Предлагаю вам рецепт приготовления ухи, которая по вкусу не уступит настоящей рыбной, но при этом не пострадает ни одна рыбка. Готовится она очень просто.
Секрет приготовления вегетарианской ухи заключается в добавлении сушеной водоросли нори, которая и придаст супу рыбный вкус и запах. С нори также готовится вегетарианская “жареная рыба”.
Горячая вегетарианская уха
Сушеные листы нори
Состав:
- 1 литр воды
- 2 шт. средней картошки
- 1 морковка
- 120 гр. адыгейского сыра или тофу
- 1 лист водоросли нори
- кусочек сливочного масла (или 1 ст. л. растительного)
- соль
- укроп
- специи:
1-2 лавровых листа
1/2 ч. л. молотого черного перца
1/2 ч. л. асафетиды
Приготовление вегетарианской ухи:
- Вскипятить в кастрюле воду и бросить порезанные кубиками картошку и морковку.
- Когда закипит, снять пену и добавить лавровый лист и масло.
Варим овощи до мягкости - Порезать адыгейский сыр или тофу небольшими кубиками.
Порезанный сыр - Лист нори порезать ножницами на квадраты 2х2 см.
Порезанный лист нори - Когда овощи в кастрюле станут мягкими, добавить сыр, нори и соль.
Приготовление вегетарианского супа “уха” - Варить еще минут 5, чтобы водоросли также стали мягкими.
- В конце добавить специи и посыпать нарубленным укропом.
Вегетарианская уха
Вегетарианская уха готова. Можете смело ее есть и гордиться тем, что все рыбки остались целы 😊 Приятного аппетита!
P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые интересные рецепты: Подписаться
Интересно, не потеряет ли вкус супа, если картофель заменить рисом или лапшой (фунчозой)?
На уху уже, наверное, будет не очень похоже. 😊
👍
ок) кстати, спасибо за рецепты – обалденные)
Спасибо! Сделала позавчера! Получилось очень вкусно и необычно) 😋
Да, согласна с Ильей. Водоросли ничем не отличаются в этом плане от укропа или морковки.
Дарья, если Вы едите овощи и зелень, то какой смысл заменять водоросли? 😊
Но ведь укроп тоже был живой когда-то, как и морковка, и прочее 🥺
Поэтому, руководствуясь такой логикой, там следует заменить практически всё 🙄
Это я не со зла, Вы не подумайте. Просто к тому, что, наверное, не стоит заморачиваться слишком сильно, а то можно до голодовки дойти.
нет, просто без водорослей можно и обойтись. так все-таки..
Вот интересно, а водоросли можно чем-нибудь заменить? они ведь тоже когда-то были живыми.. может кто-нибудь знает чем можно заменить (необезательно даже чтобы очень на уху было похоже ;+) )
а заодно картошку, морковку, укроп, лавр и… что там ещё в рецепте есть? 😄
Потрясающе! Я прям не поверила, когда попробовала. Точно, рыба! 😃 В следующий раз только добавлю пшёнки, а то не очень сытно получилось. Огромное спасибо! Надо ещё попробовать “Жареную рыбу” по Вашему рецепту. 😋
Спасибо за рецепт! Все получилось, очень вкусный суп 🤩
Действительно настоящая уха, только без жертв =)
Большое спасибо за идею! Жареная “рыбка” тоже очень понравилась!!!
Благодарю ещё раз! ☺️
А сколко соли нужно добавлять
Я обычно добавляю на 2 литра супа почти столовую ложку крупной соли.
Привет! В этот супик можно добавить пшено. Тоже очень вкусненько получается 😊
Не дождавшись ответа, сварила без сыра.
Не смогла не написать благодарность за идею данного блюда.
Даже без сыра супчик мне очень понравился. Впрямь уха!!!
Спасибо!!!
Пропорции подошли как раз на обед на мою семью из 4ёх человек.
Как раз начала писать Вам ответ, а Вы уже оказывается сами проверили 😊
Я рада, что Вам понравился супчик 😉
Привет!
А что получится, если сварить без сыра?
Водорослью я обзавелась, а сыра адыгейского нет, у нас в ближайших магазинах только желтые сыры последнее время продают.
О тофу я вообще молчу, я его даже и не видела никогда. 😊)
А адыгейский сыр (почти он же панир) несложно сделать дома из молока и лимона. Воспользуйтесь поиском в интернете по запросу «панир рецепт»
Спасибо за интересные рецепты, хотелось бы подписаться на вашу рассылку
Чтобы подписаться, введите свой e-mail в правом верхнем углу сайта и нажмите подписаться или перейдите по ссылке подписаться 😊
Очень вкусно получилось, спасибо за идею!
Муж тоже оценил, говорит полная иллюзия ухи😊
Подписалась на ваши рецепты.
Спасибо большое! Рада, что вам понравилось 😊.
Потрясающий рецепт!!!! Очень и очень вкусно! А главное просто и быстро! Спасибо Вам большое за Ваш труд!!! С Новым годом!!!
Очень вкусно, но я морковь и сыр обжариваю слегка на сковороде со специями (карри, кориандр, астафетида в конце обжарки, потому что это смоляная специя и может прилипнуть к сковороде).
Да, можно и обжаривать, конечно. Но мне кажется, если не обжаривать, то больше на уху похоже 😊
Круть!я даже и не думала про уху!спасибо за рецепт, побежала на кухню готовить!)