На данный момент это самый вкусный пирог с яблоками в нашей семье! Он подходит и на праздник вместо торта, и на каждый день – так как готовится совсем несложно!
Идея этого пирога у меня возникла благодаря рецептам пирога с вишней и тертого пирога с творогом. Он получается с хрустящей сладкой корочкой и нежной начинкой. Очень вкусно!
Самый вкусный пирог с яблоками
Состав:
форма – Ø 26-28 см
стакан – 250 мл
- 500-600 г яблок (4-5 шт)
Тесто:
- 200 г (1 и 1/3 стакана) муки
- 70 г (1/3 стакана) сахара
- 100 г сливочного масла
Заливка:
- 160 мл (2/3 стакана) сметаны 15-20 %
- 70 г (1/3 стакана) сахара
- 2,5 ст. ложки муки
- 10 г ванильного сахара (необязательно)
Посыпка:
- 50 г (1/3 стакана) муки
- 40-50 г (около 1/4 стакана) сахара
- 25 г сливочного масла
- 1/2 ч. ложки корицы
Видео-рецепт вкусного пирога с яблоками:
Как приготовить самый вкусный пирог с яблоками:
- Сливочное масло оставляем ненадолго в тепле, чтобы оно стало мягким. Яблоки моем.
Подготавливаем продукты - Тесто для этого пирога сделаем сухим, в виде крошки. Для этого в муку добавляем сахар и мягкое сливочное масло. Руками перетираем в крошку, в шарик собирать не нужно.
Тесто - Готовим сметанную заливку для яблок (точно также как и для пирога с вишней). Для этого просто смешиваем сметану, сахар и муку венчиком или ложкой.
Заливка из сметаны - Теперь сделаем вкусную посыпку с корицей, которая будет сверху пирога. Также, как и для теста, перетираем руками размягченное масло с мукой и сахаром. И добавляем молотую корицу.
Посыпка для верха пирога - В последнюю очередь нарезаем яблоки на тонкие небольшие ломтики (яблоки от шкурок я не чищу, но если они жесткие, то можно и очистить).
Яблоки для начинки пирога - Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Высыпаем все “тесто”, распределяем его равномерно по дну формы и делаем пальчиками бортики из этой же крошки.
Совет: Если у вас форма диаметром меньше чем 26 см, лучше сделать меньше теста, иначе нижний слой получится слишком толстым и не пропитается жидкостью во время выпечки.
Основа из сухого теста
- Выкладываем нарезанные яблоки.
Слой яблок - Сверху равномерно поливаем сметанной заливкой, распределяя ее ложкой по яблокам.
Поливаем сметанной заливкой - Теперь посыпаем крошкой с корицей, покрывая всю яблочную начинку.
Посыпаем посыпкойСовет: Первый раз лучше приготовить пирог с яблоками как я описала выше, а затем техпроцесс можно немного упростить. Я делаю так: смешиваю тесто – выкладываю его в форму, режу яблоки – перекладываю на тесто, в миске из-под теста делаю заливку – заливаю ей яблоки, снова в той же миске (только нужно хорошо из нее сметану соскрести) делаю посыпку – посыпаю.
- Ставим пирог в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35 минут.
Пирог с яблоками готов
Даем нашему самому вкусному пирогу с яблоками остыть и нарезаем на кусочки.
Самый вкусный яблочный пирог
Завариваем любимый чай и подаем к столу!
Приятного аппетита!
Попробуйте еще один вкусный рецепт – пирог с яблоками и бананами, он тоже занимает в нашей семье почетное место.
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайте на обновления, чтобы не пропустить новые!
Сегодня приготовила – вкусняшка! Почти ничего не осталось уже. Завтра буду опять печь на бис! Приедет сынуля в гости. Спасибо за замечательный и простой рецепт. Т.к. печем вдвоем с дочей, ей 1 год и 3 месяца, то все стараюсь ускорить. Поэтому посыпку отдельно не готовила – просто сделала больше теста и отложила в стакан. Еще один плюс – мало грязной посуды 😊
Анна, очень рада, что Вам понравился пирог! Спасибо за отзыв! 🌺
Насчет посыпки Вы верно догадались, можно просто сделать больше теста, а потом добавить в часть сахар и корицу. 😊
Я тоже прочитала и сразу приготовила, но у меня заливка получилась жидкая(((, а тесто хорошо пропеклось. Может это оттого что не остыл еще до конца?
Татьяна, скорее всего из-за того, что не остыл. 😊
скорей всего, хотелось же быстрее попробовать 😄
хотя дети по куску съели и добавку потребовали, а муж придет как раз остынет-все съест ))) Спасибо огромное за рецепт!!!
Татьяна, на здоровье! Очень рада, что деткам понравилось 😊
👍 👍 Спасибо!
Прочитала и сразу испекла. Сметаны не было, заменила сливками и в посыпку добавила сахар ( по ошибке). Получилось вкусно. Мужу очень понравилось. Большое спасибо за рецепт. В приготовлении действительно, очень просто и быстро.
Наталия, рада, что пирог понравился! 🌺
спасибо сделаю пирог с яблоками по вашему рецепту
Спасибо за интересный рецепт. Пирог понравился всем. В посылку еще добавила тертый грецкий орех.
Елена, на здоровье! С орехами – тоже вариант 👍
😋
🌺 🌺 🌺 😋 😋 😋 Спасибо, утром приготовлю.
🌺 🌺 🌺 🌺 🌺
Наверное вкуснооооо, надо обязательно попробовать. Рецепт чем то похож на королевскую ватрушку. Разница конечно в начинке и заливке, тесто похоже. Насыпное. Спасибо Юлечка!
Спасибо за классные рецепты, буду рада если вы меня к себе подсоедините.
Обязательно попробую приготовить,спасибо.
С таким тестом я делал с начикой из яблочного повидла,а другой с творожной начинкой.Всем понравилось.
Да, с таким тестом у нас есть вкусный пирог с творогом.
Попробуйте также сделать начинку из яблок и сметанного крема – думаю, тоже всем понравится! 😋 😊
ммм,ням-ням!!!!
А я такой делаю,только с консервированными персиками)) 😋
Олеся, неужели точно такой же? Я не встречала таких пирогов))
Наверное, тесто такое же.
Юлечка, спасибо! Обязательно попробую 🌺
Отличный рецепт. Я обязательно приготовлю. Спасибо!!! 🌺