Рисовые котлеты

Еще один хороший рецепт вегетарианских котлет – из риса с сыром. Можно использовать оставшуюся рисовую кашу, добавив к ней необходимые ингредиенты. Рецепт прислала Гузель Махаррам.

Рисовые котлеты

Состав:

• 150 мл риса
• 250 мл воды
• 90 г сыра твердых сортов
• 1 ст. ложка томатной пасты (необязательно)
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/3 ч. ложки асафетиды
• 25 г кокосовой стружки
• растительное масло для обжаривания

Как приготовить рисовые котлеты – рецепт:

1. Промыв рис, кладем его в кастрюлю, которую ставим на огонь. Заливаем рис кипятком, добавляем соль и, когда закипит, перемешиваем и накрываем крышкой. Делаем самый маленький огонь и варим так же, как и рис с капустой, в течение 15 минут, крышку при этом не открываем. После чего оставляем еще на 10 минут под крышкой.

   Готовый рис

2. Сыр натираем через крупную терку.

   Твердый сыр

3. Готовый рис остужаем и перемешиваем с сыром.

   Рис с сыром

4. Добавляем к этой массе томатную пасту и асафетиду, перемешиваем .

   Рисовая смесь для приготовления котлет

5. Влажными руками формируем небольшие котлеты.

   Лепим котлетки

6. Панируем их в кокосовой стружке.

   Обваливаем в стружке кокоса

7. Ставим сковородку на огонь, наливаем растительное масло и разогреваем. Обжариваем рисовые котлеты с двух сторон, чтобы образовалась румяная корочка.

   
   Обжариваем на сковороде

8. Выкладываем на тарелку.

Готовые котлетки

Рисовые котлеты можно подавать как отдельное блюдо с томатным или сметанным соусом, или к овощным блюдам. Также их удобно брать с собой в дорогу.

Рисовые котлеты с овощами

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые и первыми узнавайте о новых блюдах на нашем сайте!