Это очень бюджетный, простой и потрясающе вкусный американский сумасшедший пирог “Crazy Cake” (крейзи кейк), о котором вы, наверняка, слышали. Его рецепт был придуман в США во время кризиса 30-х годов и до сих пор пользуется большой популярностью.
Рецепт с фото сумасшедшего пирога прислала наша читательница Оксана Немцова:
Готовится пирог совсем просто, получается очень вкусным! В нем не содержатся яйца и молочные продукты, поэтому его можно готовить в пост или веганам. Вкус получается насыщенный с приятным ароматом.
“Crazy Cake” – сумасшедший пирог
Состав:
Стакан – 250 мл
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 5 ст. ложки кэроба (или какао)
- 1 ч. ложка соды
- щепотка соли
- ванильный сахар или ванилин
- 6 ст. ложек растительного масла
- 1 стакан воды
- по желанию можно добавить орехи
Глазурь:
- 3 ст. ложки кэроба (или какао)
- 2 ст. ложки сахара
- 5 ст. ложек растительного или сливочного масла
- 4 ст. ложки воды
Рецепт сумасшедшего пирога “Crazy Cake”:
- Добавляем в муку все сухие ингредиенты, а также соду, погашенную соком лимона или уксусом.
Сухая мучная смесь - Добавляем растительное масло, перетираем с мучной смесью.
Добавляем масло - Теперь вливаем воду и размешиваем ложкой. Тесто не должно быть слишком жидким.
Тесто для Crazy Cake - Перекладываем шоколадное тесто в форму для пирога или кекса, смазанную растительным маслом.
Переливаем в форму - Ставим сумасшедший пирог в духовку, разогретую до 190 °С, и выпекаем в течение примерно 30 минут.
Готовый пирог - Пока “Crazy Cake” остывает, готовим шоколадную глазурь для его покрытия. Для этого соединяем в сотейнике все ингредиенты, указанные в составе для глазури, и ставим на огонь. Помешивая, варим пока наша глазурь не загустеет.
Шоколадная глазурь - Наносим горячую глазурь на сумасшедший пирог. После того, как она застынет, Crazy Cake можно нарезать и подавать!
Сумасшедший пирог Crazy Cake
Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые, чтобы не пропустить вкусные блюда!
Как только увидела рецепт, сразу он мне понравился. Ранее ничего подобного не пекла. Но ЭТО просто изумительно!!!! Я прямо не могла дождаться когда он приготовиться 😊))) без глазури, конечно не так вкусно, а главное что глазурь-натуральный домашний шоколад 😊))))
Спасибо автору за рецепт! Пирог просто класс!!! 😉
офигенный пирог получится! даже понравился моему привередливому мужу!)
Скажите пожалуйста, а разве можно столько соды класть и не гасить ничем??? Я всегда считала, что сода кладется, когда кисломолочное в составе или уксус добавляют… Не понимаю… ☺️
Так она ведь гасится в первом пункте 😊
А я состав прочитала, дальше картинки и отзывы… Ну и не дотумкала… 😄
Кстати, всегда сначала замешиваю тесто, а потом в самом конце добавляю “гаситель” соды, размешиваю, быстро-быстро перекладываю в форму и в духовку. В результате бурного процесса тесто наполняется пузырьками и получается ооооочень воздушным. ☺️
А у меня почему-то по указанным пропорциям тесто получилось очень жидким – как кефир. Дополнительно вмешала ещё около стакана муки, чтобы консистенция стала похожа на ту, что на картинке. А потом он никак не хотел запекаться, – даже через час в духовке серединка была жидкой (по спичке). Вытащила через полтора часа, снаружи жёсткий, внутри сырой, не знаю, почему (((
У меня тоже тесто было не как кефир, но как сметана. Ничего добавлять не стала, пропекся хорошо и поднялся в полтора раза, за 35 минут при 190 градусах в электродуховке, верх-низ, на решетке и второй полке снизу.
🌺 Благодарю от всей души! 🌺
Все чаще удивляю близких кулинарными рецептами. 😋
Пирог получился,и вкусный. я правда сделала все по рецепту ( но вместо сахара фруктоза, мука цельнозерновая,соль гималайская,растительное масло виноградной косточки -неочень понравилось в выпечке)глазурью не мазала, и сделала я в формочки из под кексов.правда верхушка потрескалась немного,но это не страшно. но интересно из-за чего это?😊
Спасибо за вкусный сайт 😜
пирог вкусный,пеку за месяц уже 5 раз, очень нравится печь его к завтраку, быстро и Вкусно!благодарю за Рецепт!
Сегодня испекла пирог «Crazy Cake» и он у меня получился превосходный. Пирог выходит не дорогой, а главное очень вкусный. Испечу на день рождение ребенку.
Спасибо за прекрасный рецепт. У меня все получилось и получилось очень вкусно. Правда я добавила орехи и когда выложила в форму перед запеканием, “натыкала” в тесто отжатую вишню. Обалденно вкусно. Спасибо!
Остывает мое творение…😃
Главный ценитель всего мною выпеченного – мой брат – когда увидел, сказал: “Знаешь о чем я сейчас думаю? О ЕДЕ!” 😋
Восхитительно! Замешать 5 минут. Печем 30 минут. Сьели за 1 минуту! Добавляла немного вымоченного миндаля. Соду гасила уже в тесте. Когда вылила воду, туда лимонный сок быстро замешали, и в духовку. Глазурь не делала и сахара чуточку меньше положила. Спасибо огромное за рецепт!!!!!!!
Спасибо, за рецепт. Очень вкусно!
🌺 Приготовила! Правда уменьшила количество воды и пропорционально увеличила количество растительного масла (к слову- перепутала бутылки и вместо рафинированного добавила подсолнечное с запахом, а мой сын терпеть не может этот запах. Пока готовилось в скороварке Redmond 35 минут-выпечка, маслом пахло. Но потом сын ничего не заметил 😋 Ха-Ха! А муж попросил добавки) На глазурь у меня какао не хватило и я сварила нечто типа карамели и прилепила сверху резанный PICNIC- шоколадка такая. В общем можно готовить еще. Нормально. Да! По консистенции у меня в самый раз и чуть пытался крошиться, но не крошился, и в меру сырой, и в меру сухой. Тесто я сделала намеренно густовотое, в следующий раз сделаю чуууть жиже, думаю будет еще шикарнее. И так же буду убавлять воду и добавлять вместо нее масло. Моя свекровь готовит такой с целым стаканом масла ☝️. В общем будем эксперементировать!
ну все! делаем его через день…с цельнозерновой мукой получается ничуть не хуже чем с белой. Если чуть больше воды долить то он будет мягкий пастообразный внутри..оч интересная консистенция..не понравилось…будто мягкая шоколадная паста
Оксана, спасибо за рецепт чудесного пирога (очень актуального в пост)! Все получилось с первого раза, быстро, просто и изумительно вкусно.
Спасибо за комментарии всем хозяюшкам!
Juliya, огромное спасибо Вам за Ваш сайт: полезный, интересный, пробуждающий желание экспериментировать. Все рецепты насколько подробны и точны! Я абсолютно уверена в результате, только планируя готовить блюдо любого уровня сложности с Вашего сайта. Я приготовила несколько блюд, хотя открыла для себя Ваш сайт недавно. Еще раз спасибо Вам, Ваш сайт – лучший! Я желаю Вам счастья и радости, мира и благополучия!
Siara, спасибо Вам большое за добрые слова! 🌺
Скажите, пожалуйста, а форма для выпечки и стакан какой вместительности?
Elena, стакан – 250 мл.
Восхитительный получился пирог😊сахра положила поменьше, 180 г, для меня, не сладкоежки, в самый раз, и добавила апельсиновой цедры – с кэробом сочетается прекрасно! Мои мужчины без ума, велено внести рецепт в наш семейный хит-парад😊))) большое спасибо, Оксана, за чудный рецепт!
Я студент. Жрачки вроде полно, а готовить времени нет… В итоге, сходил в магазин, взял какао. 5 минут мешал, полчаса готовил. Пирожок супер. Я фанат всего шоколадного. Но как по мне, сахара можно поменьше брать, а глазури двойную порцию)))))
😁 А у нас в общаге наоборот было, – времени куча, а жрать нечего)))
Очень вкусный пирог плучился 😋
Получилось вкусно!
В тесто я добавила неполный стакан сахара и 4 ложки кэроба.
В глазурь сливочное масло.
Соду гасила лимоном.
Спасибо за рецепт отличного бисквита!