Предлагаю вам рецепт приготовления ухи, которая по вкусу не уступит настоящей рыбной, но при этом не пострадает ни одна рыбка. Готовится она очень просто.
Секрет приготовления вегетарианской ухи заключается в добавлении сушеной водоросли нори, которая и придаст супу рыбный вкус и запах. С нори также готовится вегетарианская “жареная рыба”.
Горячая вегетарианская уха
Сушеные листы нори
Состав:
- 1 литр воды
- 2 шт. средней картошки
- 1 морковка
- 120 гр. адыгейского сыра или тофу
- 1 лист водоросли нори
- кусочек сливочного масла (или 1 ст. л. растительного)
- соль
- укроп
- специи:
1-2 лавровых листа
1/2 ч. л. молотого черного перца
1/2 ч. л. асафетиды
Приготовление вегетарианской ухи:
- Вскипятить в кастрюле воду и бросить порезанные кубиками картошку и морковку.
- Когда закипит, снять пену и добавить лавровый лист и масло.
Варим овощи до мягкости - Порезать адыгейский сыр или тофу небольшими кубиками.
Порезанный сыр - Лист нори порезать ножницами на квадраты 2х2 см.
Порезанный лист нори - Когда овощи в кастрюле станут мягкими, добавить сыр, нори и соль.
Приготовление вегетарианского супа “уха” - Варить еще минут 5, чтобы водоросли также стали мягкими.
- В конце добавить специи и посыпать нарубленным укропом.
Вегетарианская уха
Вегетарианская уха готова. Можете смело ее есть и гордиться тем, что все рыбки остались целы 😊 Приятного аппетита!
P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые интересные рецепты: Подписаться
спасибо огромное за прекрасный рецепт… я немного его изменила ( в составе у меня соевый натуральный тофу – мелко измельчённый )+ 2 ст. л отваренной заранее проросшей пшеницы и сервировка с ложечкой соевых сливок )) очень преочень вкусно!! 👍 😋 👍
Larissa, на здоровье! Можно вообще любую крупу добавлять в эту уху. Рада, что Вам понравился рецепт! 😊
Этот супчик стал нашим любимым! 🌺 🌺 🌺
Замечательный супчик, спасибо! Добавляла пшено. 😋
поделюсь своим маленьким секретиком) если при подаче уху посыпать тертым на крупной терке или раскрошенным застывшим (из морозилки) сливочным маслом и сразу же приступить к поеданию (пока масло не успело растаять), получается МЕГА-ВКУСНО!
Отличный рецепт – получается вкусный и низкокалорийный суп 👍 Большое спасибо за ваш интересный и полезный сайт! 🌺
Приготовила эту потрясающую уху с паниром!
Очень очень вкусно
Единственное что от себя добавила(но я это делаю сейчас практически с любым супчиком),так это в воду добавила немного картофельного пюре😊
Забыла от эмоций написать, готовила с тофу. Ооооооочень вкусно!!!!!
Приготовила, но такого не ожидала!!!!! Это настоящая чудо уха!!!!! Спасибо! Спасибо! Спасибо! Еще готовила сейтан в томатном соусе, Юля от моего сыночка отдельное огромное спасибо!!!! Вы кудесница! А этот сайт самый лучший!!!!
Наташа, спасибо большое! Очень-очень приятно, что вам с сыночком понравились блюда! 🌺
Извините пожалуйста, только недавно встала на путь вегетарианство и к счастью наткнулась на ваш сайт! Очень заинтересовалась рецептом ухи..) Но у меня вот такой вопрос, я живу в Европе и к сожалению не все русские названия знаю как они называются на французском.. 😔
Лист нори – это не те листы,которые используют в суши?
Спасибо большое заранее за ответ! 😋 🌺
Валерия, да, нори – это листы для приготовления суши. 😊 🌺
Приготовила сегодня эту чудо-уху! Очень вкусно!!!! Благодарю от души Юлю за рецепт! 🌺
ОльгаХельга, на здоровье! 😊
О! Великолепный и доступный рецепт. Спасибо, обязательно “потестю”)
Уха- не уха, сказать не могу, давно это было) Но супчик интересный, понравился. Спасибо!
Спасибо!
Хозяюшки, попробуйте на финальной стадии приготовления добавить немного манки, тогда получается ПОЛНАЯ копия ухи- манка дает такую текстуру хорошую…и сытнее с ней!
рецепт-просто супер! 🌺
Спасибо, Глафира! Попробуем 😊
Огромное спасибо за рецепт. Быстро, вкусно! В следующий раз попробую с пшеном приготовить.
А у меня жена ещё перловку добавляет . И отлично получается !
Благодарю! Великолепная вещь!! И приготовить может даже ленивый))
Вкусняшка 👍 Сегодня первый раз попробовала приготовить такую уху. Вкуснее чем из рыбы. Получила наслаждение. А главное легко и просто готовить. Всем рекомендую 👍 Из остатков сыра пожарила рыбку вегетарианскую. Обед получился знатный. 😋 😋 😋 Благодарю за рецепты
спасибо! удивили, да ещё как! не отклонялась от рецепта – результат превосходный. Настоящая уха “без жертв”. Дети в тарелку добавляли горошек консервированный, дед – перца черного побольше, муж – сливочки, а я так ела. Очень-очень вкусно. Уже 25лет вегетарианец, а про листы нори недавно узнала (с вашего сайта). Чудно 😊 Не останавливайтесь, удивляйте. С нетерпением жду новых рецептов. От всей души благодарю, всех Вам благ.
braulio, спасибо большое! Будем стараться! 😊
И Вам всех благ! 🌺
Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста калорийность этой ухи)
Алия, если вам еще актуальна калорийность, на 100 гр получается около 30 ккал.
Очень вкусная уха! Я готовила с тофу, картошки положила чуть больше, т.к. люблю густые супы. Объеденье!
Спасибо, Юлия, огромное за рецепт!
На здоровье, Ольга! 🌺
Огромная благодарность и низкий поклон за этот рецепт! Очень простой и быстрый, а вкус потрясающий! Всё получилось с первого раза 😊
Спасибо, Ирина, за отзыв! Мне очень приятно, что Вам понравилась “уха”. 😊
Вопрос возник. Вот купила я подобные водоросли Нори или не Нори. просто продаются пачки. где написано”нори” но стоят дорого, а это подобные , но дешевле, сварила , все вкусно, понравилось, а потом на дне пакета обнаружила пакетик с какими то шариками типа как в обувь кладут и написано английскими буквами силиконовые шарики. Вопрос что за шарики и зачем они там?
Враджа Кишори, наверное для того, для чего и в обуви, чтобы впитывать влагу. Чтобы водоросли не отсырели. Хотя мне ни разу не попадались нори с такими пакетиками. 😌
А вот я во всех пакетах с нори вижу такие влаговпитывающие пакетики.
Если листы нори отсыреют, то начнут скручиваться и слипаться, поэтому при фасовке не только кладут силикагель, но бывает, что и пакет имеет разъемный “замок” для герметичного закрывания оставшихся листов. Если такого замка нет, но надо положить открытый пакет в пакет полиэтиленовый бОльшего размера и плотно завязать.
Пошла проверила, – нет у моих нори почему-то такого пакетика 😌
Причем листы нори запакованы в картон и полиэтиленовый пакет с маленькими дырочками по всей поверхности. И что удивительно, они не отсыревают. 😊
Видимо не всё еще я видела в этой жизни! ☺️
Зато как интересно узнавать новое! 😂
Это точно, очень интересно 😄