать мукой или смазать растительным маслом и переложить на него вырезанное печенье на небольшом расстоянии друг от друга.
Томатное печенье на противне до выпечки
- Поставить в предварительно разогретую до 180-200 ºС духовку и выпекать 10 минут.
- Снять печенье с противня и дать остыть.
Печенье на томатном соке готово
Вот и все! Готовится это постное томатное печенье очень быстро и на выходе получается достаточно много. Если вы соблюдаете пост или веганскую диету, возьмите обязательно этот рецепт на заметку.
P. S. А чтобы узнавать о новых рецептах по почте, подпишитесь на обновления, так как впереди еще будет много вкусных блюд, в том числе и постных.
Приятного аппетита!
Спасибо! Быстро, вкусно и просто! Следующий раз попробую поэкспериментировать со специями))).
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, воды, помимо тех 10 ложек столовых к томатной пасте, сколько-нибудь нужно добавлять, сколько примерно? Ванилин вместо ванильного сахара пойдет? Кто-н. экспериментировал со специями: имбирь, корица, мускатный орех, кардамон и т.п.? Спасибо за рецепт.
Добрый вечер, Мария! Нет, воды больше не нужно добавлять. Ванилин подойдет, только возьмите его чуть-чуть. А если будете использовать специи, то его можно и не добавлять.
Спасибо за такой простой и вкусный рецепт, без этого печенья мой муж и не сядет чай пить как только заканчивается он мне уже напоминает, что ещё печь пора. 👍 👍
Рецепт этого печенья на сайте долго обходила стороной из-за названия, оно меня настораживало. 😎 Сегодня решилась! Прочла комментарии и….побежала готовить. 😄 понравилось тесто в работе, такое послушное! Печенья очень понравились, и правда,вкус похож на коржи торта “Медовик”. 😋 Благодарю за рецепт! 🌺
Мне с томатным соком печенье показалось слишком пресным, похожим на магазинное “Мария”.
Я делала второй раз с вишневым соком (соду гасила уксусом), духовку разогревала очень хорошо, – понравилось больше (тесто серое, при выпечке светлеет).
Большое спасибо за рецепт!)Дешево и сердито, а главное вкусно!))) 🌺
На здоровье, девочки! Очень рада, что вам пригодился рецептик! 😊
Спасибо большое,уже сделала и ем очень вкусно )))) 🌺
Спасибо, спасибо, спасибо! 🌺 🌺 🌺
Рецептик прост, доступен и затраты времени минимальны 😄
Огромное спасибо за прекрасный рецепт!!Сейчас во время поста для сладкоежек это так актуально 😄
😜 обалденные печенюшки, спасибо большое за рецепт=)
так быстро и просто=)))
Спасибо, всё получилось 😊 Домашние в восторге 😊
Отличный рецепт. Просто, быстро и вкусно.
Я еще делала с абрикосовым соком (100% “Сады Придонья”) вместо томатного, т.к. у сынишки на помидоры аллергия. Тоже желтенько и вкусно 😋
А сегодня мы с ним состряпали это печенье на калиновом соке, который я еще прошлой осенью делала. Объедение.
Думаю, это печенье вообще можно на любом соке делать. Только соду я гасила уксусом, если сок не томатный.
Спасибо за рецепт.
Сделала такое печенье, на пробу всегда беру половину рецепта, но и все равно получилось много, детишкам очень понравилось. Благодарю!
И я эти печеньки ещё с времен СССР помню, когда приходилось взрослым выкручиваться, чтоб как-то побаловать детишек 😊 Спасибо за рецепт, состряпала – получилось очень вкусно! 😋
Никогда бы не подумала,что можно делать печенье из томатной пасты! Оказывается, не только можно,но и нужно! 😊 Раскатала пласт по рецепты, 6 мм, получились хрустящие, в следующий раз сделаю потолще, чтобы помягче, а то зубы устали))) Спасибо за находку!
Приготовила эти печеньки, и была приятна удивлена, получились нежные не слишком сладкие и аппетитного рыжего цвета. 😋
Посередине и ставлю… духовка электрическая. Может, я режим ставлю как-то не так?.. Вроде нарисовано, что и сверху, и снизу печёт… непонятно.
Может, надо тогда поэкспериментировать с режимами, температурой.
Может еще кто-то что-то подскажет, у кого электрическая духовка, а то у меня газовая 😌
Тоже делала, хорошие) У меня вот вопрос такой: и с этими печеньками, и с другой выпечкой есть проблема – на температуре и времени выпечки, указанной в рецепте, у меня никогда ничего не пропекается, приходится оставлять раза в 2 дольше. Что за напасть? Температуру меряю термометром для духовки…
У вас печь с вентилятором или без, потомучто если с вентилятором то ещё быстрее печётся и температуру надо даже меньше ставить, а при режиме Чёрточка с верху и с низу печётся чуть дольше но и более одного противня ставить нельзя а если с вентилятором то можно сразу два ставить и менять местами не надо..
Каждая духовка печет по-разному (тем более у кого-то газовая, у кого-то электрическая), поэтому время выпечки конечно будет отличаться. Но если в 2 раза – это, наверное, многовато. Может Вы слишком высоко ставите противень (у меня стоит посередине)?
Или все же делайте чуть больше, чем указано в рецепте, температуру. Еще духовку надо хорошо разогревать перед выпечкой.
Спасибо за такой вкусный и простой рецепт, полчаса и всё готово, можно пить чай 😊 я не ожидала что печеньки будут настолько вкусными, сверху посыпала половину печенюшек кокосовой стружкой, тоже вкусно получилось
Полчаса с того момента как я достала томатный сок и все остальные ингредиенты и начала неторопливо замешивать тесто… 😉
Я рада, что Вам понравилось 😉