Вспомнила недавно хороший рецепт постного печенья на томатном соке (томатной пасте). Готовится оно очень просто из продуктов, которые всегда есть дома. Получается вкусное, хрустящее оранжевое печеньице.
Постное томатное печенье
Состав:
- 12 ст. ложек томатного сока (или 10 ст. ложек воды + 2 ст. ложки томатной пасты)
- 10 ст. ложек растительного масла (без запаха)
- 1 ч. ложка соды
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (не обязательно)
- 4 стакана муки
Приготовление томатного печенья:
- Смешать вместе сок (или пасту с водой), растительное масло, соду (гасить не нужно), сахар и ванильный сахар (можно и без него) и перемешать.
Томатный сок, подсолнечное масло, сахар и сода - Добавить 3 стакана муки и замесить тесто. В процессе замеса постепенно добавить еще около 1 стакана муки, чтобы получилось мягкое тесто, немного липнущее к рукам.
Постное тесто для приготовления печенья - Посыпать стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной примерно 6 мм. Вырезать печенюшки формочками или стаканом (как творожное), или просто разрезать пласт ножом на прямоугольники (как кокосовое).
Вырезание печенья - Противень немного посыпать мукой или смазать растительным маслом и переложить на него вырезанное печенье на небольшом расстоянии друг от друга.
Томатное печенье на противне до выпечки
- Поставить в предварительно разогретую до 180-200 ºС духовку и выпекать 10 минут.
- Снять печенье с противня и дать остыть.
Печенье на томатном соке готово
Вот и все! Готовится это постное томатное печенье очень быстро и на выходе получается достаточно много. Если вы соблюдаете пост или веганскую диету, возьмите обязательно этот рецепт на заметку.
P. S. А чтобы узнавать о новых рецептах по почте, подпишитесь на обновления, так как впереди еще будет много вкусных блюд, в том числе и постных.
Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт! По нему сделала мини торты. Коржики обмакнула в кофейную безалкогольную пропитку. Использовала манный крем по рецепту с этого же сайта. Получилось очень вкусно. Свежих ягод не было, украсила изюмом 😊
Анна, здорово Вы придумали! 😊 👍 Очень красивые мини-тортики!
А мы из этого теста сделали Деда Мороза! )) 😜
толстые места хорош пропекаются!
Татьяна, хорошая идея! Классный Дед Мороз получился! 👍 😊
Час назад приготовила впервые эти печеньки, дала остыть на балконе и только что мы всей семьей их сметелили.))) Спасибо за рецепт, очень вкусные получились! Причем первая партия получилась более мягкая, вторая более сухая (но вмеру), а третью малость проворонила и она черезчур зарумянилась. Но что интересно, мужу больше всего именно третья и понравилась (хрустящая), а мне с детьми все три варианта одинаково понравились.
Ели их со сливочным маслом, а завтра планируем дохрумать с абрикосовым повидлом.)))
Муж теперь хочет сделать из этого теста коржи для торта и пропитать их кремом для медовика. Думаю, получится классно.
Еще можно сделать шоколадную глазурь и туда обмакивать печеньку.
ой печенье из детства! Сегодня дочка его для меня испекла! Девочки вместо томата можно огуречный рассол добавлять! Очень вкусно!
👍 👍 👍 😊 😊 😊
Спасибо большое за рецепт! Быстро, постно и вкусно! Муж сначала не распробовал, но после 2-й печеньки всё встало на свои места)
Детворе очень понравилось печенье. Спасибо! Лепить тоже понравилось. 👍
Печеньки не плохие, в тесто добавила кокосовую стружку, мускатный орех и кунжут. Делала с томатной пастой. На мой вкус слишком сладко, в следующий раз возьму пол стакана сахара.А так вполне съедобно. Половина получилась потолще и не такая поджаристая, а другая потоньше и оч румяная. Так что можно и похрустеть и пожевать))
Тоже долгое время обходила этот рецепт стороной,все оставляла на потом пока не почитала отзывы😊
Испекла сегодня -получилось очень вкусно!
С тестом работать одно удовольствие,пока вырезала фигурки откинуло лет на 20 назад,почувствовала себя совсем юной😊
Вот жду вечером мужа с работы,будем играть в угадайку(это я про томат)
Спасибо большое за потрясающий рецепт!
И почему я в них такой влюблённый? 😋 👍 🌺
Спасибо за рецепт постного томатного печенья! 🌺 Печенье супер-быстрое и из ничего, прямо среди ночи испекла спонтанно, сын утром проснется, будет рад. Пекла из цельнозерновой пшеничной муки (пришлось взять больше, чем по рецепту, но придерживалась рекомендаций по фактуре теста, добавляла, пока не получилось очень мягкое, но практически не липкое тесто), вместо сахара – мед, ванили не было, поэтому не добавляла, но с ванилью будет вообще замечательно. Еще раз спасибо!
На здоровье, Дарья! 🌺 Очень рада, что Вам понравился рецепт! 😊
Сделала печенье ещё на прошлой неделе, ох как же быстро его съели. Получилось мнооого, но я пожалела, что не сделала двойную порцию.
Мама была удивлена тому, что видела из чего я делаю печеньки и какой вкус в итоге получился.
Теперь буду делать эту вкусную красотень часто 👍
рецепт просто супер 👍 👍 👍 даже мой мелкий переборчивый сын уже пол тарелки схомячил)))
делала пол порции но их получилось реально много)) еще специально половину потолще раскатала половину потоньше)) фигурки вырезали с сином))) мне больше понравились хрустящие))) посуше)) а малой все подряд лупит))) спасибо)) вечером еще муж оценит))
никогда бы не подумала что томатный сок вообще не будет чувствоваться)))))
спасибо еще раз!
Катя, на здоровье 😊 ! Я рада, что вам понравилось это печенье! 🌺
А на огуречном рассоле не пробовали? 1 стакан огуречного рассола, 1 стакан сахара,пол стакана подсолнечного масла,чайную ложку соды и муку.Масло, рассол, сахар взбить венчиком, пока сахар не разойдётся, потом добавляем соду смешанную с мукой.Тесто должно получится как на пельмени.Раскатываем пласт толщиной 1 – 1,5 см и формочкой или рюмочкой вырезаем печенюшки, кладём на смазанный маслом противень и в духовку минут на 15-20.Вкусно однако!
ОТЛИЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ! тАКОЕ ПЕКЛИ В ГОЛОДНЫЕ 90 ГОДА!лЕПИЛИ из всего что было под рукой!
Мне очень понравились печенья 😋. Моя мама сейчас постится,а сладкого хочется вот я и испекла на 8 марта. Мама в восторге. Я без ума от печенья. Очень вкусно спасибо за рецепт 🤩. Кстати Juliya с 8 марта вас . И ещё раз спасибо за рецепт . Он на столько простой, что даже я приготовила. Я ребёнок. И ещё раз спасибо
Настя, ты молодец!!! 🤩
Спасибо за поздравление! Как-то пропустила я твой комментарий, только сейчас увидела.
Очень рада, что у тебя все получилось! 🌺
как начинающая хозяйка,сделала из половины нормы. Получилось Очень вкусно😊 Спасибо за рецепт.
Подскажите, один стакан муки это 150 г ?
Катя, да, где-то так. Но Вы сразу всю муку не добавляйте. Постепенно, чтобы получилось мягкое тесто.
А у меня муж чай не садиться пить без этого печенья 😜
Мне тоже понравилось это печенье) Пекла его дважды) А в третий раз ради эксперимента вместо томатной пасты(сока) добавила тыквенное пюре 😊 Получилось не плохо) Но, думаю, в него стоило добавить побольше специй ☝️
Кстати, томатное печенье мне очень напомнило медовый наполеон(тот, у которого пышки толстенькие такие) и, мне подумалось, получился ли он бы из этого теста или нет😊)))
Спасибо большое за замечательный рецепт, Юля! Тесто так понравилось, что теперь печем его постоянно. Вместо сока берем столько же рассола любого вкусного от помидор или огурцов. Понравилось с начинкой. Круг раскатать в тонкий блин и разделить на 8 частей секторов треугольньников, на широкую часть ложку яблочного пюре с цукатами и завернуть. Такие кренделечки вкусненькие получаются. Выпекаю 15 мин.
Юля, огромное спасибо. Ваш рецепт сподвиг к творчеству 😃 🌺
здорово придумали(я про крендельки с начинкой 😉 ) 👍
Полина, на здоровье!
Я очень рада, что Вам пригодился рецепт, да еще и новый вариант появился 😊.