Это очень бюджетный, простой и потрясающе вкусный американский сумасшедший пирог “Crazy Cake” (крейзи кейк), о котором вы, наверняка, слышали. Его рецепт был придуман в США во время кризиса 30-х годов и до сих пор пользуется большой популярностью.
Рецепт с фото сумасшедшего пирога прислала наша читательница Оксана Немцова:
Готовится пирог совсем просто, получается очень вкусным! В нем не содержатся яйца и молочные продукты, поэтому его можно готовить в пост или веганам. Вкус получается насыщенный с приятным ароматом.
“Crazy Cake” – сумасшедший пирог
Состав:
Стакан – 250 мл
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 5 ст. ложки кэроба (или какао)
- 1 ч. ложка соды
- щепотка соли
- ванильный сахар или ванилин
- 6 ст. ложек растительного масла
- 1 стакан воды
- по желанию можно добавить орехи
Глазурь:
- 3 ст. ложки кэроба (или какао)
- 2 ст. ложки сахара
- 5 ст. ложек растительного или сливочного масла
- 4 ст. ложки воды
Рецепт сумасшедшего пирога “Crazy Cake”:
- Добавляем в муку все сухие ингредиенты, а также соду, погашенную соком лимона или уксусом.
Сухая мучная смесь - Добавляем растительное масло, перетираем с мучной смесью.
Добавляем масло - Теперь вливаем воду и размешиваем ложкой. Тесто не должно быть слишком жидким.
Тесто для Crazy Cake - Перекладываем шоколадное тесто в форму для пирога или кекса, смазанную растительным маслом.
Переливаем в форму - Ставим сумасшедший пирог в духовку, разогретую до 190 °С, и выпекаем в течение примерно 30 минут.
Готовый пирог - Пока “Crazy Cake” остывает, готовим шоколадную глазурь для его покрытия. Для этого соединяем в сотейнике все ингредиенты, указанные в составе для глазури, и ставим на огонь. Помешивая, варим пока наша глазурь не загустеет.
Шоколадная глазурь - Наносим горячую глазурь на сумасшедший пирог. После того, как она застынет, Crazy Cake можно нарезать и подавать!
Сумасшедший пирог Crazy Cake
Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые, чтобы не пропустить вкусные блюда!
Добрый день, я этот пирог испекла уже два раза и очень всем понравился super mega pirog, но вот маааленкая проблема, почему он сильно крошится? ☺️ 😉
Спасибо за рецепт
Здравствуйте! По вашему рецепту сделала пирог,очень вкусно получилось 👍 спасибо вам!))
Очень вкусный пирог при минимуме ингредиентов! До конца не верилось, что вкусно получится. Делала без глазури. Готовила для постящейся подруги, а результат порадовал всех)))
🤩 У меня такой неопытной хозяйки вышло чудесно! Спасибо большое за рецепт, который теперь будет часто в рационе моей семьи. Все приготовила 1 в 1 по рецепту и без лишних хлопот. Готовила в раздвижной форме. 😋 👍
Спасибо, получился очень нежный и вкусный пирог.
Пирог просто сказка, похож на брауни. Я немножко изменила рецептуру, но получилось очень вкусно!) Спасибо за рецепт!)
Рецепт очень хороший. У меня кексы редко получаются, по-данному рецепту получилось в 1-го раза. В тесто я добавила чуть меньше сахара 3/4 стакана и 4 ст. ложки какао вместо 5. Выпекала в электро духовке 180 градусов только низ без конвенции в течении 40 минут. После сразу из духовки не вынимала пока не остыл. Глазурь делала с подсолнечным маслом. Сначала смешала все ингредиенты, а потом на сильном огне буквально 10-15 сек. помешивала и глазурь сразу загустела – никаких проблем!
Идеальный рецепт для веганов! 👍
Удивительные рецепты! Никогда не думала, что из таких простых и доступных ингридиентов может получиться такая вкуснятина! С удовольствием готовлю, всегда получается отлично! Спасибо!
Большое спасибо за рецепт теста! Это бомба))) только я сделала так: когда бисквит испекся, поломала его на куски (ну, скажем 1*1 см), выкладывала тесто, задавая сметанным кремом и добавляя бананы. Украсила клубникой
Много пекла на воде и мне не нравилось, что получалось. А этот пирог просто бомба. Я не люблю пироги, торты шоколадные, а этот вариант покорил моё сердце))). С глазурью точно что то не то. Может нужно лимонный сок добавить, не знаю. Масло отделилось и так и не смешалось с кэробом, кое-как намазала. А так супер! Сделала crazy кулич 🌺 🌺 🌺 😁
А у меня он развалился на куски( обидно. Мужу на день рождения хотела испечь(( 😢
Алина, это теперь мой любимый рецепт шоколадного бисквита для торта, много раз его пекла. Кекс достаю из формы, когда остынет и разрезаю на 2-3 коржа, ни разу не крошился.
Снова благодарю за рецепт! Обалденно вкусно и нежно! Готовила на праздник моим мужчинам. Разрезала на 3 коржа и пропитала кремом, между коржами положила замороженные вишни. Муж сказал, что получился почти такой же торт, как магазинный “Дон Панчо”, только попросил в другой раз вместо орехов посыпать кэробом и сметанного крема побольше положить.
Очень вкусно получается!!! Вот который раз готовлю,всей семье нравится!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!!
Мой сумасшедший Кекс! Но это же совсем не кекс, а нежный, воздушный, шоколадный бисквит! Желала на фруктоза с корэбом из муки 1 сорта.
Юля, как долго варить по времени глазуь? Делала из сливочного масла, был привкус топленого масла в готовом тортик, дочь глазурь сковорода, а бисквит с удовольствием уплетала)))) может масло в конце варки добавлять? Чтобы сливочный вкус остался.
Спасибо большое! Отличный рецепт,с кремом попробую испечь в другой раз.
Простите, пожалуйста, читаю, какой ужас с т9 получился 😃
Я спекла этот пирог по другому рецепту, где надо было класть 1 ч.л. соды и 1 ст.л. уксусной кислоты на 1 стакан воды. Я так поняла, что уксусная кислота – 70%. Получилось достаточно пышно, но в нос уксусом шибает крепко и на вкус кисловато, а так нежный, пышный, корочка приятная.Буду еще пробовать его делать, так как результат меня не удовлетворил. Действительно, крейзи.Все-таки здесь пропорции очень важны.
У вас видимо эссенция (это концентрат), а надо брать уксус столовый – 2.5%. Тогда и запаха не будет. Или брать лимонный сок.
Почему в рецептах не указывают какую брать муку? И обязательно ли такую или можно заменить. Я не люблю белую высшего сорта. Как быть??
на самом деле по сути можно взять любую.Дело вкуса.Тут,конечно же,белая в\с
Владимир, сама не готовила на цельнозерновой муке, но в комментариях здесь увидела, что пробовали делать и получилось. Сама пробовать не буду: это уже не экономный вариант для меня получится😊
О,мать шоколадной жести!Как я обожаю этот торт!И НИКТО!НИКТО не верит,что он без слив масла и яиц!И шоколадность!ОООООО,эта шоколадность!Моя дочь трясется,когда его видит!
У меня серединка не пропеклась. 🙄 В следующий раз, наверное, буду форму больше использовать, либо сразу увеличу время выпекания, хотя не хочется его сильно передерживать. А на вкус обалденный!!! Ели с обычной сметаной.
такой и должен.это его фишка!