Картошка, запеченная с капустой в духовке
Рецепт от: Юлия Сандеш
Можно просто картофель запечь дольками в духовке, а можно добавить к нему еще и другие овощи, например капусту и немного морковки. Получится запеченное трио из самых популярных российских зимних овощей, вкусное и полезное, которое можно готовить и в пост. Рецепт прислала нам Elena D.
Смотрите также, как запечь в духовке цветную капусту с картошкой и сыром.
Картошка с капустой в духовке
Состав:
- 750 гр картофеля
- 400 гр капусты
- 80 гр моркови
- 6 ст. ложек растительного масла
- 2/3 ч. ложки соли
- специи: 1/3 ч. л. красного молотого перца, по 1/2 ч. л. куркумы, паприки, асафетиды (если есть)
Как приготовить картошку с капустой в духовке:
- Капусту нарезать квадратами 5×5 см.
Режем капусту - Выложить на противень.
Капуста для запекания
- Очищенную морковь нарезать кружками толщиной 1-1,5 мм, положить сверху.
Выкладываем морковь - Очищенную картошку нарезать кубиками 2-3 см и также выложить на противень.
Кладем картошку - Посолить, поперчить, добавить куркуму, паприку, асафетиду, хорошо перемешать.
Добавляем специи и перемешиваем - Полить овощи растительным маслом и еще раз хорошо перемешать.
Поливаем маслом - Поставить картошку с капустой в разогретую духовку.
Картошка с капустой в духовке - Запекать при температуре 190 градусов около 40 минут. Через каждые 10-15 минут выдвигать противень и перемешивать. Когда появится золотистая корочка и запеченная картошка станет мягкой, блюдо готово.
Режем капусту
Капуста для запекания
Выкладываем морковь
Кладем картошку
Добавляем специи и перемешиваем
Поливаем маслом
Картошка с капустой в духовке
Картошка запеченная с капустой в духовке
P.S. Вот и все! Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления.
Приятного аппетита!
В ЗАКЛАДКИ
(205 оценок, среднее: 4,47 из 5)Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт
Загрузка...Вкусные рецепты с пошаговыми фото:
Рис с овощами и сыром
Сыроедческий чизкейк
Картофельная запеканка на сковороде
Крошка-картошка
Голубцы в молоке с баклажанами
Сабджи со свеклой
Морковь с зеленым горошком в соусе “Бешамель”
Тушеные овощи в мультиварке
Соте из баклажанов
Капуста тушеная с фасолью
Момо
Запеченный картофель с овощами в духовке
Морковные бурфи
Запеканка из овощей и вегетарианской “рыбы”
Сладкие кокосовые шарики
Гречневые котлетыОтзывы и комментарии (64) к записи "Картошка, запеченная с капустой в духовке"
Буду благодарна, если оставите комментарий:
-
Елена:
Вегетарианцы едят молочные продукты, и для производства смет …
-
Ната:
Супер рецепт тыквенной каши! Всегда варю именно по нему :flo …
-
Инна:
Если в сковородке мясо приготовилось то время на запекания о …
-
Инна:
Этот рецепт в книге моих рецептов уже лет так 5-6 иногда всп …
-
Юлия Сандеш:
Вера, спасибо большое за отзыв! Я очень рада, что у вас приж …
-
Вера:
Благодарю за рецепт и подробное описание, не первый год гото …
-
Алиса:
Училась по этому рецепту, и пользуюсь им, только без асафети …
-
Андрей:
Предлагаю вариант Абхазской аджики, подробный состав в конце …
Елена:
Ната:
Инна:
Вера:
Алиса:
Андрей:
Приготовила ! Вкусно Спасибо
Этот рецепт для газовой духовки? У меня электрическая, и картошка не прорезается, сырая остаётся….только если заранее отварить немного овощи и потом только в духовку
Ксю, помельче нарезайте. И попробуйте под фольгой запекать, а в конце ее снять. Должна пропечься)
Благодарю за рецепт! Очень быстро и вкусно! Ваш сайт – просто находка для меня!
Супер супер рецептик…..
Вкус довольно интересный…. овощи получились сочные пропитанные специями и майонезом…..делала без помидор…. только капуста,морковь….вкусно……
Очень вкусно…аромат на весь дом….
спасибо
В общем довольно вкусно. Ну это для меня, а моя девушка которая тоже не ест ничего что имеет глаза признала очень вкусным блюдом. За 40 мин. не получилось приготовить готовилось 2 часа. За 2 часа готовки из целого стандартного противня получилось меньше половины.
ага забыл дико подгорает сверху или часто мешать или чем-то накрывать.
Противень хорош для большего количества едоков. А так на 2-3 порции можно запечь овощи и в сковороде со съёмной ручкой (например, как на фото ниже, диаметром 22 см), которую можно ставить в духовку, или в форме из фольги. Формой из плотной фольги можно пользоваться достаточное количество раз, если обращаться с ней аккуратно, не протыкать острыми предметами (ножом, вилкой).
А если на поставленном вами уровне в форме часто пригорает пища, то можно тогда с самого начала прикрывать форму фольгой или крышкой. А когда овощи будут в стадии полуготовности (это ещё зависит и от размера нарезанных кусочков), то после их проверки и перемешивания, готовьте дальше, их уже не прикрывая.
После ряда експериментов заявленую автором конситенцию блюда удалось получить только в случае раздельного приготовления картошки с морквой примерно 1 час и добавлением в конце на 40 мин капусту.
Рецепт супер простой, но очень-очень вкусный
не думала что настолько аппетитно получится! Можно экспериментировать со специями 
я добавляла приправу для картофеля от “Волшебного дерева”.
Кирилл, оливковое масло – это тоже растительное) Можете приготовить с ним, можете с кукурузным, подсолнечным. Главное, чтобы оно было не с ярко выраженным вкусом. Хотя кому что нравится))
Как повлияет на конечный результат замена растительного масла оливковым, подскажите пожалуйста ?)
Картошечка супер ;)) ещё добавила лукполукольцами
нямка;)
Действительно,вкусно,НО… за 40 минут даже близко не было готово,чуть больше часа пришлось запекать,во второй половине запекания поставила на дно духовки чашку с водой,тогда дело пошло.
Ана, странно, что у Вас так долго запекалось.. У меня всегда ровно 40 минут при 200 градусах, и чуть больше при 190) Может, с напряжением что-то было..Но в любом случае рада, что получилось, хоть и долго готовилось
Привет,Холостяк! Может, чайные ложки не те, а может, перчик еще тот
Насчет подгорания… попробуйте взять чуть больше масла и сначала полить противень, а потом выложить овощи и перемешать. С водой однозначно получается не то.. Еще можно попробовать поставить противень выше или ниже, в зависимости от того, где пригорает. Если снизу, то попробуйте мешать лопаткой (не ложкой), переверните ее и прям хорошо проведите по дну. А остальные блюда на этом вашем противне не пригорают? Может, помыли его с чем-нибудь не тем? Пусть у Вас в следующий раз получится на отлично 
Привет Elena D.
А у меня подгорает, приходиться воды подливать, но тогда вкус уже не тот, как тушеный в жаровне
И островато получается, может у меня чайные ложки не те.
А если взять объем в 2 раза больше, пропечется на таком же противне?
Даже если наполнить противень до краев, пропечется
Мешать, конечно, не очень удобно, но зато сразу много)
Оооо это просто обалденно))) готовила не один раз,сочетание необыкновенно вкусное))
Готовила уже очень много раз!
Очень вкусно получается,хотя состав вроде обычный
Вот что значит правильно подобранные специи
Здорово, что всем нравится. Завтра попробую приготовить
Надеюсь всё получится, а то гости придут, а у меня ничего кроме этих ингридиентов нет…
Фотки слоев для красоты и наглядности :).
Да,согласна с Александром, иногда тут в рецептах попадается: ” Порежьте кубиками и измельчите(эти кубики) в блендере”(!). Еще лучше было “натертую морковь измельчите блендером”. Очень жалко тех кто идет согласно каждой букве рецепта.
Viktoriia, я думаю, не у всех мощные блендеры, и поэтому приходиться сначала нарезать овощи, а потом измельчать. А по поводу «натертую морковь измельчите блендером», Вы, наверное, имеете в виду рецепт вегетарианских котлет от Гузель, но ведь целую или крупно нарезанную морковь погружным блендером не измельчишь
Нормально! Делал в мультиварке. Зачем фотографии с аккуратным выкладыванием овощей, если потом все перемешивать?!!
Благодарю за чудесный рецепт! я обожаю такие – простенькие, но вкусные-превкусные
Муж тоже оценил! 
Спасибо большое! Прекрасный рецепт, просто находка! Так вкусно получилось. И просто. Слопала одна полпротивня. Буду еще делать.
Спасибо большое за рецепт! Очень-очень вкусно!
Спасибо за рецепт ,сегодня как раз пятница ,да еще и пост святого Петра ,так что этим простым рецептом вы меня выручили
Очень рада
Елена,нет,в пакете я просто перемешиваю всё вместе и потом выкладываю на противень,так просто удобнее и очень быстро получается. а запекать в пакете…никогда не делала и не буду,знаю,что некоторые что-то запекают в пакете, но мне кажется это чем-то очень вредным. да,Вы правы, заметила, что под фольгой слаще получается вкус. может,просто мне попробовать на меньшую температуру поставить и ничем не накрывать
Женя, можно попробовать первый раз перемешать пораньше, через три-пять минут. У меня на одном противне начинает приставать именно в начале, а потом уже нормально печется. А насчет температуры, я и при 200 градусах запекаю, так что пробуйте) Можно фольгу к середине приготовления раскрыть. Но мне все-таки больше нравится без фольги
Елена,спасибо Вам огромное за чудесный рецепт, простите за сомнения в прошлом:) теперь Ваша картошечка с капустой переодически гостит на нашей кухне. пробовала уже разные вариации – с цветной капустой, с добалением панира. больше всего нравится с обычной капустой и топлёным маслом, да,на открытом противне у меня капуста подгорает, хоть и перемешивала, делаю теперь под фольгой, так практичнее и не надо перемешивать и ещё мешать все ингредиенты мне удобнее всего в пакете,а потом выкладывать на противень. Спасибо Вам ещё раз!
Женечка, на здоровье
Может попробовать переместить противень выше или ниже, в зависимости от того, где пригорает? В пакете запекать не пробовала, а в фольге тоже вкусно, но как-то слаще получается и без легкой корочки))
Потрясающий сайт! Муж уже полгода как отказался от мяса и ест одну рыбу с овощами… Я уже что только не переготовила….
А сегодня наткнулась на ваш сайт и настолько обрадовалась, что слов нет! Засолила капусту, сегодня сделаю эту картошку… В общем, спасибо вам огроменное 
А если добавить чернослива пару штучек, меленько порезав….
Сегодня готовила на ужин. Добавила еще майорана, пажитника и кумина. Очень вкусное сабджи получилось
А главное, быстро и не затратно
Спасибо большое!!!
Вот этот https://vegetarianrecept.ru/sousy/sous-iz-tomatnoj-pasty.html
Спасибо, да Вы правы, этот соус мне и моим мальчишкам тоже нравиться!
Спасибо, это вкусно!
Выглядит аппетитненько)) Попробуйте уже в своей тарелке хорошенько полить Томатным соусом по Юлиному рецепту – это что-то с чем-то!!
Большое спасибо! отличный рецепт, очень просто и вкусно) и главное по времени не затратно)
И правда вкусное блюдо! Спасибо за рецепт!
Добавил ещё стручковую фасоль)
Слушайте, это “бомба”! Очень простые, дешевые ингредиенты, а вкус классный! Спасибо за рецепт, Елена! Я сомневалась, если честно, готовить или нет, но теперь жую и жмурюсь от удовольствия.
Специи я положила те что люблю: ч.перец, л. кислоту, асафетиду, куркуму. Под фольгу, чтобы спеклось быстрее и не переворачивать, а в конце зарумянила без фольги. Вкуусно
ЗЫ. И лучше чем сабджи.
Viktoriia, спасибо за чудесный отзыв! В фольге, наверное, получилось еще сочнее))
А я уже говорила, что это очень вкусно? Так вот, это очень вкусно) частенько теперь готовлю её.
Иннарек, спасибо большое! Готовьте на здоровье
Казалось бы, чего проще, картошка, капуста, морковь. Однако, приготовив это блюдо, я не ожидала, что оно такое вкусное. Муж тоже был в восторге, и несколько раз сказал, как же вкусно! Спасибо за простой и очень вкусный рецепт!
убедили,попробую
что-то я не могу представить,как капуста приготовится без жидкости.картошка-это понятно. а какая капуста получается?хрустящая?мягкая?а морковь?
Зачем представлять, приготовьте и попробуйте) Морковь получается мягкой, а капуста – немного плотнее, но совсем не жесткой. При жарке же вода тоже не добавляется, только масло. Получается очень вкусно) поэтому капуста режется довольно крупными кусками, чтобы можно было почувствовать ее запеченный вкус.
Какая вкуснятина!
моим домашним ооочень понравилось сказали чтоб щавтра опять сготовила 
Спасибоа за рецепт 
Liliane, очень рада, что Вашей семье понравилось!
В ведической кухне это блюдо одна из разновидностей “Сабджи”.
Елена, спасибо за идею запечь в духовке! Обязательно попробуем.
очень интересно..замечательный рецепт..грубая простая полезная пища..и вкусная))))
Классно теперь я знаю что мне сегодня варить
сейчас сразу и займусь 
Люблю и капусту и картошечку! Попробую в аэрогриле такое сделать!
Ольга, напишите потом, как получится в аэрогриле. Мы летом на даче пробовали-пробовали, так особо с ним и не подружились
Я сначала тоже с аэрогрилем не дружила, все в печке готовила, пока она не сломалась, пришлось вытаскивать с дальних полок аэрогриль и осваивать. Оказалось, что всего то надо ставить выпечку, жарку, варку, в горшочках, тушение, на самую маленькую температуру, я ставлю на 125 градусов, если в рецепте стоит 200, и увеличиваю время приготовления. Получается реально, как томление в русской печке. Особенно хорошо получаются всякие крупы. Тут еще один нюанс: посуда должна быть тонкостенная, я все готовила в обычных банках, а сейчас приобрела стеклянные горшочки, а для кекса к аэрогрилю прилагалась в комплект тефлоновая тонкая форма с дыркой.
Так вот, картошку с капустой я перемешала руками с растительным маслом и специями и выложила на фольгу на решетку и запекала 60 минут при 125 градусах. Только сейчас приготовилось – аромат такой! Нежная капустка сок дала еще, и картофель не сухой получился, хотя с хрустящей корочкой! Рецепт, короче, для меня! Буду такое делать часто теперь, пока ходила в магазин – все приготовилось! Вкусно, спасибо за рецепт!
Спасибо, Ольга! Выпечка более менее получалась в тонких тефлоновых формах, а вот овощи и каши пробовали готовить в толстостенной стеклянной посуде- результат не вдохновлял) Попробую ближе к лету (на даче зимует) готовить в другой посуде и на низкой температуре
С фольгой отличная идея 
тушила на газе…в мультиварке..а вот в духовке так не запекала..надо обязательно попробовать..так вкуснее!! большое спасибо!!
Я сама только летом начала так готовить, раньше в голову не приходило
С картошкой понятно, а вот капуста с морковью в таком виде очень порадовали 
Муж обожает картошку с капустой. Спасибо за рецепт