Вкусный шоколадный пирог с творожными шариками, которые делают его очень интересным и необычным. Готовится пирог без яиц. Этот замечательный рецепт с фото прислала Елена Лебедь:
Для любителей шоколада! Продукты самые простые, процесс приготовления легкий, а творожные шарики превращают обычный пирог в маленькое удовольствие. Этот пирог получается всегда и у всех.
Шоколадный пирог с творожными шариками
Состав:
Стакан – 200 мл, форма – Ø 22 см
Шоколадный пирог:
- 1 стакан (с горкой) муки пшеничной
- 1/3 стакана какао-порошка или кэроба (получается выраженный шоколадный вкус, если это не для Вас, кладите меньше какао)
- 50 мл масло растительное (без запаха)
- 1 стакан сахара
- 1 стакан молока
- 1 пакет (10 гр) разрыхлителя теста
Творожные шарики:
- 250 гр творога
- 1 ст. ложка (без горки) кукурузного крахмала
- 50 гр сахара
- 40 гр кокосовой стружки
Глазурь:
- 2 ст. ложки сметаны
- 2 ч. ложки какао-порошка (кэроба)
- 3 ст. ложки сахара
- 50 гр сливочного масла
Как приготовить шоколадный пирог с творожными шариками:
- Делаем творожные шарики. Творог растереть с сахаром (я делаю это простой толкушкой).
Растираем творог - Добавить крахмал и кокосовую стружку. Перемешать. Масса должна быть густой.
- Слепить шарики размером чуть меньше грецкого ореха. Шарики лепятся легко, но в то же время получаются достаточно плотные.
Творожные шарики - Разогреть духовку до 190 градусов.
- В миске смешать все сухие ингредиенты для теста: просеянную муку, разрыхлитель, какао, сахар. Размешать и влить теплое молоко. Снова размешать. Добавить подсолнечное масло и все хорошо перемешать венчиком, чтобы тесто стало однородным. Тесто получается жидкое.
Шоколадное тесто для пирога с творожными шариками - Форму выложить бумагой для выпечки, на нее положить творожные шарики, а сверху вылить шоколадное тесто. Форму лучше брать размером 22 см. На этот раз у меня была 25 см, поэтому пирог получился ниже, а шарики далеко друг от друга. Если форма будет 22 см – идеальный вариант, пирог будет похож на торт и шарики в разрезе интереснее будут смотреться.
Творожные шарики, залитые шоколадным тестом - Выпекать при температуре 190 градусов 10 минут, а потом снизить до 180 °С. У меня пирог выпекался 30 мин, а если форма будет 22 см, то потребуется минут 40. Конечно, лучше ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог оставить в форме до остывания.
Шоколадный пирог без яиц готов - Сделать глазурь: растопить масло, добавить остальные ингредиенты и поварить до загустения. Немного остудить. Эту глазурь также можно использовать и для торта “Кудрявый мальчик”.
- Затем перевернуть шоколадный пирог с творожными шариками на блюдо и залить теплой глазурью.
Пирог в шоколадной глазури
Вот и все, пирог готов! Приятного аппетита!
Шоколадный пирог с творожными шариками
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить новые блюда!
Большое спасибо за рецепт,очень правильные пропорции,получилось идеально,делала с кэробом,использовала стеклянную прямоугольную форму,шарики разложила рядом один к одному,пропорционально,в разрезе очень красиво получилось,ровненько как под линейку,переворачивать готовый пирог не стала,т.к.он сверху получился идеально ровный,а дно формы закруглённое,заливать глазурью лучше было сверху,глазурь попала в маленькие расстояния от краёв формы,пропитался и был совершенно не сухим,в разрезе такой красивый,жаль не умею качественно делать фото.Сын так восхищался и вкусом и внешним видом,хотя он не щедрый на похвалы,сказал,что это самый лучший мой пирог,подруга тоже восхищалась”неужели это вегетарианский тортик?”В рецепте я только добавила в шарики банан размятый,и вместо крахмала 2 ст.л манки,а сверху на глазурь посыпала хлопья миндаля.Супер рецепт 😋
С бананом должно быть очень вкусно 😜 Тоже так испеку. А еще можно в часть шариков вишню положить) Вишня с творогом и шоколадом тоже здорово получается.
Очень рада! У меня тоже никогда сухим не получается сам по себе,дело даже не в глазури, не знаю, почему народ пишет – наверное, мука разная или что…
Спасибо 😊 Марципан(мастику) купила в Ашане, да и не сложно делать, просто нужно раскатать и вырезать 😊 Это фигурки на торте были с подтекстом: собака-хороший друг,а галстук что-бы сын достиг в своей деятельности к лучших реультатов(он учиться в институте) 🤩
Примите поздравления сыну, у него обязательно все получится в самом лучшем виде с такой любящей мамой! 🌺 🌺 🌺
К дружбе и успехам хочется добавить еще большой светлой любви с умницей -красавицей!!! 🌺
Елена, большое спасибо Вам за доверие к рецепту и позитивный отзыв!Давно замечено, когда что-нибудь напортачишь ( в рецепте, в шитье), получается еще лучше! 😊
А у меня творог попался сухой и, соответственно, легкий) Шарики кое-как разместились в форме 26 см 😊 Получился супер творожный пирог. Немного развалился снизу, пока доставала, но я промазала глазурью. Получился сочным и вкусным! Даже сладковатым, готовила с тростниковым сахаром, т.к. обычный закончился. Елена, большое спасибо за рецепт! 🌺 Творожно-кокосовые шарики просто чудо 😜
Оригинальный рецепт,сделала из него торт сыну нв день рождения.Очень вкусный 😋 Спасибо.
Аля, спасибо,какое творчество! Представляю довольные возгласы сына, а он у Вас любит собак?
Сделала пирог. Пропекся хорошо, но получился суховат и мне в принципе вкус не очень понравился-ожидала большего, поэтому порезала его на маленькие кусочки, смешала сметану с сахаром, каждый кусок обмакивала и складывала на тарелку, добавляя между ними грецкие орешки-после того , как пропитался , стало очень вкусно. Но для этого тортика есть рецепты бисквита другие.
Меня давно просили приготовить шоколадный-шоколадный торт, так вот ваш пирог я взяла за основу😊 Получилось оооочень вкусно!А в творожные шарики я рискнула завернуть кусочки консервированных ананасов, оказалось очень удачно 😉 Благодарю за такой оригинальный и вкусный рецепт! 🌺 😊
Очень, очень рада, что получилась вкуснятина! 🌺
Наконец то добралась до Вашего популярного пирога, времени не хватает на всю эту вкуснятину, у меня тоже малыш, но так и хочется сразу все переготовить)), результат отменный вышел, спасибо Вам Елена, думаю, что буду его готовить еще ни один раз 🌺
Начиталась и тоже пошла печь )))) 😋 Спасибо )))
Успеха Вам 😋
Все получилось отменно )))) 👍 спасибо ))))
Очень рада!
Судя по отзывам, этот пирог -торт действительно стоит приготовить 😋 чувствую, что не пожалею! 😁
Мне кажется, хоть это не торт, он просто потрясающе выглядит и на вкус очень приятный. В тройку лидеров!!
Спасибо огромное, выглядит он действительно эффектно. Знаете, я не ожидала такой бурной реакции на этот пирог! Постараюсь выложить рецептики и повкуснее 😜 😜
Попробовала приготовить, бисквит мне понравился, но сам торт, на мой взгляд, суховат, я бы добавила прослойку из какого-нибудь крема, может из взбитых сливок.
Возможно, Вы положили много какао? Я писала – это простой пирог!Ожидать от него вкуса торта не стоит и поэтому прослойка не совсем нужна, но если хотите, почему нет? 😉
Спасибо за фотоотчет – шарики безупречны 🌺
Обязательно попробуем 😋 😉 красотень 🌺
Приготовила пирожок. Вкусненький и очень нарядный 😜 !
Шарики только какие-то плотные и безвкусные. Нет, вкус есть, но кокосовый, который я вообще не люблю и, мне кажется, лучше без кокоса, может и без крахмала, а на манке(?) сделать шарики? Не знаю.
Видела этот рецепт, назывался “Брауни с творожными шариками”, но не догадалась переделать его без яиц. 😈
Глазурь шикарная, очень вкусная и красивая! И сам пирожок получился очень вкуснячим. Спасибо! 👍 😎
Если Вы не любите кокос, можно было и без него приготовить! А вот мой тортик размели, даже не успела сфотографировать! А дочка сказала, чтобы я в следующий раз приготовила, наоборот, одни шарики, без пирога!!! 😊 😉 😄
Я вообще-то спрашивала выше можно ли приготовить без кокоса и никто мне не ответил, а исходя из того что кокос держит форму, я решила не трогать рецепт и приготовить с кокосом.
Девочки, у кого суховатый бисквит получился, или это просто вопрос вкуса, или многовато какао положили, или тесто было слишком густым.
Viktoriia,извините. я оправляла, как сделать без кокоса, но вижу, что этого комета нет (у меня сейчас, как назло, неполадки с компом – отправляю ответы с почты, а потом вижу, что их нет 😢)
Действительно,стружка, чтобы “держать” творог, но хорошо размятый творог получается плотным и будет шариком. Можно было бы добавить еще 1 ст.л. крахмала и чуть ванилина.
Я так рада, что Вы довольны результатом! 🌺
Елена, если отвечать в почте на комментарии, они к сожалению не появятся на сайте. Нужно перейти сначала по ссылке на сайт. 😌
Да,спасибо,я уже поняла, но компьютер все равно подводит, приходится мужу помогать,что-то переустанавливать, оперативности в ответах не получается 😔
Да да да да да!!!!!! Давайте свои еще рецептики, которые так же получаются всегда и у всех!!!! 😋 🌺
Этот пирог должен стать победителем в конкурсе))) Это, чтобы мой переборчивый сын втихаря ел поздним вечером последние кусочки на кухне, и с утра попросил еще испечь… ну не знаю, первый раз такое,при том что пеку много и часто)))Очень вкусно, легко, и необычно. Все просят рецепт) Автору БОЛЬШОЕ спасибо! и еще давайте рецептики))))!
Благодарю,очень рада! А рецептиков у меня мноого…
Вот только что вынула из духовки-Я В ПОТРЯСЕ!!! 😲 Изумительно получилось!У меня капризная газовая духовка,но это не помешало! Редко встречаю рецепты с правильными пропорциями,но это тот случай 👍 👍 Не меняла ВООБЩЕ НИЧЕГО.Не захотела даже печь в глубокой форме-взяла 28см.Пусть будет как пирог 😊 Спасибо автору!!! Наконец-то я в восторге,а то вечно сразу замечания пишу.Пойду заливать глазурью.Детки придут из школы-порадую шоколадным пирогом. 😋
Я так рада! Спасибо Вам за отзыв 🌺 🌺 🌺
Спасибо за прекрасный рецепт!
Сегодня приготовила – просили добавки!
Здорово, я очень рада.
Спасибо вам за рецепт! Торт я делала впервые в жизни, у меня не оказалось разрыхлителя и кокосовой стружки (и мяты, ею я хотела украсить торт), но получилось всё очень вкусно, очень-очень быстро и ОЧЕНЬ красиво! Только с шариками не задалось, но так даже круче, потому что у меня получился торт с плоскими загадочными творожными элементами 😉).
Так у Вас получился новый вариант, творожная начинка распределилась равномернее, так шеф-повара создают шедевры 😃
Удивительно простой рецепт и удивительно вкусный. Всё получилось с первого раза. Благодарю!
Очень рада!