Можно просто картофель запечь дольками в духовке, а можно добавить к нему еще и другие овощи, например капусту и немного морковки. Получится запеченное трио из самых популярных российских зимних овощей, вкусное и полезное, которое можно готовить и в пост. Рецепт прислала нам Elena D.
Смотрите также, как запечь в духовке цветную капусту с картошкой и сыром.
Картошка с капустой в духовке
Состав:
- 750 гр картофеля
- 400 гр капусты
- 80 гр моркови
- 6 ст. ложек растительного масла
- 2/3 ч. ложки соли
- специи: 1/3 ч. л. красного молотого перца, по 1/2 ч. л. куркумы, паприки, асафетиды (если есть)
Как приготовить картошку с капустой в духовке:
- Капусту нарезать квадратами 5×5 см.
Режем капусту - Выложить на противень.
Капуста для запекания - Очищенную морковь нарезать кружками толщиной 1-1,5 мм, положить сверху.
Выкладываем морковь - Очищенную картошку нарезать кубиками 2-3 см и также выложить на противень.
Кладем картошку - Посолить, поперчить, добавить куркуму, паприку, асафетиду, хорошо перемешать.
Добавляем специи и перемешиваем - Полить овощи растительным маслом и еще раз хорошо перемешать.
Поливаем маслом - Поставить картошку с капустой в разогретую духовку.
Картошка с капустой в духовке - Запекать при температуре 190 градусов около 40 минут. Через каждые 10-15 минут выдвигать противень и перемешивать. Когда появится золотистая корочка и запеченная картошка станет мягкой, блюдо готово.
Режем капусту
Капуста для запекания
Выкладываем морковь
Кладем картошку
Добавляем специи и перемешиваем
Поливаем маслом
Картошка с капустой в духовке
Картошка запеченная с капустой в духовке
P.S. Вот и все! Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления.
Приятного аппетита!
Спасибо большое! Прекрасный рецепт, просто находка! Так вкусно получилось. И просто. Слопала одна полпротивня. Буду еще делать.
Спасибо большое за рецепт! Очень-очень вкусно! 😋
Спасибо за рецепт ,сегодня как раз пятница ,да еще и пост святого Петра ,так что этим простым рецептом вы меня выручили 😋 🌺
Очень рада 😃
Елена,нет,в пакете я просто перемешиваю всё вместе и потом выкладываю на противень,так просто удобнее и очень быстро получается. а запекать в пакете…никогда не делала и не буду,знаю,что некоторые что-то запекают в пакете, но мне кажется это чем-то очень вредным. да,Вы правы, заметила, что под фольгой слаще получается вкус. может,просто мне попробовать на меньшую температуру поставить и ничем не накрывать 🙄
Женя, можно попробовать первый раз перемешать пораньше, через три-пять минут. У меня на одном противне начинает приставать именно в начале, а потом уже нормально печется. А насчет температуры, я и при 200 градусах запекаю, так что пробуйте) Можно фольгу к середине приготовления раскрыть. Но мне все-таки больше нравится без фольги 😉
Елена,спасибо Вам огромное за чудесный рецепт, простите за сомнения в прошлом😊 теперь Ваша картошечка с капустой переодически гостит на нашей кухне. пробовала уже разные вариации – с цветной капустой, с добалением панира. больше всего нравится с обычной капустой и топлёным маслом, да,на открытом противне у меня капуста подгорает, хоть и перемешивала, делаю теперь под фольгой, так практичнее и не надо перемешивать и ещё мешать все ингредиенты мне удобнее всего в пакете,а потом выкладывать на противень. Спасибо Вам ещё раз!
Женечка, на здоровье 😊 Может попробовать переместить противень выше или ниже, в зависимости от того, где пригорает? В пакете запекать не пробовала, а в фольге тоже вкусно, но как-то слаще получается и без легкой корочки))
Потрясающий сайт! Муж уже полгода как отказался от мяса и ест одну рыбу с овощами… Я уже что только не переготовила…. 🙄 А сегодня наткнулась на ваш сайт и настолько обрадовалась, что слов нет! Засолила капусту, сегодня сделаю эту картошку… В общем, спасибо вам огроменное 🌺
А если добавить чернослива пару штучек, меленько порезав…. 😉
Сегодня готовила на ужин. Добавила еще майорана, пажитника и кумина. Очень вкусное сабджи получилось 😋 👍
А главное, быстро и не затратно 😃
Спасибо большое!!! 🌺 🌺 🌺
Вот этот https://vegetarianrecept.ru/sousy/sous-iz-tomatnoj-pasty.html
Спасибо, да Вы правы, этот соус мне и моим мальчишкам тоже нравиться!
Спасибо, это вкусно!
Выглядит аппетитненько)) Попробуйте уже в своей тарелке хорошенько полить Томатным соусом по Юлиному рецепту – это что-то с чем-то!!
Большое спасибо! отличный рецепт, очень просто и вкусно) и главное по времени не затратно)
И правда вкусное блюдо! Спасибо за рецепт!
Добавил ещё стручковую фасоль)
Слушайте, это “бомба”! Очень простые, дешевые ингредиенты, а вкус классный! Спасибо за рецепт, Елена! Я сомневалась, если честно, готовить или нет, но теперь жую и жмурюсь от удовольствия.
Специи я положила те что люблю: ч.перец, л. кислоту, асафетиду, куркуму. Под фольгу, чтобы спеклось быстрее и не переворачивать, а в конце зарумянила без фольги. Вкуусно 😜
ЗЫ. И лучше чем сабджи.
Viktoriia, спасибо за чудесный отзыв! В фольге, наверное, получилось еще сочнее))
А я уже говорила, что это очень вкусно? Так вот, это очень вкусно) частенько теперь готовлю её. 👍
Иннарек, спасибо большое! Готовьте на здоровье ☺️
😊 😊 на здоровье, Юлия! Я тоже люблю это блюдо за простоту и вкус)
Казалось бы, чего проще, картошка, капуста, морковь. Однако, приготовив это блюдо, я не ожидала, что оно такое вкусное. Муж тоже был в восторге, и несколько раз сказал, как же вкусно! Спасибо за простой и очень вкусный рецепт!
убедили,попробую 🌺
что-то я не могу представить,как капуста приготовится без жидкости.картошка-это понятно. а какая капуста получается?хрустящая?мягкая?а морковь?
Зачем представлять, приготовьте и попробуйте) Морковь получается мягкой, а капуста – немного плотнее, но совсем не жесткой. При жарке же вода тоже не добавляется, только масло. Получается очень вкусно) поэтому капуста режется довольно крупными кусками, чтобы можно было почувствовать ее запеченный вкус.
Какая вкуснятина! 😜 моим домашним ооочень понравилось сказали чтоб щавтра опять сготовила 👍 👍 👍 Спасибоа за рецепт 🌺 🌺 🌺
Liliane, очень рада, что Вашей семье понравилось!
В ведической кухне это блюдо одна из разновидностей “Сабджи”.
Елена, спасибо за идею запечь в духовке! Обязательно попробуем.
очень интересно..замечательный рецепт..грубая простая полезная пища..и вкусная))))