Это песочное печенье с творогом получается очень нежным и в то же время рассыпчатым, похоже на пирожное. Очень вкусное!
Творожное песочное печенье с яблоками
Состав:
- 300 г муки в/с
- 200 г сливочного масла
- 200 г творога
- 100 г сахара
- 4 яблока
- 1 пакетик ванильного сахара
- сахарная пудра
Приготовление песочного печенья с творогом:
- Чтобы приготовить творожное тесто, нужно добавить в муку размягченное масло и растереть руками.
Приготовление песочного творожного теста - Затем добавить сахар, ванильный сахар и творог. Месить в течение нескольких минут.
Творожное тесто для печенья - Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм.
- Стаканом вырезать кружочки.
Вырезать кружки из теста - Очистить яблоки, порезать на тонкие дольки и положить на кружки теста.
Кружки из теста с яблоками - Cверху накрыть другим кружком и защипнуть края. Выложить на противень, слегка посыпанный мукой.
Сформированное печенье с яблоками - Поставить противень с печеньем в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекать примерно 20 минут до золотистого цвета.
Остудить творожное печенье - Остывшее песочное печенье с творогом и яблоками посыпать сахарной пудрой.
У меня получилось 25 штук из этого количества продуктов.
А еще с яблоками можно приготовить замечательную шарлотку, а с творогом – вкусный соленый пирог или песочный сладкий пирог.
P. S. Если вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления сайта, чтобы узнавать о новых рецептах по почте.
Приятного аппетита!
а я когда такое печенье пекла, всё-таки добавила на всякий случай чуть-чуть соды – не решаюсь без неё ничего печь, люблю мягкую и воздушную выпечку. и получилось замечательно! все, кто если, хвалили)) да, и тесто тоже тонко раскатывала. может быть, в следующий раз и попробую без соды, но мне кажется, что она в этом рецепте точно не помешала бы…
Спасибо, Александра! В следующий раз попробую сделать с содой и сравню результат 😉
Извините, а я хотела спросить, можно ли сделать такой пирог на противне, а так они безумно вкусные, спасибо))
яблочки не повылазиют? 😊
Да, можно и пирог сделать. А чтобы не повылазили яблочки, просто защипнуть края со всех сторон, а верхний пласт проколоть в нескольких местах.
Вчера спекла печенье – очень понравилось, огромное спасибо за рецепт. У меня вопрос: из этого теста можно ведь испечь и просто печеньки без яблок? Только наверное время выпекания нужно сократить, как Вы считаете?
Да, конечно можно. Выпекать тогда 10 минут. 😊
Да, и еще – я сделала печенье в форме полукруга по размеру яблочной дольки. То есть на кружок положила с одной стороны яблочную дольку и свернула кружок из теста пополам, защипнув края.
Тоже вариант. Спасибо, Марина 😉
Juliya, Вы – кудесница! Готовила печенье по Вашему рецепту, и получилось очень вкусно!
Только я посыпала сверху печенье сахарной пудрой с корицей – с яблочком корица очень хорошо сочетается.
В следующий раз посыплю корицей прямо на яблочную дольку – думаю, даже лучше получится, если уже запечь с корицей.
Очень вкусное печенье! Благодарю за рецепт!
И можно ли заменить сливочное масло подсолнечным?
Соду добавлять не нужно.
С подсолнечным маслом не пробовала делать, поэтому точно сказать не могу. Могу лишь посоветовать взять тогда не 200 гр, а 150 мл подсолнечного масла, и муки столько, чтобы получилось мягкое тесто, но которое можно тоненько раскатать.
Соду добавлять не нужно?
Очень понравились печенья, нежные, воздушные, и мягкие, да, и раскатывать надо тонко. 😊
Да, тесто нужно раскатывать тонко, тогда получается безумно вкусно. Вчера, замесила большое кол-во теста…так не помещалось на листе, решила раскатать по-толще. В результате- невкусное печенье 😔. Жаль.
Да, действительно очень жаль.
Спасибо, что поделились, думаю многим это пригодится.
Юлия, а какое масло вы в выпечку используете? 😊
Я вообще использую везде сливочное масло без добавок. Но в выпечку можно брать любое.
А какое именно? Есть дешевые масла без добавок, но их цена не оправдывает себя, явно там что-то присутствует 😊
Да натуральное сливочное масло сложно найти. 😊
Посоветовать марки масла не смогу, т.к. живем мы с Вами далеко друг от друга и производители разные. Поищите в интернете тесты (экспертизы) сливочного масла и тогда поймете какое хорошее 😉
Дешевое масло точно с добавками, даже если в составе они не указаны.
Добрый день! Очень хорошее качественное сливочное масло “Ичалковское”, изготавливают его в Республике Мордовия. В Москве продается оно. Масло качественное без примесей, и на вкус очень хорошее, и проверяла я его на наличие пальмового – нет. Заморозила и потом, вытащив из морозилки, резала, оно крошится ломтиками. А если есть в составе пальмовое, то будет как пластилин отрезаться (это вдруг кто не знает 😃 )
Спасибо, так и сделаю 😊
Спасибо за чудесный рецепт 👍 Печеньки получились безумно вкусными. Сделала я их, всего за 15 минут. Нельзя удержаться, хочется их есть,снова и снова 😋
Vrindavaneshvari, на здоровье! 😊 Мне тоже они очень нравятся 🤩
Спасибо – очень вкусно! Похоже на мини-яблочный пирог. только я переворачивала печенье во время выпекания(начинали подгорать из-за духовки). Муж ел и все нахваливал😊
У меня тоже в духовке подгорает низ 😊, но мне помогает использование противня поменьше (на решетке), и ставлю его повыше.
Юля, какой замечательный рецепт. Вот мне всегда хочется что-то испечь, а во всех рецептах яйца, а я их не ем вообще. Надо попробовать этот рецепт, он еще полезнее многих других, тут не слишком много сахара и нету крема. Спасибо 😊
Да, попробуйте обязательно. Сама только что доела последние. Очень вкусно!