Рулетики из баклажанов с помидорами

Один из вариантов приготовления рулетиков из баклажанов – с помидорами. Получается отличная закуска и готовится легко! Рецепт прислала Виктория Дуйловская.

Рулетики из баклажанов с помидорами

Состав:

• 1 баклажан
• 0,5 стакана муки
• щепотка соли
• 0,5 стакана масла растительного
• 1 помидор
• 100-150 мл майонеза без яиц
• 1 ч. ложка асафетиды
• укроп свежий или сушеный

Как приготовить рулетики из баклажанов с помидорами:

1. Разрезать баклажан вдоль на пласты средней толщины.

   Баклажаны, порезанные пластинами

2. На 30 минут положить их в воду, чтобы избавиться от горечи.
3. Затем смешать муку с солью.
4. Обвалять в этой смеси по отдельности каждый ломтик.

   Обваливаем в муке

5. Разогреть сковороду с маслом и обжарить баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки. Главное, не пережарить, иначе не получится их завернуть в рулеты.
6. Обжаренные баклажаны выложить на салфетки, чтобы удалить излишки жира.

   Обжаренные баклажаны

7. Приготовить соус, смешав майонез с асафетидой.
8. Помидор крупно порезать.
9. Смазать баклажаны соусом, а сверху положить по одному кусочку помидора.

   Смазываем майонезом и кладем помидоры

10. Завернуть баклажаны в рулетики.

Подавать блюдо с помидорами и укропом. Оставшийся соус я смешала с томатной пастой и подала в отдельной посуде.

Рулетики из баклажанов

Посмотрите еще один рецепт баклажановых рулетиков и рецепт рулетиков из кабачков.

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые блюда!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

(27 оценок, среднее: 4,81 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...