Можно просто картофель запечь дольками в духовке, а можно добавить к нему еще и другие овощи, например капусту и немного морковки. Получится запеченное трио из самых популярных российских зимних овощей, вкусное и полезное, которое можно готовить и в пост. Рецепт прислала нам Elena D.
Смотрите также, как запечь в духовке цветную капусту с картошкой и сыром.
Картошка с капустой в духовке
Состав:
- 750 гр картофеля
- 400 гр капусты
- 80 гр моркови
- 6 ст. ложек растительного масла
- 2/3 ч. ложки соли
- специи: 1/3 ч. л. красного молотого перца, по 1/2 ч. л. куркумы, паприки, асафетиды (если есть)
Как приготовить картошку с капустой в духовке:
- Капусту нарезать квадратами 5×5 см.
Режем капусту - Выложить на противень.
Капуста для запекания - Очищенную морковь нарезать кружками толщиной 1-1,5 мм, положить сверху.
Выкладываем морковь - Очищенную картошку нарезать кубиками 2-3 см и также выложить на противень.
Кладем картошку - Посолить, поперчить, добавить куркуму, паприку, асафетиду, хорошо перемешать.
Добавляем специи и перемешиваем - Полить овощи растительным маслом и еще раз хорошо перемешать.
Поливаем маслом - Поставить картошку с капустой в разогретую духовку.
Картошка с капустой в духовке - Запекать при температуре 190 градусов около 40 минут. Через каждые 10-15 минут выдвигать противень и перемешивать. Когда появится золотистая корочка и запеченная картошка станет мягкой, блюдо готово.
Режем капусту
Капуста для запекания
Выкладываем морковь
Кладем картошку
Добавляем специи и перемешиваем
Поливаем маслом
Картошка с капустой в духовке
Картошка запеченная с капустой в духовке
P.S. Вот и все! Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления.
Приятного аппетита!
Классно теперь я знаю что мне сегодня варить 👍 сейчас сразу и займусь 😜
Люблю и капусту и картошечку! Попробую в аэрогриле такое сделать!
Ольга, напишите потом, как получится в аэрогриле. Мы летом на даче пробовали-пробовали, так особо с ним и не подружились 😌
Я сначала тоже с аэрогрилем не дружила, все в печке готовила, пока она не сломалась, пришлось вытаскивать с дальних полок аэрогриль и осваивать. Оказалось, что всего то надо ставить выпечку, жарку, варку, в горшочках, тушение, на самую маленькую температуру, я ставлю на 125 градусов, если в рецепте стоит 200, и увеличиваю время приготовления. Получается реально, как томление в русской печке. Особенно хорошо получаются всякие крупы. Тут еще один нюанс: посуда должна быть тонкостенная, я все готовила в обычных банках, а сейчас приобрела стеклянные горшочки, а для кекса к аэрогрилю прилагалась в комплект тефлоновая тонкая форма с дыркой.
Так вот, картошку с капустой я перемешала руками с растительным маслом и специями и выложила на фольгу на решетку и запекала 60 минут при 125 градусах. Только сейчас приготовилось – аромат такой! Нежная капустка сок дала еще, и картофель не сухой получился, хотя с хрустящей корочкой! Рецепт, короче, для меня! Буду такое делать часто теперь, пока ходила в магазин – все приготовилось! Вкусно, спасибо за рецепт!
Спасибо, Ольга! Выпечка более менее получалась в тонких тефлоновых формах, а вот овощи и каши пробовали готовить в толстостенной стеклянной посуде- результат не вдохновлял) Попробую ближе к лету (на даче зимует) готовить в другой посуде и на низкой температуре 😊 С фольгой отличная идея 👍
тушила на газе…в мультиварке..а вот в духовке так не запекала..надо обязательно попробовать..так вкуснее!! большое спасибо!!
Я сама только летом начала так готовить, раньше в голову не приходило 😊 С картошкой понятно, а вот капуста с морковью в таком виде очень порадовали 😜
Муж обожает картошку с капустой. Спасибо за рецепт 👍