Вспомнила недавно хороший рецепт постного печенья на томатном соке (томатной пасте). Готовится оно очень просто из продуктов, которые всегда есть дома. Получается вкусное, хрустящее оранжевое печеньице.
Постное томатное печенье
Состав:
- 12 ст. ложек томатного сока (или 10 ст. ложек воды + 2 ст. ложки томатной пасты)
- 10 ст. ложек растительного масла (без запаха)
- 1 ч. ложка соды
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (не обязательно)
- 4 стакана муки
Приготовление томатного печенья:
- Смешать вместе сок (или пасту с водой), растительное масло, соду (гасить не нужно), сахар и ванильный сахар (можно и без него) и перемешать.
Томатный сок, подсолнечное масло, сахар и сода - Добавить 3 стакана муки и замесить тесто. В процессе замеса постепенно добавить еще около 1 стакана муки, чтобы получилось мягкое тесто, немного липнущее к рукам.
Постное тесто для приготовления печенья - Посыпать стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной примерно 6 мм. Вырезать печенюшки формочками или стаканом (как творожное), или просто разрезать пласт ножом на прямоугольники (как кокосовое).
Вырезание печенья - Противень немного посыпать мукой или смазать растительным маслом и переложить на него вырезанное печенье на небольшом расстоянии друг от друга.
Томатное печенье на противне до выпечки
- Поставить в предварительно разогретую до 180-200 ºС духовку и выпекать 10 минут.
- Снять печенье с противня и дать остыть.
Печенье на томатном соке готово
Вот и все! Готовится это постное томатное печенье очень быстро и на выходе получается достаточно много. Если вы соблюдаете пост или веганскую диету, возьмите обязательно этот рецепт на заметку.
P. S. А чтобы узнавать о новых рецептах по почте, подпишитесь на обновления, так как впереди еще будет много вкусных блюд, в том числе и постных.
Приятного аппетита!
Спасибо! 👍
Сейчас,в условиях кризиса,пытаемся жить-дёшево и сердито. 😄
А ,Ваш чудесный рецепт-великолепная в этом помощь! 😜
Счастья Вам ,и всевозможных успехов!!! 😉
Спасибо, LENIO!
Вам тоже всего наилучшего 😊
Спасибо. Беру на карандаш. /\
Спасибо!Очень вкусно.Выпекала в аэрогриле при t.210 10 мин.
Спекла сегодня печеньки. Удивительно просто и вкусно. Первую порцию я раскатала тонковато и вырезала маленькими форочками, выпекала минут 6. Печенки получились хрустящие и жестенькие, но очень вкусные. Вторые раскатала по тольше и вырезала кружочки кофейной чашкой – получилось пышненькое печенице, по вкусу чем-то напоминает медовик. Если его смазать джемом или кремом и соединить две печеньки получится вкусняшка – пироженка – выпекала 7 минут. Очень понравилось, огромное спасибо за рецепт.
Действительно, просто и вкусно.
Деткам печенюшки очень понравились.
Спасибо, как всегда, все просто и быстро. Обязательно попробую испечь 👍 👍 👍 😋
Давно этот рецепт искала. Помню как в детстве с мамой делали такие печеньки в пост. Очень нравились. Потом рецепт утеряла. А сейчас как не вовремя только что томатный сок закончился((
Да, рецепт еще с советских времен. 😊
А томатной пасты тоже нет?
Правда напомнили про томатную пасту.. спасибо. А мы раньше даже не из томатного сока делали, а именно из той водички из под консервированных помидор… надо будет хоть из томатной пасты попробовать сделать.