конкурс вегетарианских рецептов

Торт “Волшебный” на молоке с кэробом

Рецепт от: Juliya

Вкусный шоколадный торт с заварным кремом, приготовленный без яиц из бисквита на молоке с кэробом, а сверху – сладкие шарики. Рецепт от нашей читательницы Анны Никитиной:

Этот торт украсит любой семейный и детский праздник, тесто готовим на молоке и кэробе, торт получается нежный, нежирный и гипоаллергенный (на кэробе).

Шарики “Рафаэлло” очень красиво смотрятся на темном фоне. Конфеты можно взять готовые (они на соевом лецитине) или приготовить шарики самостоятельно из сухофруктов и орешков или другие, обваляв в кокосовой стружке.

Торт на молоке Волшебный Торт с кэробом “Волшебный”

Состав:

стакан – 250 мл

Тесто:

  • 3 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 2 стакана молока
  • 100 г сливочного масла
  • 3 ст. ложки кэроба (или какао)
  • 1 ч. ложка соды
  • 1 ст. ложка лимонного сока

Заварной крем без яиц:

  • 350 мл молока
  • 1 стакан сахара
  • 4 ст. ложки муки
  • 50 г сливочного масла

Кэробовая глазурь:

  • 1 стакан сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 4 ст. ложки молока
  • 1 ст. ложка кэроба

Украшение торта:

Как приготовить торт на молоке “Волшебный” – рецепт:

  1. Достаем продукты для торта «Волшебный».

    молоко, кэроб, мука, масло и другие продукты Ингредиенты

  2. Смешиваем муку с сахаром и кэробом.

    мука с кэробом Сухая смесь

  3. Наливаем молоко и растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто.

    добавляем жидкость Вливаем молоко и масло

  4. Добавляем соду, погашенную лимонным соком. Перемешиваем.

    тесто с кэробом для торта Тесто с кэробом

  5. Тесто разливаем в 2 формы и ставим в разогретую духовку. Выпекаем коржи при температуре 180 градусов до готовности (примерно 20-25 минут).

    бисквит на молоке Готовый бисквит

  6. Пока пекутся коржи, готовим крем и глазурь. Для приготовления крема смешиваем муку, сахар, 50 мл молока. Добавляем остальное молоко (300 мл), ставим на медленный огонь, постоянно помешиваем, пока крем не станет густым.

    молоко с мукой и сахаром Варим крем

  7. Затем добавляем масло. Когда оно растопиться, выключаем. Немного остывшую массу взбиваем блендером (чтобы крем получился гомогенным без комочков).

    заварной крем из молока Добавляем масло

  8. Для приготовления глазури смешиваем кэроб и сахар, добавляем 4 ст. л. молока. Ставим на медленный огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая. Добавляем сливочное масло, кипятим еще минуту, после чего остужаем глазурь.

    шоколадная глазурь с кэробом Глазурь с кэробом для торта

  9. Остывшие коржи разрезаем пополам. Получается 4 коржа.

    кэробовые коржи Разрезанный бисквит

  10. Смазываем коржи кремом. Последний корж кремом не смазываем.

    промазываем торт кремом
    собранный торт "Волшебный" Собираем торт

  11. Торт заливаем глазурью и посыпаем кокосовой стружкой.

    украшаем торт кокосовой стружкой Покрываем глазурью и кокосовой стружкой

  12. Украшаем конфетами “Рафаэлло” или домашними сладкими шариками. Торт “Волшебный” готов!

Волшебный торт с кэробом Торт на молоке “Волшебный”

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,63 (41 голосов)
Loading...


Комментарии (17) к записи "Торт “Волшебный” на молоке с кэробом"

  • Ольга

    Ого сколько сахара.

    Ответить
  • Лариса

    Тоже всегда удивляюсь большому количеству сахара во многих рецептах. Но в этому его очень и очень много.

    Ответить
  • Голубка

    Да уж,это что-то страшное по количеству сахара,750 гр это жестко :shock:

    Ответить
    • В тесто нужно 1 стакан сахара (уточнила у Анны) – получается вполне обычный вариант для торта. Почти все торты так и идут. В крем можно положить неполный стакан сахара – будет отлично. Из-за того, что в глазурь еще идет стакан сахара, кажется что очень много :) Но глазурь можем взять и другую, если вы не сладкоежки, например, как для торта Баунти.

      Ответить
  • Tomulika

    В этом рецепте очень много сливочного масла. скажите , а можно заменить на растительное.

    Ответить
  • Анна

    Да сахаром увлеклась, когда рецепт записывала, один стакан в тесто. А масла вроде немного 100г, и по 50 в крем и глазурь. Всего 200 г на весь торт, он получается довольно большой. В тесто можно заменить растительным маслом, а в крем и глазурь думаю лучше сливочное. :|

    Ответить
  • Анастасия

    Приготовила вчера этот тортик. Насчет сахара я тоже удивилась, кстати. По опыту просто сахара положила в тесто в два раза меньше, и в крем, и в глазурь тоже не все полностью. Торт все равно получился, и получился отлично! Очень нежный бисквит.
    Когда резала коржи пополам, вышла осечка, коржа стало три а не 4, но я просто раскрошила неудавшийся корж, смешала с кремом и проложила эту смесь между коржами.

    Ответить
  • Tomulika

    Спасибо большое за мгновенный ответ, буду печь :eat: :flower:

    Ответить
  • Мария

    Спасибо за чудесный рецепт. Ваш тортик нашел на сайте и испёк мой 9 ти летний сын. Правда продуктов взял на половину порции и чуть меньше сахара, но какое же было приятное чудо когда он принес мне кусочек тортика на пробу! Спасибо ещё раз!

    Ответить
  • Анна

    Какой молодец у вас сын. Мой тоже всегда помогает печь, и вдохновляет на большинство новых пекарских рецептов.

    Ответить
  • Наталья

    здравствуйте)как считаете реально ли такой торт спечь на кислом деревенском молоке?или уже вкус не тот будет? какой жирности молоко лучше?

    Ответить
  • Муррмаладка

    Огромное спасибо за рецепт! Получилось очень легко и быстро! :flower:

    Ответить
  • Таня

    Эта глазурь застывает?

    Ответить
  • Ирина

    Подскажите, пожалуйста, на какой диаметр формы для выпечки рассчитан этот торт?

    Ответить
  • Спасибо за рецепт :flower:
    Хочу попробовать по этому рецепту бисквита тортик зебру сделать:). Кэроб (или какао) добавить в пол теста и по столовой ложке смиксовать. Кстати, сам бисквит без пропитки если, вкусный, не суховат?

    Ответить
  • Анна

    Благодарю. У нас по влажности нормальный, это кто как любит. Пражский мы пропитывали сиропом кленовым или вишневым (или самим можно приготовить), но тогда меньше сахара ложить в тесто.

    Ответить
  • Лали

    Испекла сегодня. ..формы не было и испекла на весь противень, разрезала на четыре части, скажу что глазурь у меня не такая темная вышла…да и жидкая почему то…завтра скажу как на вкусне ем по вечерам тортыа пахнет супер.Спасибо за рецепты.

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.