Вкусный шоколадный пирог с творожными шариками, которые делают его очень интересным и необычным. Готовится пирог без яиц. Этот замечательный рецепт с фото прислала Елена Лебедь:
Для любителей шоколада! Продукты самые простые, процесс приготовления легкий, а творожные шарики превращают обычный пирог в маленькое удовольствие. Этот пирог получается всегда и у всех.
Шоколадный пирог с творожными шариками
Состав:
Стакан – 200 мл, форма – Ø 22 см
Шоколадный пирог:
- 1 стакан (с горкой) муки пшеничной
- 1/3 стакана какао-порошка или кэроба (получается выраженный шоколадный вкус, если это не для Вас, кладите меньше какао)
- 50 мл масло растительное (без запаха)
- 1 стакан сахара
- 1 стакан молока
- 1 пакет (10 гр) разрыхлителя теста
Творожные шарики:
- 250 гр творога
- 1 ст. ложка (без горки) кукурузного крахмала
- 50 гр сахара
- 40 гр кокосовой стружки
Глазурь:
- 2 ст. ложки сметаны
- 2 ч. ложки какао-порошка (кэроба)
- 3 ст. ложки сахара
- 50 гр сливочного масла
Как приготовить шоколадный пирог с творожными шариками:
- Делаем творожные шарики. Творог растереть с сахаром (я делаю это простой толкушкой).
Растираем творог - Добавить крахмал и кокосовую стружку. Перемешать. Масса должна быть густой.
- Слепить шарики размером чуть меньше грецкого ореха. Шарики лепятся легко, но в то же время получаются достаточно плотные.
Творожные шарики - Разогреть духовку до 190 градусов.
- В миске смешать все сухие ингредиенты для теста: просеянную муку, разрыхлитель, какао, сахар. Размешать и влить теплое молоко. Снова размешать. Добавить подсолнечное масло и все хорошо перемешать венчиком, чтобы тесто стало однородным. Тесто получается жидкое.
Шоколадное тесто для пирога с творожными шариками - Форму выложить бумагой для выпечки, на нее положить творожные шарики, а сверху вылить шоколадное тесто. Форму лучше брать размером 22 см. На этот раз у меня была 25 см, поэтому пирог получился ниже, а шарики далеко друг от друга. Если форма будет 22 см – идеальный вариант, пирог будет похож на торт и шарики в разрезе интереснее будут смотреться.
Творожные шарики, залитые шоколадным тестом - Выпекать при температуре 190 градусов 10 минут, а потом снизить до 180 °С. У меня пирог выпекался 30 мин, а если форма будет 22 см, то потребуется минут 40. Конечно, лучше ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог оставить в форме до остывания.
Шоколадный пирог без яиц готов - Сделать глазурь: растопить масло, добавить остальные ингредиенты и поварить до загустения. Немного остудить. Эту глазурь также можно использовать и для торта “Кудрявый мальчик”.
- Затем перевернуть шоколадный пирог с творожными шариками на блюдо и залить теплой глазурью.
Пирог в шоколадной глазури
Вот и все, пирог готов! Приятного аппетита!
Шоколадный пирог с творожными шариками
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить новые блюда!
Мням-мням) шоколадный кекс – то что надо) спасибо за рецептик 😊 😊 😊
Забирайте на здоровье
Скажите а если диагональ какую лучше брать диагональ 20 или 22,86? именно 22 у меня нет(((
Таня, берите 22,8 – 20 будет маловата
Пирог сделан. Выглядит интересно. Делала с натуральным 100% какао. Получился шоколадный-шоколадный, но суховат. Муж сказал, что можно было чернослива добавить, чтоб заиграл вкус, а то ему безвкусным показался. Разбалованные они у меня, видимо. ) глазурь отличная. Взяла вместо сливочного масла масло какао в качестве эксперимента.
То, что суховат, не знаю, может из-за натурального какао, а вкус – конечно, это не торт!
Постоял в холодильнике под пленкой пищевой – стал не такой сухой.
Возьму все таки в записную книжечку этот рецепт.
Какой оригинальный торт! Спасибо за идею😊 Обязательно осуществлю😊
Здравствуйте! У меня все тот же вопрос)))) какую нужно сметану именно? 🥺
В глазурь? любой жирности
Какой красивый и праздничный!
просто очень! предполагаю, что и на практике не хлопотно, спасибо! отличный рецепт, осталось только воплотить в жизнь и отписаться
Спасибо! буду опробывать.
Прикольный пирожок, только какао не все вегетарианцы употребляют.
Вот именно, Алевтина. А про кэроб народ все также молчит…
какао дает приятную горчинку, а кэроб сладкий. тут- по предпочтениям.
Юлия, с кэробом будет отлично и полезно, можно смело и деток угощать!.Только его нужно взять меньше, чем какао, и сахара тоже чуть меньше. Я просто не могу сейчас кэроб приобрести и готовлю с тем, что есть 😢
Я думаю, вкус пирога не пострадает, если какао заменить на кэроб!
Кэроб и какао взаимозаменяемы. 😉
Очень оригинальный и интересный пирог! 🌺 Обязательно приготовлю 😋
Очень вкусный пирог! Готовила его не раз – всегда получается на ура!!!
Точно!справится самая неопытная хозяйка.
Интересный рецепт! У меня есть натуральный тертый какао, а не порошок. Кто- нибудь знает можно его использовать вместо порошка и в каких пропорциях?
Мне кажется, в тех же пропорциях, что и обычный какао 🙄
здравствуйте! Чем можно заменить кукурузный крахмал? у нас я его не могу найти где его продают! 😋
Юлия, без проблем заменяйте картофельным. Думаю, что можно вообще без крахмала,зависит от творога(желательно чтобы был хорошего качества) – кокосовая стружка сама по себе хорошо “держит” творог, не позволяя ему растекаться.
А можно без кокосовой стружки? А то я ее терпеть не могу 😢
Пока писала ответ планшет сел, захожу, а тут Юля ответила уже. Да, тоже думаю, можно картофельным заменить.
Юлия, я думаю, можно картофельным заменить. Лично я всегда так делаю, когда нет кукурузного 😊
Должно быть вкусно! А с кэробом такой пирог можно сделать или вкус уже будет не тот?
Оооо! Идея хороша, очень хочу такой приготовить. Смотрится очень оригинально и идея не заезженная( в отличии от обычных тортов, которые всем приелись)
Viktoriia, спасибо!
спасибо за интересный рецепт!! пирог выглядит красиво и оригинально!! очень захотелось приготовить..думаю .что будет вкусно!!!!!!!!!!
Спасибо!