Можно просто картофель запечь дольками в духовке, а можно добавить к нему еще и другие овощи, например капусту и немного морковки. Получится запеченное трио из самых популярных российских зимних овощей, вкусное и полезное, которое можно готовить и в пост. Рецепт прислала нам Elena D.
Смотрите также, как запечь в духовке цветную капусту с картошкой и сыром.
Картошка с капустой в духовке
Состав:
- 750 гр картофеля
- 400 гр капусты
- 80 гр моркови
- 6 ст. ложек растительного масла
- 2/3 ч. ложки соли
- специи: 1/3 ч. л. красного молотого перца, по 1/2 ч. л. куркумы, паприки, асафетиды (если есть)
Как приготовить картошку с капустой в духовке:
- Капусту нарезать квадратами 5×5 см.
Режем капусту - Выложить на противень.
Капуста для запекания - Очищенную морковь нарезать кружками толщиной 1-1,5 мм, положить сверху.
Выкладываем морковь - Очищенную картошку нарезать кубиками 2-3 см и также выложить на противень.
Кладем картошку - Посолить, поперчить, добавить куркуму, паприку, асафетиду, хорошо перемешать.
Добавляем специи и перемешиваем - Полить овощи растительным маслом и еще раз хорошо перемешать.
Поливаем маслом - Поставить картошку с капустой в разогретую духовку.
Картошка с капустой в духовке - Запекать при температуре 190 градусов около 40 минут. Через каждые 10-15 минут выдвигать противень и перемешивать. Когда появится золотистая корочка и запеченная картошка станет мягкой, блюдо готово.
Режем капусту
Капуста для запекания
Выкладываем морковь
Кладем картошку
Добавляем специи и перемешиваем
Поливаем маслом
Картошка с капустой в духовке
Картошка запеченная с капустой в духовке
P.S. Вот и все! Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления.
Приятного аппетита!
Приготовила ! Вкусно Спасибо
Этот рецепт для газовой духовки? У меня электрическая, и картошка не прорезается, сырая остаётся….только если заранее отварить немного овощи и потом только в духовку
Ксю, помельче нарезайте. И попробуйте под фольгой запекать, а в конце ее снять. Должна пропечься)
Благодарю за рецепт! Очень быстро и вкусно! Ваш сайт – просто находка для меня!
Супер супер рецептик….. ☝️ Вкус довольно интересный…. овощи получились сочные пропитанные специями и майонезом…..делала без помидор…. только капуста,морковь….вкусно……
Очень вкусно…аромат на весь дом…. 😉 спасибо
В общем довольно вкусно. Ну это для меня, а моя девушка которая тоже не ест ничего что имеет глаза признала очень вкусным блюдом. За 40 мин. не получилось приготовить готовилось 2 часа. За 2 часа готовки из целого стандартного противня получилось меньше половины.
ага забыл дико подгорает сверху или часто мешать или чем-то накрывать.
Противень хорош для большего количества едоков. А так на 2-3 порции можно запечь овощи и в сковороде со съёмной ручкой (например, как на фото ниже, диаметром 22 см), которую можно ставить в духовку, или в форме из фольги. Формой из плотной фольги можно пользоваться достаточное количество раз, если обращаться с ней аккуратно, не протыкать острыми предметами (ножом, вилкой). 😉
А если на поставленном вами уровне в форме часто пригорает пища, то можно тогда с самого начала прикрывать форму фольгой или крышкой. А когда овощи будут в стадии полуготовности (это ещё зависит и от размера нарезанных кусочков), то после их проверки и перемешивания, готовьте дальше, их уже не прикрывая.
После ряда експериментов заявленую автором конситенцию блюда удалось получить только в случае раздельного приготовления картошки с морквой примерно 1 час и добавлением в конце на 40 мин капусту.
Рецепт супер простой, но очень-очень вкусный 😋 не думала что настолько аппетитно получится! Можно экспериментировать со специями 👍 я добавляла приправу для картофеля от “Волшебного дерева”.
Кирилл, оливковое масло – это тоже растительное) Можете приготовить с ним, можете с кукурузным, подсолнечным. Главное, чтобы оно было не с ярко выраженным вкусом. Хотя кому что нравится))
Как повлияет на конечный результат замена растительного масла оливковым, подскажите пожалуйста ?)
Картошечка супер 😉) ещё добавила лукполукольцами 😊 нямка😉
Действительно,вкусно,НО… за 40 минут даже близко не было готово,чуть больше часа пришлось запекать,во второй половине запекания поставила на дно духовки чашку с водой,тогда дело пошло.
Ана, странно, что у Вас так долго запекалось.. У меня всегда ровно 40 минут при 200 градусах, и чуть больше при 190) Может, с напряжением что-то было..Но в любом случае рада, что получилось, хоть и долго готовилось ☺️
Привет,Холостяк! Может, чайные ложки не те, а может, перчик еще тот 😉 Насчет подгорания… попробуйте взять чуть больше масла и сначала полить противень, а потом выложить овощи и перемешать. С водой однозначно получается не то.. Еще можно попробовать поставить противень выше или ниже, в зависимости от того, где пригорает. Если снизу, то попробуйте мешать лопаткой (не ложкой), переверните ее и прям хорошо проведите по дну. А остальные блюда на этом вашем противне не пригорают? Может, помыли его с чем-нибудь не тем? Пусть у Вас в следующий раз получится на отлично 👍
Привет Elena D.
А у меня подгорает, приходиться воды подливать, но тогда вкус уже не тот, как тушеный в жаровне 😢
И островато получается, может у меня чайные ложки не те.
А если взять объем в 2 раза больше, пропечется на таком же противне? 😉 🌺
Даже если наполнить противень до краев, пропечется 😊 Мешать, конечно, не очень удобно, но зато сразу много)
Оооо это просто обалденно))) готовила не один раз,сочетание необыкновенно вкусное))
Готовила уже очень много раз!
Очень вкусно получается,хотя состав вроде обычный
Вот что значит правильно подобранные специи 🌺
Здорово, что всем нравится. Завтра попробую приготовить
Надеюсь всё получится, а то гости придут, а у меня ничего кроме этих ингридиентов нет…
Фотки слоев для красоты и наглядности 😊.
Да,согласна с Александром, иногда тут в рецептах попадается: ” Порежьте кубиками и измельчите(эти кубики) в блендере”(!). Еще лучше было “натертую морковь измельчите блендером”. Очень жалко тех кто идет согласно каждой букве рецепта.
Viktoriia, я думаю, не у всех мощные блендеры, и поэтому приходиться сначала нарезать овощи, а потом измельчать. А по поводу «натертую морковь измельчите блендером», Вы, наверное, имеете в виду рецепт вегетарианских котлет от Гузель, но ведь целую или крупно нарезанную морковь погружным блендером не измельчишь 😊
Нормально! Делал в мультиварке. Зачем фотографии с аккуратным выкладыванием овощей, если потом все перемешивать?!!
Благодарю за чудесный рецепт! я обожаю такие – простенькие, но вкусные-превкусные 🌺 Муж тоже оценил! 👍