Песочное печенье с творогом и яблоками
Рецепт от: Юлия Сандеш
Это песочное печенье с творогом получается очень нежным и в то же время рассыпчатым, похоже на пирожное. Очень вкусное!
Творожное песочное печенье с яблоками
Состав:
- 300 г муки в/с
- 200 г сливочного масла
- 200 г творога
- 100 г сахара
- 4 яблока
- 1 пакетик ванильного сахара
- сахарная пудра
Приготовление песочного печенья с творогом:
- Чтобы приготовить творожное тесто, нужно добавить в муку размягченное масло и растереть руками.
Приготовление песочного творожного теста - Затем добавить сахар, ванильный сахар и творог. Месить в течение нескольких минут.
Творожное тесто для печенья - Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм.
- Стаканом вырезать кружочки.
Вырезать кружки из теста
- Очистить яблоки, порезать на тонкие дольки и положить на кружки теста.
Кружки из теста с яблоками - Cверху накрыть другим кружком и защипнуть края. Выложить на противень, слегка посыпанный мукой.
Сформированное печенье с яблоками
- Поставить противень с печеньем в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекать примерно 20 минут до золотистого цвета.
Остудить творожное печенье
- Остывшее песочное печенье с творогом и яблоками посыпать сахарной пудрой.
Приготовление песочного творожного теста
Творожное тесто для печенья
Вырезать кружки из теста
Кружки из теста с яблоками
Сформированное печенье с яблоками
У меня получилось 25 штук из этого количества продуктов.
А еще с яблоками можно приготовить замечательную шарлотку, а с творогом – вкусный соленый пирог или песочный сладкий пирог.
P. S. Если вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления сайта, чтобы узнавать о новых рецептах по почте.
Приятного аппетита!
В ЗАКЛАДКИ
оценка: 4,69 из 5 (164 голосов) Оцените и Вы!
Загрузка...Вкусные рецепты с пошаговыми фото:
Пирожные “Кокосик” без глютена и сахара
Пирог с клюквой и взбитыми сливками
Постный шоколадный пирог с кабачком
Картофельные кексы
Творожный пирог “Царская лепешка”
Шоколадное пирожное
Творожно-ягодное лукошко
Пирог с черносливом и творогом
Кексы на сгущенке “Проще простого”
Маффины без яиц
Пирог с ягодами и сметаной
Шоколадные маффины с вишней “Розочки”
Банановый пирог “Обезьянкино счастье”
Пирожки с яблоками из постного дрожжевого теста
Банановые блинчики с начинкой
Пирог с черной смородиной и творогомОтзывы и комментарии (81) к записи "Песочное печенье с творогом и яблоками"
Буду благодарна, если оставите комментарий:
-
Vovan:
:!: :!: ПРОСТО ОЧЕНЬ ХОРОШАЯ КАШКА !
-
vova:
* БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
* С ТРУДОМ НАШЕЛ САЙТ !
* МНЕ ОН ОЧЕНЬ …
-
Юлия Сандеш:
Елена, да, конечно! Для закваски взять 1 часть муки (можно п …
-
Елена:
Юлия, благодарю Вас за рецепт! Подскажите, пожалуйста, можно …
-
Андрей:
как похож на мой "цапт", этой осенью так готовил- вкусно! во …
-
Юлия Сандеш:
София, ух ты!!! Ты такая молодец!!! Нужно всем брать с тебя …
-
Юлия Сандеш:
Ну, с рисом получается уже полноценный обед! :eat: И бобовые …
-
Юлия Сандеш:
Наталья, спасибо большое за отзыв и за совет с маслом! :flo …
Vovan:
Елена:
Андрей:
Здравствуйте Juliya!
Пробуйте смело! А то, каждый раз 200 гр. сливочного тратить, жаба душит 
Сегодня испекла это же печенье, но сливочное масло заменила на подсолнечное. Взяла 150 мл. Но последовательность замеса теста изменила. Творог смешала с подсолнечным маслом, а потом уже добавила муку смешанную с содой.
Печенье получилось замечательным!
Большое Вам спасибо за рецепт!
Дочки аллергики и этот рецепт нам подошёл. Правда сахара я вообще не положила, а яблоки натёрла на крупной тёрке и присыпала корицей. А, и в муку добавила щепотку соды. Было лень возиться с кружками и печеньки лепила как сочни. Форма диаметром 10 см и из этого количества продуктов получилось 20 “пирожков”, хотя, если бы раскатывала ещё тоньше,то вышло бы и 30. Выпекала сорок минут.
Печенье получилось вкусным и нежным.
Айгуль, рада, что рецепт вам подошел и понравился! Спасибо за отзыв!
Спасибо за такой замечательный рецепт Я недавно родила малыша и просто страдаю сейчас от того, что практически ничего из сладкого нельзя(( да и время совсем на всякие постряпушки нет!! Этот рецепт привлёк отсутствием яиц и соды В общем, меньше , чем за 5 минут я управилась с тестом и выложила все на лист, через 15 минут все зарумянилось и я решила снять пробу…пальчики оближешь
Я делала половину с яблоками , которые просто практически растаяли внутри , а вторая часть посыпанная кунжутом, сыну старшему они больше понравились , т к по вкусу очень похожа на его любимый крекер с кунжутом Яшкино. В общем сегодня опять будем печь!!
Какая прелесть, Татьяна! Ваша доченька чудесный кулинар
Божественное сочетание теста и кисло-сладких яблок
те, что поближе лепила моя 2,5-летняя дочка, называла их малышками и укладывала печься 
спасибо за чудесный рецепт! Выпекала на ковекции ровно 20 минут
Татьяна, Ваш дочка – прирожденный кондитер
Очень рада, что печенье понравилось! Спасибо Вам большое за фото и отзыв!
Благодарствую! сегодня пекла это замечательное печенье… у него оказался только один недостаток: быстро закончилось ))). Я клала половину масла и половину очень густых сливок (кто-то выше про сливки спрашивал), тесто получилось отличное, очень приятное на ощупь и в работе. И часть я сделала круглым, а часть – с помощью формочек-сердечек.
Марина, спасибо за фото-отчетик! Очень аппетитные румяные сердечки, так и просятся в рот
Дааа…Это вкусно!! Получилось 15 печенек, я пекла по 20 минут каждую сторону. Может это перебор, не знаю, я опасалась что не пропечется. Юлия, Благодарю!
умопомрачительно вкусно!
и просто)) что очень важно
большое спасибо за рецепт!)
Спасибо! Печенье – восхитительное! Впервые делала такое тесто, боялась, что не получится. Понравилось даже старшей дочурке Юля, огромное Вам спасибо за Ваш сайт. Давно пользуюсь Вашими рецептами, но, извините, комментарий оставляю впервые.
Екатерина, какое аппетитное печенье у Вас получилось!
Спасибо Вам большое за отзыв и фото!
Очень вкусные печенья!!!! Оторваться невозможно. Аромат при выпечке стоял умопомрачительный. Правда вместо творога взяла творожную массу.
Огромное спасибо!!! Просто супер!!!
Здравствуйте .А можно заменить масло на сливки домашние?
Здравствуйте! неужели у всех за 20 мин зарумянились печенья?пеку на силиконовом коврике,200 градусов,уже 45 мин…
а я,Юлия,рада,что нашла вас
а вот с посыпкой
Очень понравился рецепт, быстро и вкусно. делала с изюмом в виде вареничков.Юлия,спасибо вам за сайт, много полезных рецептов
Юляшка, спасибо! Рада, что рецепт Вам понравился!
Очень-очень вкусные печеньки, большое спасибо за рецепт!
Из “своего” я добавила чуть больше сахара (150 гр), т.к. мои едоки любят послаще. И капельку разрыхлителя потому что любят мягко. Может и без него было бы также, но чтоб наверняка
Тем кто переживает что вытечет – не переживайте. Я защипывала не очень усердно и все равно ничего не вытекло и все ровненько красивенько получилось
Кто-то написал что внутри как будто мармеладка – это действительно так, только обязательно кладите кусочки яблок где то по 0,5 см, так вкуснее и сочнее, чем если тонко. Все пропекается как надо.
Вобщем еще раз благодарю за рецептик, добавила в копилку его и сайтик в целом, буду пробовать что-то еще!
АХ АХ АХ! какая вкуснотища! у меня редко печеное так может получиться! какой рецепт шикарный! Быстро легко и умопомрочительно вкусно!!!благодарю Вас, Юлия, за шикарный сайт! я год как перешла на строгое вегетарианство, и очень благодарна за ваш сайт, потому что он помог мне укрепиться на моем пути! Вселенское спасибо!!
Сделала такие печеньки с яблочным вареньем
Всем понравилось! Благодарю за рецептик 
Печень вкусное получилось, яблочки кислые положила, так это необыкновенное сочетание. Спасибо автору рецепты)))
Юлия, печенья получились очень вкусными! Спасибо вам за рецепт!!! Пекла для подруг, разлетелись в миг
все нахваливали какие они нежные и сочные
Эльмира, на здоровье!
Юлия, а какую начинку ещё можно использовать, кроме яблок, в эти печеньки?)
Наташа, я думаю, подойдут любые фрукты не слишком сочные или даже повидло.
Я так рада Юлия,что нашла этот ваш рецепт,у меня сын вегетарианец и не ест совсем яиц,большое вам спасибо
Благодарю за рецепт!
Что бы не пригорали печенюхи,нужно ставить в раскалённую духовку и снижать огонь до минимума. Тогда пропекаеся и в тоже время остаётся мягким. Мннн
здравствуйте!мне очень хочется сделать эти печенья ,я хотела спросить а можно положить 150 грамм масла,и БЕЗ ванильного сахара
Здравствуйте, адель! Без ванильного сахара конечно же можно. А если сократите кол-во сливочного масла, то просто не добавляйте сразу всю муку, чтобы не получилось слишком плотное тесто.
Попробую сделать
Спасибо за рецепт! 
Анюта, Туся, очень рада, что вам понравилось печенье!!!
У меня 14 штук получилось. Видимо тесто не слишком тонко раскатывала. Но мне такая толщина, если честно, в самый раз)))
Очень-очень-очень вкусно!!!! Так легко оказалось вырезать кружочки и лепить из них пироженки. Я чего-то переживала, что долго придется мучатся. Ан нет – все очень быстро и вкусно получилось. Я то временем свободным особо не располагаю, т.к. у меня доча маленькая 7ми-месячная растет… Всем понравилось и мужу, и сыну старшему. Самое приятное, что без яиц, с яблочком. В меру сладкое…мммм))))
Юлечка!!!!!! Это просто БОЖЕСТВЕНОЕ печенье! !!! Искренне БлагоДарю!!!!!!!
Все получилось идеально, делала точно по рецепту, только творог у меня был пастообразный 
и тоже 15 штук)))
Сегодня у коллеги был День Рождения, в честь этого события испекла печеньки. Благодаря вашим прекрасным рецептам, коллеги уже в лёгком шоке
Всем очень понравились мои угощенья. Спросили, не готовлю ли я Наполеон, так что продолжу следовать вашим рецептам! Всё просто и гениально, на вкус божественно!
Александра, спасибо большое за такой приятный отзыв!
Спасибо за прекрасный завтрак! Все семейство было довольным!!! Все благодарили и просили рецепт.
Единственное. Времени ушло на готовку больше, чем планировала. тесто липло, добавляла муки и все равно липло к скалке и к столу… спасло меня оливковое масло. Два противня на пекла вкусняшек, яблочки-антоновка чудесно пропеклись!!!
Спасибо огромное!
Я постаралась соблюсти пропорции в рецепте, и тесто сразу получилось такое жирненькое на ощупь, типа песочного, ни к скалке, ни к столу не прилипало. Потому что жидкости в ингредиентах нет. Можно ещё на всякий случай маслом всё чуть помазать. К слову, мне кажется противень тоже можно смазывать маслом вместо муки.
Спасибо за рецепт! сделали с детьми просто печеньки формочками. а потом пирог с остатками фруктового салата из яблок банана и киви с медом. в тесто положили всего 2 ст. л. сахара. вышло чудесно! жаль фотографии нельзя прикрепить,похвастаться)))
На здоровье, Мария! Фото можно прикрепить, в форме отправки комментария написано, как это сделать
Вкуснятинааа!!! Ребенок в одни присест съел штук 10 и еще просит)) Взрослым тоже понравились. Под конец надоело яблоки по форме вырезать – сделала с кружками бананов. Интересно, но яблоки лучше.
Очень вкусно ,только сахара можно положить меньше. Для меня слишком сладким оказалось. И яблоки ,я нарезала потоньше- 3-4мм(побоялась что не пропекутся),но вкуснее,когда их толстенькими кладешь.И посыпала яблоки немного корицей- вкуснааааа
Класс, спасибо большое!
Юля, здравствуйте, скажите пожалуйста сколько штук выходит по этому рецепту?
Марина, в конце рецепта написано – 25 штук.
Круто! у меня 19 получилось. и пекутся уже 40 мин, не румянятся. думаю 180 градусов маловато.
Здравствуйте,Юлия! Я случайно наткнулась на Ваш сайт, и он меня поразил. Дело в том, что у меня аллергия на очень многие продукты, поэтому я уже отчаилась найти вкусную выпечку без яиц, а Ваш сайт – это чудо! Я ещё не пробовала ничего приготовить, но отметила для себя очень много рецептов! СПАСИБО!!! Я теперь Ваша поклонница
Насчёт этого печенья, скажите, яблоки какие лучше использовать? Грушовка подойдёт? Или лучше зелёные? (мне красные нельзя)
А ещё вопрос о яблочном пироге без яиц: скажите, а манку заменить нельзя ничем? (мне её тоже нельзя)
Добрый день, Наташа! Спасибо большое! Буду рада быть Вам полезной
Яблоки можно использовать любые. Манку, я знаю, заменяют крахмалом. Можно попробовать заменить мукой, но он, конечно, не будет такой рассыпчатый, как на манке.
Сегодня приготовила такие печенки – вкус просто волшебный, внутри как-будто бы мармеладка. Спасибо вам :)!!!
а я когда такое печенье пекла, всё-таки добавила на всякий случай чуть-чуть соды – не решаюсь без неё ничего печь, люблю мягкую и воздушную выпечку. и получилось замечательно! все, кто если, хвалили)) да, и тесто тоже тонко раскатывала. может быть, в следующий раз и попробую без соды, но мне кажется, что она в этом рецепте точно не помешала бы…
Спасибо, Александра! В следующий раз попробую сделать с содой и сравню результат
Извините, а я хотела спросить, можно ли сделать такой пирог на противне, а так они безумно вкусные, спасибо))
яблочки не повылазиют?
Да, можно и пирог сделать. А чтобы не повылазили яблочки, просто защипнуть края со всех сторон, а верхний пласт проколоть в нескольких местах.
Вчера спекла печенье – очень понравилось, огромное спасибо за рецепт. У меня вопрос: из этого теста можно ведь испечь и просто печеньки без яблок? Только наверное время выпекания нужно сократить, как Вы считаете?
Да, конечно можно. Выпекать тогда 10 минут.
Да, и еще – я сделала печенье в форме полукруга по размеру яблочной дольки. То есть на кружок положила с одной стороны яблочную дольку и свернула кружок из теста пополам, защипнув края.
Тоже вариант. Спасибо, Марина
Juliya, Вы – кудесница! Готовила печенье по Вашему рецепту, и получилось очень вкусно!
Только я посыпала сверху печенье сахарной пудрой с корицей – с яблочком корица очень хорошо сочетается.
В следующий раз посыплю корицей прямо на яблочную дольку – думаю, даже лучше получится, если уже запечь с корицей.
Очень вкусное печенье! Благодарю за рецепт!
И можно ли заменить сливочное масло подсолнечным?
Соду добавлять не нужно.
С подсолнечным маслом не пробовала делать, поэтому точно сказать не могу. Могу лишь посоветовать взять тогда не 200 гр, а 150 мл подсолнечного масла, и муки столько, чтобы получилось мягкое тесто, но которое можно тоненько раскатать.
Соду добавлять не нужно?
Очень понравились печенья, нежные, воздушные, и мягкие, да, и раскатывать надо тонко.
Да, тесто нужно раскатывать тонко, тогда получается безумно вкусно. Вчера, замесила большое кол-во теста…так не помещалось на листе, решила раскатать по-толще. В результате- невкусное печенье :sad:. Жаль.
Да, действительно очень жаль.
Спасибо, что поделились, думаю многим это пригодится.
Юлия, а какое масло вы в выпечку используете?
Я вообще использую везде сливочное масло без добавок. Но в выпечку можно брать любое.
А какое именно? Есть дешевые масла без добавок, но их цена не оправдывает себя, явно там что-то присутствует
Да натуральное сливочное масло сложно найти.
Посоветовать марки масла не смогу, т.к. живем мы с Вами далеко друг от друга и производители разные. Поищите в интернете тесты (экспертизы) сливочного масла и тогда поймете какое хорошее
Дешевое масло точно с добавками, даже если в составе они не указаны.
Добрый день! Очень хорошее качественное сливочное масло “Ичалковское”, изготавливают его в Республике Мордовия. В Москве продается оно. Масло качественное без примесей, и на вкус очень хорошее, и проверяла я его на наличие пальмового – нет. Заморозила и потом, вытащив из морозилки, резала, оно крошится ломтиками. А если есть в составе пальмовое, то будет как пластилин отрезаться (это вдруг кто не знает
)
Спасибо, так и сделаю
Спасибо за чудесный рецепт
Печеньки получились безумно вкусными. Сделала я их, всего за 15 минут. Нельзя удержаться, хочется их есть,снова и снова 
Vrindavaneshvari, на здоровье!
Мне тоже они очень нравятся 
Спасибо – очень вкусно! Похоже на мини-яблочный пирог. только я переворачивала печенье во время выпекания(начинали подгорать из-за духовки). Муж ел и все нахваливал:)
У меня тоже в духовке подгорает низ :), но мне помогает использование противня поменьше (на решетке), и ставлю его повыше.
Юля, какой замечательный рецепт. Вот мне всегда хочется что-то испечь, а во всех рецептах яйца, а я их не ем вообще. Надо попробовать этот рецепт, он еще полезнее многих других, тут не слишком много сахара и нету крема. Спасибо
Да, попробуйте обязательно. Сама только что доела последние. Очень вкусно!